Фисинджан

Иранда пешерелә торган тавык. Тел йотарлык тәмле! Кунакларыгыз таң калачак – менә күрерсез!
Бу ризыкның сере – гранат һәм чикләвектән ясалган соуста – анысын кунакларга әйтмәгез!

Кирәк:

  • тавык – 700 г;
  • башлы суган – 2 данә (уртача зурлыкта);
  • гранат – 250 г;
  • әстерхан чикләвеге – 30 г;
  • су – 100 мл;
  • эре тоз – 1/2 чәй кашыгы;
  • уылган кара борыч – 1/4 чәй кашыгы;
  • зәйтүн мае.


Эш барышы:


Тавыкны зур булмаган кисәкләргә бүләбез. Тавык өстен тоз, кара борыч белән ышкыйбыз.

Табаны, зәйтүн мае салып, җылытабыз һәм шунда тавык кисәкләрен кыздырып алабыз.

Хәзер тавыкны зур булмаган казанга күчерик. Ә табага тавыктан калган майда туралган суганны кыздырабыз да, аны тавык өстенә салабыз.


Соус әзерлибез:

Гранат төшләрен тирән савытка салып, изәбез – согын чыгарабыз һәм агарып калган төшләрдән арындырабыз.

Әстерхан чикләвегенә чират килде. Блендерда уабыз (әзләп су өстибез). Идеалда чикләвек ак эмульсиягә әверелергә тиеш. Шуны гранат суы булән катнаштырабыз.

Катнашманы тавык өстенә агызабыз, болгатып, утка куябыз һәм кайнатып чыгарабыз.

Кайнап чыгуга, утны әкренгә куеп, капкач белән каплыйбыз. Бер сәгать шулай әкрен утта кайнап торсын.
 

Бу тавыкка озынча дөге тәкъдим ителә:

Дөгене юып, тоз салынган кайнар суда 20 минут тотабыз. Аннары башка кастрюльда су кайнатып алабыз да, аңа тоз сибәбез. Шунда дөгене 9 минут пешерәбез. Өстенә сөлге бөркибез һәм капкач белән ябабыз.

5 минутка иң әкрен утта калдырабыз. Утны сүндереп, тагын 5 минут тотабыз.

Өстәлгә гранат төшләре сибеп бирәбез.

Сылтама: http://vilkivruki.ru
 
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Ялган никах Танышуларының беренче көнендә үк, ЗАГСка барып, язылышырга гариза биреп кайткан кыз белән егет хакында Нурсөянең моңа хәтле ишеткәне булмады. Андый хәбәр колагына чалынса да, әллә юләр инде болар, дип бармагын чигә тирәсендә борудан башка берни дә кыла алмас иде кебек. Әгәр дә ки уйламаганда-көтмәгәндә ул юләр кыз үзе булып чыкмаса!..
    8247
    0
    82
  • Әти өйләнә Әни үлгәнгә инде биш ел. Әнине югалтуны бик авыр кичерде әти. Хәтта башта минем белән сөйләшми йөрде, үз эченә бикләнде. Аны безнең янга күчергә үгетләдем, әмма ул яшәгән фатирымны калдырмыйм дип каршы килде.
    7477
    2
    75
  • Балаларына сыймаган Галия әби Сәяхәт вакытында нинди генә кешеләр күрмисең дә, нинди генә тарихлар ишетмисең – үзе бер китап язарлык. Поездда язмыш тарафыннан гомернең бер аралыгына очраткан юлдашлар бер-берләренә җаннарын бушата, шатлык-кайгыларын сөйли. Бу юлы да шулай булды...
    3625
    1
    41
  • Хыялдагы ир-ат  Үсмер чакта ук  ничек тә булса бай тормышта яшәргә кирәк дип нәтиҗә ясадым. Телевизордан күрсәткән гламур тормыш кызыктыргандыр, мөгаен. Әмма кыяфәтем бай егетләр артымнан чабып йөри торганнардан түгел иде. Гомумән, күбәләк кебек бер егеттән икенче егеткә очып йөрергә дә яратмадым. Ныклы карарга килде: укыйм да, җитәкче булырга тырышам. Ул вакытта бай ир дә кирәк булмаячак. 
    4441
    1
    40
  • Укытучым Их, вакыт дигәннәре! Ник сез шулай бик тиз агасыз соң? Азга гына булса да мәктәп елларына кайтып киләсе иде лә... Миңа инде 30 яшь, 16 яшьлек  чагым әле кичә генә кебек...  
    3527
    0
    26
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 26 май 2022 - 15:03
    Без имени
    Дингэ беренче куп урлаган, карак, гонахсы зур булган кеше килэ. Улэр вакыты житкэч, исенэ тешэ, курка башлый, жавап бирэсе булса, нэрсэ дип, жавап бирермен, дип ,курка.
    Дингә кеше кайчан күбрәк килә?
  • 25 май 2022 - 22:40
    Без имени
    Сез гел балалар дип яшәгәнсез, инде үзегез өчен яшәргә вакыт. Аларның үз тормышы, вакыт узгач алар сезне аңлар дип ышанасы килә.
    Кызларым каршы булса да, кияүгә чыгаргамы?
  • 26 май 2022 - 09:29
    Без имени
    Бу ир сезне хор мэт итэ, Лилияне ярата кебек тоела, монда Лилиягэ акыллы булып, кеше тормышын бозмаска иде, Аллахы Хидэят бирсен бик авыр хэл
    «Сине дә яратам, аны да», – ди...
  • 26 май 2022 - 12:13
    Без имени
    Мина бик ошады
    Җаным жәл түгел сиңа...
  • 25 май 2022 - 12:23
    Без имени
    Мэчет юк иде диеп, язучыга бэйлэнергэ кирэкми, документ тутырмаган ла, ул! Бер ялгыз апа-эби йортында жыелып намаз укыйлар иде, анда йоруче бабайлар да байтак иде. Олылардан ишетеп белэбез Талип бабай турында. Булдырасын, Фагилэ!
    «Фәрештәләр төшемдә дога өйрәтте»
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда