Тәбикмәк




“Хөрмәтле редакция!

Мин тәкъдим иткән тәбикмәкнең бар сере әче камырда. Әче камыр тәм бирә, ә чүпрә камырны тишекле итеп ка­барта. Шуның өчен элегрәк куелган камырдан тавык йомыркасы зурлыгында әче камыр калды­рырга кирәк. Тәбикмәк коры табада пешерелә, шуңа күрә ашказаны өчен дә җиңел ризыктан санала. Тишекле-тишекле булып пешкән тәбикмәкләрне атланмай белән майлап яисә варенье­га манып ашарга кирәк.
Гөлчәчәк әбиегез.
Яр Чаллы шәһәре”.

1 литр җылы сөткә 1 аш кашыгы тоз, 1 аш кашыгы шикәр комы, әче камыр, 25 г чүпрә салып болгатыгыз. Аннары, он өсти-өсти, куе коймак камыры хәленә китерегез. 2-3 сәгать әчеткәч, тугланган 2 йомырка кушып, яңадан болгатыгыз. Монысы камырны яңарту дип атала. Кабартырга куйган камыр эченә аш чүмечен салып калдырырга кирәк. Камыр күбек­ләнеп кабарырга тиеш.
Шуннан соң кыздырылган табаны берничә тапкыр сыек май белән майлагыз. (Таба башка майланмый!) Кабарган камырны болгатмый гына чүмеч белән шул табага салыгыз. Бер ягы пешкәч, икенче ягын әйләндерегез. Пешкән тәбикмәкләрне чиста тасты­малга тезә барыгыз. Майлагач, бер-берсе өстенә өегез.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Реклама
Хәзер укыйлар
  • «Таккан белән теккән кебек без...» – Кайнана белән ничек торасың син? Минем сыман гомер буе бием белән яшәгән, башкалар кайнаналарын сөйләгәндә сүзгә кушылмаган кешегә бу сорауны бик еш бирәләр. Җавабым гел бер була минем: – И-и, рәхәт бит аның белән! – дим. Чын күңелдән әйтәм! Бер риясыз...
    4621
    11
    115
  • Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 8   Рәфис тә, кайнатам да туасы баланың малай булуын  бик тели иделәр.  Ирем: «Малай тусын, Алладан сорап дога кыл әле», – дип, авылдагы сукыр Фәния карчыкка сәдака да илтеп бирде. Ул заманда туасы баланың кызмы, малаймы икәнен алдан белеп булмый иде шул...
    13231
    2
    90
  • «Ирең яратсын дисәң, кайнанаңны ярат» – Бу – төп нигез. Ишле гаилә! Эшле гаилә! Монда килгән-киткән кеше дә бик күп булыр. Ә син шушы йортның хуҗабикәсе булырсың! Әнинең – кайнанамның туйда әйткән бу сүзләре бүгенгедәй колагымда яңгырап тора. Ул көнне ишеткән теләкләрнең бик күбесе күптән онытылды, ә әнинекеләрне гомерлеккә хәтерләп калганмын. Матур тормышның башы шушы сүздән үк башлангандыр.
    2868
    9
    88
  • Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 11 Көн артыннан көн, ай артыннан ай узды. Икенче балама көмәнле вакытымда без, кайнана белән кайната яшәгән йорттан башка чыгып, үз йортыбыз белән яши башлаган идек...
    11454
    13
    76
  •  Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 10  Мин, иремне уятмаска тырышып, куенымда мыш-мыш килеп йоклаган баламны саклык белән агач караватка китереп салдым. Өстемдәге пальтомның төймәләрен чишеп, чөйгә өлдем. Урамда апрель башы булуга карамастан бик суык иде шул, кар да эреп бетмәгән. Салкын төндә печән өстендә баламны кысып кочаклаган килеш төн кундым бит.
    13878
    4
    73
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда