«Татарча баклажаннар»

Шулкадәр тәмле кабымлык рецептын бирми каламмы инде?! Баклажаннан ясала торган кабымлыкның иң яхшы рецепты дип әйтә алам мин аны.
 

Кирәк:

8 ярты литрлык банка өчен:

* баклажан – 1,5 кг;
* итләч помидор – 2 кг;
* баллы борыч – 1 кг;
* вак ачы борыч (чили борычы) – 2-3 данә;
* тоз – 2 аш кашыгы;
* шикәр комы – 4 аш кашыгы;
* сарымсак – 3 баш;
* көнбагыш мае – 1 стакан (200 мл);
* алма серкәсе (6%) – 1 стакан (200 мл).

 

Эш барышы:

1. Помидорларны ачы борыч (эчен алмадым), сарымсак белән бергә иттарткычтан чыгарабыз. (Авызны бик яндырмасын дисәгез, чилиның орлыкларын алыгыз.)



2. Тоз һәм шикәр комы өстибез. Болгатып алабыз да утка куябыз.


3. 200 мл чистартылган һәм иссезләндерелгән көнбагыш мае өстибез. 


4. Баллы борычның эчен алып, саламлап турыйбыз. Помидорлар кайный башлауга баллы борычны кушабыз.



5. Баклажаннарны турап, аларны да кушып җибәрәбез. 


6. Болгатабыз. Кайнап чыккач, тагын 50 минут пешерәбез. Баклажаннар йомшак һәм үтәкүренмәле булырга тиеш. 


7. Соңгы этапта алма серкәсе өстибез. Кайнатып чыгарабыз да утны сүндерәбез.


8. «Татарча баклажаннар»ны стерильләштерелгән банкаларга тутырабыз. Тимер капкач белән каплап, одеалга төреп тотабыз. Суынгач, салкынча җирдә саклыйбыз.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2356
    28
    239
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    6147
    2
    89
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан