Табигатькә чыккач әзерләү өчен 10 тәмле ризык рецепты

Табигатькә чыгып ял итү – пикниклар сезоны башланды. Гадәткә кергән шашлык, уха, бәрәңгедән тыш тагын ниләр әзерләргә була?
Табигатьтә тәмле һәм җайлы әзерләнүче ризыкларны барлыйбыз.

№1. Шубалы сосискилар. 2 йомырканы туглап, 1 аш кашыгы томат пастасы һәм каймак өстибез. 2 аш кашыгы он, тоз һәм тәмләткечләр салып яхшылап болгатабыз. Озын агач шпажкаларга 6-8 сосиска тезәбез һәм әзерләгән шушы сыек камырга батырып алабыз. Бөтен ягын да әйләндереп, күмер өстендә кыздырабыз.



№2. Диетада булучы якыннарыгыз өчен менә дигән ризык: күркә итеннән шашлык. 5-6 тырнак сарымсакны сыттырып, 3 аш кашыгы сыек май, аджика, паприка, тозны бергә болгатабыз. 2 кг күркә филесын 3-4 см кубиклар рәвешендә турап шушы маринадта 2 сәг. тотабыз. Итне шампурларга тезгәндә яшелчәләр белән аралаштырырга да була. Күмер өстендә әзер булганчы кыздырып алабыз.



№3. Шашлык өчен яхшы гарнир. Пекин кәбестәсе, 8-10 сабак туралган укроп һәм петрушка, 2 кыяр, 150 гр шпинат турап бөтесен бергә тоз һәм зәйтүн мае белән болгатабыз. Витаминлы, яшел тәмле салат әзер!



№4 Яшелчәләрдән салават күпере. Грильдә әзерләнгән яшелчәләр – табигатьтә тамак ялгап алу өчен бик яхшы ризык. 2 тырнак сарымсакны ваклап турыйбыз. 250 мл томат согын, 4 аш кашыгы соя соусы, зәйтүн мае, лимон согы белән кушып болгатабыз. Кабачки, баклажан, кишер, төсле кәбестәне зур кисәкләр белән турыйбыз. Яшелчәләрне 2 сәг. томат суында маринадлагач, күмер өстендә рәшәткәдә пешереп алабыз.




№5. Кетердәп кызган канатлар. 3 чәй калагы горчица, 50 гр бал, 200 мл сливки, 2 аш кашыгы зәйтүн мае, 1 чәй калагы карри, 1 чәй калагы тозны яхшылап болгатабыз. 1 кг тавык канатларын 1 сәг. шушы маринадта калдырабыз. Күмер өстендә рәшәткәдә, алтынсы-көрән төскә кергәнче кыздырабыз. Кетердәп торучы бу тавык канатлары беркемне дә битараф калдырмас!



№6. Сыер итеннән стейк. Тимьян, шалфей, розмарин тәмнәткечләрен ваклап турыйбыз. Шуңа сыттырылган яшь сарымсак, тоз, борыч, 3 аш кашыгы зәйтүн мае кушып болгатабыз. Зур формага стейк формасында киселгән 5-6 сыер ите салып, алар өстенә маринад агызып өстен пленка белән каплыйбыз һәм 1 сәг кә калдырабыз. Мангалда һәр ягын 8-10 мин кыздырып табынга бирәбез.



№7. Кояш сыман семга. Мангалда пешерелгән балык бик тәмле килеп чыга. 6-8 кисәк семга балыгын эре диңгез тозы һәм борыч белән ышкыйбыз һәм лимон согы сибәбез. Һәр кисәкнең янына лимон кисәге һәм туралган петрушка куеп фольгага төрәбез, ярты сәг суыткычта маринадлыйбыз.Фольгадан алмыйча гына 20-25 мин, әйләндереп, күмер өстендә рәшәткәдә пешерәбез. Бик хуш исле, тәмле балык әзер.



№8. Күмер өстендә пешкән креветкалар пикник өчен менә дигән табыш. 2 аш кашыгы балны, 1 аш кашыгы бальзамик уксус, 1 аш кашыгы зәйтүн мае белән болгатабыз. Шунда ук 1 чәй калагы кунжут, тоз, борыч салабыз. 1 кг чистартылган креветкаларны маринадка салып, 2 сәг суыткычта тотабыз. Креветкаларны шпажкаларга кертеп һәр ягын 1-2 мин кыздырып алабыз.



№9. Люля кебаб. 1 кг сарык түшкәсеннән әзерләнгән фарш, 100 г шакмаклап туралган суган, 100 г ваклап туралган яшел суганны тоз, борыч, башка тәмләткечләр кушып яхшылап болгатабыз. Мөһим момент: фаршны яхшылап тәпәнләргә кирәк. Моның өчен фаршны бер йомрам итеп кушып тупларга, кулга алырга, көч белән савытка ташларга. 10 мин шушы эшне башкаргач, үзегез үк күрерсез, фарш согын югалтачак, үзгә бер рәвеш алачак. Шуннан соң фаршны 1 сәгатькә суыткычка куябыз. Күмер эсселәнгәч, фаршны шампурларга 15 сантиметрлы колбаса рәвешендә тезәбез. Кулга ябышмасын һәм формасын сакласын өчен кулны суда юешләп, яхшылап шампурга беркетәбез. Люля кебаб тиз пешә, табынга аджика яки башка соуслар, лаваш һәм яшелчәләр белән бирелә.



№10. Күмердә кыздырылган шампиньоннар. Пикникка чыкканчы аларны маринадлап алсаң тагын да тәмле. Кайберәүләр, маринадсыз гына да кыздыра. 1 кг шампиньонны юып кәгазь салфетка белән корытабыз. Аларны 1 лимон согы белән “коендырабыз”, тозлап, борычлап алгач савытка салып, өстен каплап 5-6 сәгатькә суыткычка куябыз. Табигатькә чыккач шампурга киертеп, күмер өстендә кыздырып алабыз. Бераз кыяфәтен югалтса да, гөмбәләр бик сусыл, тәмле булып чыга. 



сылтама: http://intertat.ru/jort_hem_bakcha/tabigatk-chykkach-zerl-chen-10-t-mle-rizyk-retsepty/

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    11290
    5
    142
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    6922
    1
    91
  • 7904
    2
    53
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    8951
    1
    49
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 25 сентябрь 2020 - 01:53
    Без имени
    Мин Дэ нэкъ шулай 32 яшемдэ 2 кызым белэн ялгыз калдым,ирем бер хатын бн чыгып китте ,1 елдан кире кайтты, гафу итэ алмадым,шартлатып араны оздем.Ул хатыннан-хатынга йореп,45 яшьтэ асылынып улде,чыгып киткэн хатын 10 еллап, психбольницада яши.Э мин ,Аллага шокер ,ирлэр булдыра алмаган ирлэр эшен эшлэп,кызларымны устереп,эле Дэ исэн- сау эшлэп ятам.Хатын-кыз ялкау булмаса,беркайчан да югалмый,аларга АллахеТэгалэ безгэ коч бирэ.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 25 сентябрь 2020 - 02:10
    Без имени
    Минем кияу Дэ нэкъ шулай качып-посып ,никах укытып,узенен классташы белэн 5 ел инде яшэп ята.10 еллык классташлар очрашуыннан сон айный алмады.Бик тырышып яшерсэ дэ,тэжрибэле кузгэ куренеп тора.Ул да шуннан сон дин юлына кереп китте.Имеш диндэ 4 хатын да рохсэт ителэ.Узлэре бугенге кондэ БИК рэхэт яшэсэлэр дэ,ата-ананын азгынлыгы очен балалар узлэренен авырулары,газаплы тормышлары ,улемнэре белэн жавап бирэ.Чонки рэнжу,куз яшьлэре узенэ тошмэсэ,балаларга тошэ.Хэр кеше шуны онытмасын Иде.Алар бит ойгэ кайтасы акчаны,гаилэнен зур ойлэр салып,иркен тормышта яшисе доходларын илтеп икенче хатынга бирэ.Гаилэдэ беркайчан да артык акча булмый.Ойдэге хатын белэн бергэлэп эшлэп,чит хатынны содержать итэлэр.2 нче хатын булып яшэргэ ризалык бируче хатыннар,акылыгызга килегез,ул ирлэрнен акчасы тозлы куз яшьле,рэнжешле акчалар,беркайчан сезгэ бэхет китермэячэк,авырлык,авырулар белэн корэшу очен тотылып бетэчэк.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 23 сентябрь 2020 - 15:08
    Без имени
    👍👍👍
    ​ Адашкан шәүләләр
  • 23 сентябрь 2020 - 19:18
    Без имени
    Великовозрастный балаларны карарга жигелергэ кем кушты? Узегез гаепле бит!!!
    Ана рәнҗүе төшәргә дә мөмкин
  • 23 сентябрь 2020 - 15:25
    Без имени
    Шундый тәрбияви әсәрләр иҗат итүчеләр бик сирәк шул.Урының җәннәт түрләрендә булсын иде,Туфан абый
    Сиңа дигәне...
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...