Фисинджан

Иранда пешерелә торган тавык. Тел йотарлык тәмле! Кунакларыгыз таң калачак – менә күрерсез!
Бу ризыкның сере – гранат һәм чикләвектән ясалган соуста – анысын кунакларга әйтмәгез!

Кирәк:

  • тавык – 700 г;
  • башлы суган – 2 данә (уртача зурлыкта);
  • гранат – 250 г;
  • әстерхан чикләвеге – 30 г;
  • су – 100 мл;
  • эре тоз – 1/2 чәй кашыгы;
  • уылган кара борыч – 1/4 чәй кашыгы;
  • зәйтүн мае.


Эш барышы:


Тавыкны зур булмаган кисәкләргә бүләбез. Тавык өстен тоз, кара борыч белән ышкыйбыз.

Табаны, зәйтүн мае салып, җылытабыз һәм шунда тавык кисәкләрен кыздырып алабыз.

Хәзер тавыкны зур булмаган казанга күчерик. Ә табага тавыктан калган майда туралган суганны кыздырабыз да, аны тавык өстенә салабыз.


Соус әзерлибез:

Гранат төшләрен тирән савытка салып, изәбез – согын чыгарабыз һәм агарып калган төшләрдән арындырабыз.

Әстерхан чикләвегенә чират килде. Блендерда уабыз (әзләп су өстибез). Идеалда чикләвек ак эмульсиягә әверелергә тиеш. Шуны гранат суы булән катнаштырабыз.

Катнашманы тавык өстенә агызабыз, болгатып, утка куябыз һәм кайнатып чыгарабыз.

Кайнап чыгуга, утны әкренгә куеп, капкач белән каплыйбыз. Бер сәгать шулай әкрен утта кайнап торсын.
 

Бу тавыкка озынча дөге тәкъдим ителә:

Дөгене юып, тоз салынган кайнар суда 20 минут тотабыз. Аннары башка кастрюльда су кайнатып алабыз да, аңа тоз сибәбез. Шунда дөгене 9 минут пешерәбез. Өстенә сөлге бөркибез һәм капкач белән ябабыз.

5 минутка иң әкрен утта калдырабыз. Утны сүндереп, тагын 5 минут тотабыз.

Өстәлгә гранат төшләре сибеп бирәбез.

Сылтама: http://vilkivruki.ru
 
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 24 июнь 2021 - 07:13
    Без имени
    Бэхетсезлнк котэ сенлегезне. Алга таба торган баганага да конлэп жазалыячак. Кыйналып яшэячэк. Может ул ана бирелгэндер. Хэзер инде беркем алмас диеп куркытып тотадыр ул сенлегезне. Хэзер башка замана бит. Утырып сойлэшеп карагыз сез. Бигерэк жэл. Мине ирем шулай интектерде. Конлэшеп тон буе кыйнап иртэн гел урмэлэп идэндэ шуышып ант итэ иде. Гафу сорап ялвара иде. 13 елдан сон 2 бала белэн аерылдым. Узгэрми ул егет. Хужелана гына.
    Көнләшә. Димәк, ярата???
  • 23 июнь 2021 - 22:07
    Без имени
    Берәр наданы язгандыр ул киңәшләрне, психолог исеме астында. Хәзер андыйлар күп бит ул. Сезнең сүзләр белән бөтен кеше дә килешәдер дип. Уйлыйм. Бик төпле, акыллы сүзләр.. Рәхмәт
    Тузга язмаган киңәшләр
  • 23 июнь 2021 - 20:15
    Без имени
    Эби - бабайлар тэрбиясе дорес,ничек инде ул бер кемгэ бэ бернэрсэ тиеш булмасын,э ата- ана,узенен булачак балалары!Кавказ халкы олыларны олы итэ,туганнарны,балаларны бер ояга жыя,менэ ичмасам тэрбия!
    Тузга язмаган киңәшләр
  • 23 июнь 2021 - 22:26
    Без имени
    Бик дорес фикер!
    Тузга язмаган киңәшләр
  • 23 июнь 2021 - 15:32
    Без имени
    Ул психологнын узенен баласы юктыр эле могаен, узеннен балан булмаса, балалы кешелэрне бала тэрбиялэргэ ойрэтергэ иртэрэк
    Тузга язмаган киңәшләр
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан