Дарчинлы (корицалы) тәмле толым

Кирәк:

(30-40 сантиметрлы үргеч өчен)

* 1 кг чамасы он;
* 250 мл сөт;
* 12 г коры чүпрә;
* 160 г  песок;
* 3 данә йомырка;
* 100 г маргарин;
* 1 кап (10 г) ванильле шикәр;
*  1 аш кашыгы манный ярмасы.

Эчлек өчен:
* 3 аш кашыгы шикәр комы;
* 3 чәй кашыгы дарчин (корица);
* өстен майлар өчен – йомырка;
* эчен майлар өчен үсемлек мае.

 

Эш барышы:

1. Җылы сөткә махсус «Дрожжи для сдобы» дигән 1 кап коры чүпрә (сатуда ул бар), 1 аш кашыгы шикәр комы салып болгатабыз. Ярты стакан он кушабыз да күперергә куябыз.


2. Йомыркаларны калган шикәр комы белән агарганчы һәм кабарып чыкканчы күпертәбез.


3. Аннары күтәрелергә өлгергән чүпрә белән икесен дә катнаштырабыз.


4. Шунда ук 1 кап ванильле шикәр өстибез.


5. Камыр картаймасын, свежий килеш озак торсын өчен, 1 аш кашыгы манный ярмасы салып җибәрәбез.



6. Камырны болгата-болгата, эретелгән маргаринны әкренләп шунда ук агызабыз.



7. Иләнгән онның яртысын салып, миксер белән күпертәбез. Аннары калган онны да салып бетереп, кул белән изәбез. Камыр әзер булгач, савытка салып, өстен ябып, 2-3 сәгатькә җылы урынга куябыз.


8. Камыр күпереп менгәч, өч кисәккә бүләбез. Һәрберсен юка гына җәемнәргә җәябез.

9. Җәемнәрне үсемлек мае яисә йомшаган атланмай белән майлыйбыз. Өстеннән дарчин белән шикәр комы сибәбез.


10. Рулет итеп төрәбез дә кырыйларын бөрәбез. Табага алып салабыз.


11. Ә хәзер табада килеш рулетның бер кырыеннан икенче кырыена таба килеп җитмичә, бераз ара калдырып, кисеп чыгабыз. Киселгән өлешнең берсен кырыйга алып куябыз, берсе урынында кала. Янә бер өлешен кырыйга алып куябыз, берсе урынында кала. Шулай итеп буеннан-буена барабыз...



12. Барлыкка килгән үргечне алтынсу төскә кереп пешсен өчен, тугланган йомырка белән майлыйбыз.



13. 20-25 минутка 200 градуска кадәр җылытылган духовкага куеп пешерәбез.


Чәй табынына бик тәмле ризык булыр ул.
Чәйләрегез тәмле булсын!

 
фото: Марина Дмитриева

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    9462
    10
    114
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    9596
    8
    78
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    5277
    4
    62
  • Көтеп алынган бәхет Әллә күзенә күренәме, сискәнеп китте Гөлгенә. Каршысында пәйда булган Гамилне күргәч, ни уйларга да белмәде, чөнки бу  очрашу көтмәгәндә, кинәт булды. Унсигез еллап гомер үтсә дә, шундук  таныды  аны: шул ук озын буй, киң җилкә, серле караш, тик куе кара чәчләренең чигә тирәләренә ак бәс яткан. Күзләрендә ниндидер сагышмы, назмы...
    4066
    0
    44
  • Сөеп, сөелеп яшисем килә-2 «Таһирә өстеннән жалу язганнар» дигән хәбәр авылда таралганга да бер айга якын вакыт үтте. Тегеләй дә, болай да дип тикшергәннән соң: «Фактлар ачыкланмады», дигән.
    6475
    2
    30
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 31 июль 2021 - 14:13
    Без имени
    Аллаһыга сыенырга кирэк, догалар укырга, дога ярсыган йорэкне тынычландыра ул.
    Ничек онытырга?
  • 31 июль 2021 - 23:11
    Без имени
    3 тапкыр ташлаган нинди кинэш сезгэ. Бер нинди кинэш тэ сезгэ булышмый.
    Ничек онытырга?
  • 31 июль 2021 - 22:51
    Без имени
    Азрак гордость диган айбкр булырга тиеш сина аягын сорткан да сорткан бит и биграк исар булгансын бит.
    Ничек онытырга?
  • 1 август 2021 - 20:56
    Без имени
    Җуләр, нәрсә дип әйтим...
    Ничек онытырга?
  • 1 август 2021 - 21:15
    Без имени
    Ачу кила башлады инде, бер да узенне ихтирам итмисен икан.
    Ничек онытырга?
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан