«Сөембикә» журналисты Мәдинә Авзаловадан бик тәмле караҗимеш бәлеше

Берәр бәйрәм булса, Мәдинә ападан өчпочмак һәм шушы бәлешне пешертәбез без. Бик күп кешеләрнең караҗимеш бәлешләреннән авыз иткән бар, әмма аларның берсе дә менә Мәдинә апаныкы кебек түгел. Мәдинә апа пешергәне баллы, сусыл була һәм аннан акмай тәме килә. Бәйрәм ялларында пешереп карарга теләсәгез, рецептын бирәбез. Бу нәкъ 1 зур табалык була.

Камыр болай басыла: 1 пачка маргаринны әкрен генә утта эретеп, 2 стакан сөт, 1 пачка коры чүпрә өстибез (Мәдинә апа «Саф-момент» дигәнне куллана икән), 2 аш кашыгы каймак, 1 йомырка, 1 аш кашыгы шикәр комы, чеметеп кенә тоз салабыз да, камыр йомшак кына булырлык итеп он белән басабыз.

Эчлек өчен: 1 стакан караҗимешне юып, кәстрүлгә салабыз да, тәмам изрәгәнче сүрән утта пешерәбез. Пешү вакыты төрле сортныкы төрлечә.
Камырны бер зуррак, бер кечерәк ике кисәккә бүлеп, зуррагын табадан чыгып калырлык итеп тәгәрәтеп җәеп, майлаган табага салабыз да, өстенә пешкән караҗимеш түшибез, аннары шикәр комы сибәбез. Төгәл исәбе юк, чөнки кайсыбер караҗимеш баллырак, кайсылары ачырак була.
Кечерәк кисәктән бәлешнең капкачын җәябез. Капкач өстенә 50 г акмай, 2 аш кашыгы шикәр комы, 2 кашык чамасы он белән валчык ясап стбәбез. Он бераз артыграк та кирәк булырга мөмкин, валчык кулга ябыша торган булмасын.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2715
    28
    251
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    7426
    2
    108
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 27 октябрь 2021 - 02:02
    Без имени
    Рэхмэт🙏🙏🙏👍👍👍
    "Хатын-кызларны күралмый башлаган идем..."
  • 26 октябрь 2021 - 21:51
    Без имени
    Урыс, татар, дип аермау - диннән ерак булудан килә. Милләт тә шулай югала инде.
    Язмыш шаяруы
  • 26 октябрь 2021 - 19:22
    Без имени
    Гомер буе үзе дә буталчык яшәгән, язма да шулай. Һәр кемнең үз юлы, язмышы. Киңәш сорар киләләр дип арттырып та җибәрәсез. Кем кемнән сорап чыга соң ул?! Сез ханым үәегезне бик диндар, акыллы, гел хәзрәт белән генә киңәш итеп яшәгән кеше шикелле кыланасыз. Язмагыз ышандырмады. Бәлки башка кешеләр язарлар
    Язмыш шаяруы
  • 26 октябрь 2021 - 15:49
    Без имени
    Экият
    Җәннәт... Иреңнең аяк астында
  • 26 октябрь 2021 - 12:46
    Без имени
    Нәфисә ханым да август аеннан бирле караңгы гүрдә..... Кабере нур белән тулсын.Бездән риза булып ятсын.
    Сыналган мәхәббәт
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан