• 28 декабрь 2022 - 10:00
    Тайга бәлеше
    Бурятиядәге сәяхәттән кызыклы язмышлар гына түгел, күчтәнәч тә алып кайттык. Тайга бәлешен пешереп караганыгыз булмагандыр әле! Безнең редакция кызлары аны шундук танып алды. «Актаныш бәлеше бит бу!», «Юк, Арчаныкы!» дип, үзләштереп тә маташтылар. сез аны тайга күчтәнәче дип кабул итегез әле менә!
    1724
    0
    3
  • 9 декабрь 2022 - 13:02
    Бәйрәм сые – койкалы балык
    Яңа ел – барыбызның да яраткан, көтеп алган бәйрме. Ул көн якынлашкан саен, бәйрәм табынына ни әзерләргә дигән сорау да тумый калмый. «Аш-су» сәхифәбезнең кунагы – һәвәскәр балыкчы һәм гөмбәче Илдар ГАЛӘВЕТДИНОВ койкалы балык рецептын тәкъдим итә.
    2059
    0
    1
  • 17 октябрь 2022 - 11:13
    Киңәшләр артык булмый: кәтлит ясау серләре
    «Аның нинди авырлыгы булсын инде – кәтлитне кем пешерә белми?!» – дияргә ашыкмагыз. Башта укып, танышып чыгыгыз әле. Һәр хуҗабикәнең үз сере – арада сез белмәгәннәре дә булуы бар. Киңәшләрнең кайберләре – атаклы аш-су осталарыннан: аларныкына бигрәк тә колак салсаң ярый. Камиллекнең чиге юк бит!
    3038
    0
    3
  • 10 октябрь 2022 - 11:21
    Кабактан – чуду
    Әйдәгез әле, без дә Ләйсәнгә ияреп, җиңел кулдан тиз генә кабаклы чудулар әзерлик. Ышаныгыз, үзегез өчен кабакның яңача тәмен ачачаксыз. 
    1973
    0
    2
  • 29 июнь 2022 - 10:24
    Сарымсак сабакларын ташлый күрмәгез!
    Көздән утырткан сарымсаклар иде орлык өлгертергә теләп, сабак чыгарды. Русча аны «стрелка» дип атыйлар. Без, татарча, сабак, дибез. Сарымсакның башы зур булсын өчен, тулы бер боҗра ясаганнан соң, бу сабакларны өзеп алырга кирәк. Кемдер аларны ташлый, ә без шулардан сарымсак пастасы ясарга киңәш итәбез.
    3081
    0
    4
  • 29 апрель 2022 - 09:07
    Сюрпризлы коймаклар
    Укучыларыбыз инде үз итеп өлгергән аш-су остасы Венера АРСЛАНОВА бу юлы бераз үзгәрәк ризык пешереп карарга тәкъдим итә. Аны әзерләү өчен кирәкле ризыклар да суыткычта һәрчак булып тора. Бризоль икенче аш буларак та, кайнар кабымлык буларак та яхшы. Аны үзең белән табигатькә чыкканда да алырга була. Кайнар килеш тә, суынгач та тәме үзгәрми.
    3683
    0
    0
  • 8 февраль 2022 - 10:17
    Итле рулет
    Ватанны саклаучылар көне – яклаучыларыбыз, терәгебез, өметебез булган ирләребезнең, әти-улларыбызның күңелләрен күрер өчен тагын бер уңайлы форсат. Алар күңеленә юлның кайдан ятканын беләбез ләбаса! «Бәйрәм табынына итле рулетлар ясап сыйласагыз, оттырмассыз», – ди ВЕНЕРА АРСЛАНОВА.
    2101
    0
    0
  • 29 декабрь 2021 - 16:00
    Тутырылган чуртан балыгы
    Укучыларыбыз яратып өлгергән оста пешекче Венера АРСЛАНОВАДАН яңа рецепт: тутырылган чуртан балыгы. Кунакларыгыз бу ризыкка битараф калмаячак. Сусыл, тәмле булып пешә ул. Өстәвенә – сөяге дә калмый!
    3174
    0
    0
  • 13 декабрь 2021 - 11:31
    Бәйрәм табынына деликатес
    Яңа ел табынына нинди ризыклар әзерләргә икән дип, сез дә уйлап йөрисездер инде. Әйе, традиция буенча төрле салатлар, пилмән, мандарин булачак өстәлдә. Рубрикабыз кунагы – коллегабыз, журналист Ләйсән Рәхмәтуллина безгә бәйрәм табынына чын мәгънәсендә деликатес тәкъдим итә.
    1747
    0
    0
  • 12 ноябрь 2021 - 10:33
    Тутырылган күркә боты
    Ноябрь – өмәләр чоры. Борынгыдын килгән йола буенча, симез казларны суеп, каклап, тозлап, мамык мендәрләр тутырып, бәрәкәтенә сөенеп йөри торган ай ул. Хәзер күпләр, каз-үрдәк белән генә чикләнмичә, күркәләр дә үстерә. Туклыклы, диетик күркә итен төрле сыйларда кулланырга була. Рубриканың ноябрь кунагы – Венера АРСЛАНОВА. Уңган хуҗабикәдән тутырылган күркә боты пешерергә өйрәнәбез.
    1451
    0
    0
  • 16 июль 2021 - 17:33
    Казан кебаб
    Казан кебаб. Иң тәмле җәйге аш ул бакчада, учакта әзерләнә. Ә бу ризыкны ир-егетләр әзерләсә ул тагын да тәмлерәк була, ди. Әйдәгез әле, егетләр, учак ягып җибәрик тә, эшкә керешик!
    1866
    0
    3
  • 8 июнь 2021 - 15:27
    Гөмбәле скумбрия
    Сәхифәбезнең хуҗабикәсе – Г. Камал исемендәге Татар дәүләт академия театры оркестры музыканты,  скрипкачы, Муса Җәлил премиясе лауреаты Динә ЗАКИРОВА. Динә – балыкчы кызы. Традициягә тугры калып, безне балык пешерергә өйрәтә. Ләкин гади генә рецепт белән түгел, бәйрәм табынына куярлык булачак ул.
    1400
    0
    0
  • 6 май 2021 - 17:34
    Осетин бәлеше
    «Аш-су» рубрикасының бүгенге кунагы  Руслан ӘШРАФҖАНОВ безгә осетин бәлеше пешереп карарга тәкъдим итә. Әлеге рецептны аның авторлык эше дип тә әйтергә була. Тәмле дә, туклыкла да ул, әзерләве дә кыен түгел. 
    1808
    0
    1
  • 4 март 2021 - 15:15
    Борай, судак һәм...
    ​​​​​​​Беренче карашка гап-гади шушы ризыклардан бәйрәм табынын бизәрлек, кунаклар «аһ» итәрлек сый әзерләп буламы? Әгәр дә фантазияң көчле, кайсы ризыкның тәмен ничек ачарга икәнен белсәң, әле ничек кенә була!
    1420
    0
    0
  • 23 февраль 2021 - 18:57
    Фета сыры һәм помидор белән паста
    Бөтен социаль челтәрләрне яулап алган яңа фуд-хит бу!
    2046
    0
    0
Хәзер укыйлар
  • «Рәнҗемә миңа, кызым...» Ул аның каберенә еллар үткәч кенә кайта алды. Юк, еракта – диңгез-океаннар артында яшәгәнгә түгел, күңеле тартмаганга...
    15550
    1
    85
  • Кыска буйлы зур бәхет Бар яктан да килгән Миләүшәгә башка егет табылмады микән дип, шаккаттым, дөресен генә әйткәндә. Авылда өрлек кадәрле менә дигән ничә егет бар, ә аның артыннан кайсыдыр бер авылдан шушы кечкенә генә егет йөреп маташа. 
    5920
    3
    48
  • Үләнче Рушания ханым Минсәгыйрованы үзе яшәгән Спас районының Болгар шәһәрендә генә түгел, инде бөтен республикада үләнче дип беләләр
    5711
    3
    48
  • Сабырлык чиге 2  Шулай итеп, Сәрия туташ никахлы ире кочагында бер төн генә ләззәтләнеп калган. Нәрсә генә булмасын, авылда «кияүгә чыккан» дигән хәбәр таралган бит...
    7926
    0
    35
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 2 февраль 2023 - 13:13
    Без имени
    Бәлки бала табып карарғалыр. Иптәшең бәпесте күреп үзгәрер ине. Сабыр итергә кәрәк. Эсеп, Тукмап йөрөгән ир түгел бит.
    «Бала теләмәгән ирдән качарга кирәк!»
  • 1 февраль 2023 - 17:08
    Без имени
    Бик күркәм хәситә. Ясалышы гади генә булса да, отышлы күренә. Идея өчен авторга зур рәхмәт.
    ​Милли бизәкләр – хәситә
  • 31 гыйнвар 2023 - 16:29
    Без имени
    Дөрес эшләгәннәр, дип язучыга җавап бирәсе килә. Аларны яратмаган кешегә өйләнергә, кияүгә чыгарга кем мәҗбүр иткән? Яратмыйча яшәгәч, нигә шул гомер яшәгәннәр? Нигә баштарак аерылмаганнар? Бу очракта азгынлык бу! Әгәр алар бер-берсе бн очрашканчы мәхәббәтсез яшәү авыр, дип аерылган булсалар, аңлап булыр иде. Ә бу очракта хыянәт бу! Димәк, азгынлык!
     «Мин аны  сыйныфташлар очрашуыннан алып кайттым...» 
  • 31 гыйнвар 2023 - 13:57
    Без имени
    Хыянэт итмэгэн ирлэр бар микэн ул? Мин иремэ шулай дип эйткэч, э ирлэр кемнэр белэн хыянэт итэ сон хатыннарына,хатын-кыз белэн тугелме диде. Монда ирлэрне генэ дэ гаеплэп булмыйдыр, муеннарына асылынгач, постельгэ сойрэп яткыргач, нишлэсен инде алар? Ир-ат табигатьтэ нэсел калдыручы, самец бит инде ул. Э хатын-кыз тотнаклырак булса, хыянэтлэр дэ булмас иде. Уз ирлэре белэн яши алмаган, азып-тузып йоруче хатын-кызлар( хатын-кыз димэсэн, хэтерлэре калыр) этэрэ ир-атларны хыянэткэ. Ойлэнгэн ир икэнен белэ торып, анын белэн очрашып йору бернинди кысаларга да сыймый.
    «Йөремсәк» хатын
  • 31 гыйнвар 2023 - 18:16
    Без имени
    Аллаһ Тәгалә сынауларның ин олысын биргэн,димэк ин яраткан колларыннандыр...Куркэм сабырлык белэн уткэреп жибэрергэ насыйп булсын.Мэрхэмэтле,шэфкатьле иманлы кеше тап итсен.Ялгызлыкка караганда,янэшэндэ яхшы кеше торса,авырлыкны жинэргэ жинелрэк булыр.Балаларның уз юлы. Аллаһ хэерле юлын узе курсэтер ин ша Аллаһ.
    Киләбез дә китеп югалабыз...