Кабак – файдалы һәм организм өчен бик тә кирәкле яшелчә. Анда С, Е, D, К, РР һәм В төркеме витаминнары күп. Клетчатка, аминокислота, пектин, магнийдан башлап йодка кадәр төрле минералларга бай ул. Кабакның төшендә исә L-карнитин, цинк, файдалы майлар һәм үсемлек аксымы бар.