Икенче ашлар рубрикасы буенча яңалыклар

• 4 Апрель 2025 - 08:00

  Җимешле тавык рулеты

  
  Бакчачылар һәм гөлләр яратучылар өчен Рәмзия ӘХМӘДУЛЛИНА яхшы таныш. Аның «Бакчачы Рәмзия» блогын көн саен 60 меңнән артык кеше карап бара.

  862

  0

  0
• 11 Февраль 2025 - 17:40

  Паэлья

  
  Паэлья – испаннарның милли ризыгы. Аны иттән, диңгез ризыкларыннан, хәтта яшелчә белән генә дә әзерләргә була. Ләкин төп ингредиентлары – дөге һәм зәйтүн мае. «Аш-су» сәхифәбезнең кунагы Динара ЗИННӘТОВА укучыларыбызга паэльяның креветкалардан әзерләнгән вариантын тәкъдим итә.

  1238

  0

  0
• 15 Гыйнвар 2025 - 20:04

  Тавык итеннән пирзола

  
  Гүзәл һәм Илназ ГАБИДУЛЛИНнар – икесе дә татар блогерлары.

  1838

  0

  0
• 8 Октябрь 2024 - 10:40

  Клярдагы кәбестә

  
  Айгөл ТЕМИРБУЛАТОВА – блогер һәм СММ белгеч. Аның блогын карап баручылар Айгөлне «гөлләр һәм кызлар үстерүче әни» дип атый. Ире Дамир белән Әмирә, Сафирә, Ясминә исемле өч кыз үстерәләр.

  2373

  0

  0
• 19 Август 2024 - 11:22

  Баклажан. Итальяннарча әзерлибез

  
  Бу юлы без Динара һәм Рәфыйк МИҢНЕКӘЕВләрдә кунакта. Динара – Әгерҗе районы Көчек авылыннан. Рәфыйк исә Азнакайдан – Чубар Абдул егете. Иҗатка тартылган, татарча матур итеп сөйләшә торган шаян һәм шук Динар белән Динәнең әти-әнисе дә алар.

  2694

  0

  0
• 14 Май 2024 - 10:22

  Ньокки. Гөмбәле соус белән бәрәңге чумары

  
  Алинә һәм Тимур ГОМӘРОВлар – Казанда яшәүче яшь гаиләләрнең берсе.

  3561

  0

  0
• 3 Март 2024 - 09:00

  Рөстәм Гайзуллиннан бәйрәмгә – итле рулет

  
  Без Татарстанның атказанган артистлары Альбина һәм Рөстәм ГАЙЗУЛЛИННАРда кунакта бүген.

  3919

  1

  2
• 11 Гыйнвар 2024 - 15:32

  «Көймә»дәге тавык түше

  
  Була бит ул уңган кызлар – гап-гади көндәлек ризыкларны да бәйрәм табынына куярлык итеп әзерли беләләр.

  4977

  0

  1
• 5 Декабрь 2023 - 00:00

  Яңа елга – тутырган тәкә

  
  Борынгы бәйрәм сыйларыбызның берсе булган бу ризык белән күпләр таныш түгел, дисәк, мөгаен, ялгышмабыз. Журналыбыз битләрендә ел дәвамында әнә шундый онытыла төшкән милли рецептларны барлап, укучыларыбызны таныштырып бардык. Иң-иң затлысын бәйрәм табынына дип саклап торган идек. Ниһаять, ул көн килде. «Аш-су» сәхифәбезнең бәйрәм кунагы Рөстәм ГАЛӘВЕТДИНОВ Яңа елга тутырган тәкә әзерләргә тәкъдим итә.

  4283

  0

  0
• 12 Октябрь 2023 - 15:26

  Елгыр

  
  Бу ризыкны республикабызның төрле районнарында төрлечә атыйлар. Кайда – пилмән, кайда «вареники», диләр. Эчлеге дә төрлечә ясала – бәрәңгедән, эремчектән, чиядән...

  6295

  0

  0
• 5 Сентябрь 2023 - 12:22

  Дучмак

  
  Гөлгенәнең бәлешен, коймакларын бер тапкыр авыз иткәннәр аннан үзләренә дә пешереп бирүен үтенми калмый. «Ризык әзерләгәндә бар дөньямны онытам, – ди Гөлгенә. Борынгы милли ашыбызны искә төшереп, Гөлгенә белән без дә йомырка дучмагы пешереп карыйк әле.

  10317

  2

  6
• 11 Май 2023 - 09:57

  Итле гөбәдия

  
  «Гөбәдия итле дә буламы?» – дияр күпләр. Әйе, аны баллы итеп кенә түгел, ит белән дә әзерлиләр икән. Әлеге борынгы рецепт Юныс ага Әхмәтҗановның китабына да кертелгән. «Аш-су» сәхифәбезнең бүгенге кунагы – Ютазы районы Иске Урыссу авылында гомер итүче Гүзәл ХӘЙДӘРОВА бәйрәмнәргә гөбәдиянең итлесен дә еш пешерә.

  6193

  0

  5
• 11 Апрель 2023 - 14:42

  Тутырган каз муены

  
  Борынгы рецепт белән пешерелгән бу ризыкны безгә Саба районы Иләбәр авылында яшәүче Рамил ХАФИЗОВ әзерләп күрсәтә. Элек аны әбисе Мөгаззәдә апа еш пешерә торган булган. «Күп кеше муен тиресен ашамый, ә менә болай әзерләсәң, ул бәйрәм сыена әверелә, – ди сәхифәбезнең кунагы. – Тутырмага охшаган бик тәмле кабымлык килеп чыга».

  5300

  0

  3
• 6 Март 2023 - 09:34

  Катлама

  
  Татар халкының борынгыдан сакланып килгән милли ризыклары арасында катлама рецепты да бар. Катламаны башка күп кенә төрки халыклар да пешергән, ләкин безнеке аларныкыннан үзгә. Пар өстендә пешерелгән катлама мантый, «ханум» белән дә охшаш. «Аш-су» сәхифәбезнең кунагы – Альбина ФӘСХИЕВА.

  8318

  1

  6
• 8 Февраль 2023 - 09:35

  Калҗа

  
  Халкыбызның төрле өлкәләрдә, шәһәр һәм авылларда сакланып калган борынгы рецептларын барлауны бу саныбызда да дәвам итәбез. Калҗа да татар халкының борынгы ризыкларыннан санала. Калҗа әзерләү серләрен безгә Әлки районы Түбән Әлки авылында туып-үскән Рамилә ЗАКИРОВА өйрәтә.

  6771

  0

  2