Шашлык

Мастер-классны Гөлүсә Батталова алып бара, Әтнә районы Күәм авылы

3 тавыкны (тәмләткечләр өч тавыкка исәпләнгән) бик эре булмаган кисәкләргә турыйбыз, 1 аш кашыгын өеп тоз салабыз да итебезне әйбәтләп болгатабыз. Боҗралап туралган 5-6 баш суган, ваклап туралган ярты лимон кушабыз. 3 тырнак сарымсак белән 2 учма укроп та турап салабыз. Карлыган, кура җиләге яфраклары өстибез (кыш көне кипкәнен кулланабыз). 

Инде соус әзерлик: 0,5 стакан аш яки алма серкәсе, 2 аш кашыгы томат пастасы, 1/3 чәй кашыгы аджика, 0,5 чәй кашыгы кара борыч, кибетләрдә сатыла торган шашлык тәмләткече – ярты яки тулы бер кап. Шушыларны бергә кушып, аз-азлап кына ит өстенә салабыз, аннары итне шәпләп болгатабыз. Шашлык 1 тәүлек маринадлана. Итне кыздырганда тимер таяклар урынына ирем Алмаз тал чыбыклары да куллана. Болай тагын да тәмлерәк кебек. 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 16 гыйнвар 2021 - 17:16
    Без имени
    Энвэр бик вакытлы гаилэ корган. Кулдан кулга йоргэн хатын-кыз ана иш булмас иде дип уйлыйм.
    Тиң ярым һәрвакыт янымда булган 
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:14
    Без имени
    Бик эчтэлекле язма бу,Аллаhынын рэхмэте яусын.Гел безнен эбекэй турында язылган диярсен.Мин Ютазы районы Димтамак авылыннан.Безнен эбекэебез бик тыйнак, булган, йомшак кунелле кеше иде.Урыны ожмахта булсын!
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:38
    Без имени
    Бездэ Дэ Башкортостан да эбекэй Хэм бабыкай дия идек инэки б/ н этки диеп эйтэ идек.Балалар энием хэм этием дилэр,оныклар дэу эни хэм дэу эти дилэр.
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:20
    Без имени
    З тапкыр укып чыктым. Бик ошады. Авторга зур рэхмэт!
    Якын ерак әбекәем
  • 17 гыйнвар 2021 - 09:03
    Без имени
    Куп хатын-кызнын башыннан утәдер андый вакытлыча мавыгулар.Тик кочле йөрәклеләре генә гаиләсен таркатмыйча яши беләләр.
    Ирем ярым түгел...
Реклама
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...