Плов на костре

Плов приготовим необычный, с красным рисом! Об этом поподробнее…
Красный рис обладает профилактическими и целебными свойствами. Он употребляется в пищу в нешлифованном и слабошлифованном виде. В нешлифованном рисе полностью сохранены зародыш и поверхностные слои, плодовая и семенная оболочки, которые полностью удаляют при шлифовании. Таким образом, шелушенный рис значительно превосходит по питательной ценности обычный шлифованный рис, являясь обогащенным, полезным и функциональным продуктом, имеющим повышенное содержание белка, ценный витаминно-минеральный комплекс, в котором присутствуют микроэлементы, мощные антиоксиданты (токоферолы, оризанол, антоцианы и флавоны) и пищевые волокна, способствующие модулированию и нормализации микрофлоры кишечника. Оптимальное сочетание клетчатки (пищевых волокон) и минеральных веществ усиливает и регулирует двигательную активность (перистальтику) кишечника, связывая и выводя из организма вредные вещества: лишний холестерин, токсичные элементы и т.д.
Употребление в пищу шелушеного красного риса способствует повышению иммунитета, устранению гиповитаминоза.
Мало того, что наш плов будет из красного риса, он еще будет готовиться на открытом огне. Для этого нам понадобиться специальный котел с крышкой, мангал и, конечно же, жаркие дубовые или березовые дровишки. А также – хороший повар, (уверена, это должен быть мужчина)!
Итак, начинаем!


Ингредиенты:

* говядина – 1 кг;
* лук репчатый – 1 кг;
* морковь – 1 кг;
* рис красный бурый – 1 кг;
* масло растительное – 500 мл;
* специи для плова – 1 упаковка;
* чеснок – 2 головки;
* соль – 1 ст. ложка без горки;
* вода родниковая.

 
1. Говядину очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. В котел наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем подготовленное мясо и лук.


2. Морковь очищаем и нарезаем соломкой. Добавляем в котел, перемешиваем и жарим 3-5 минут. На этом этапе закладываем специи и соль.



3. Наливаем кипяток так, чтобы она была выше овощей и мяса на 2 см и варим с открытой крышкой 20-25 минут. Время от времени перемешиваем.


4. Рис тщательно промываем под проточной водой и заливаем на 15 минут холодной водой.


5. Как только мясо и овощи доведены почти до готовности засыпаем рис.


6. Наливаем кипяток выше риса на 1 см. Закрываем котел крышкой и тушим 20-25 минут.


7. По истечении времени, открываем крышку и в центр кладем промытую, но не очищенную головку чеснока (можно положить две). Варим еще 5 минут.


8. Убираем с огня, даем настояться и перемешиваем готовый плов.


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • 7182
    1
    64
  • 7006
    0
    58
  • «Насыйбың булыр әле!» Әдибә эштән кайтып керде дә, бермәлгә ишек төбендә тукталып, йорт эченә күз салды. Их, күңелгә рәхәт тә соң нур бөркеп торган өеңә кайтып керүләре! Бар җирдә дә тәртип,
    4835
    2
    50
  • Балан ачылары Әйдәгез, без бу хатынның исемен күрсәтмибез. Шулай исемсез генә булсын ул. Аның ни атлы булуы мөһим дә түгел бит. Ул – шушы көндәлекләрнең хуҗасы.  Теләсәгез, бастырыгыз, гыйбрәт булсын дип, егерме ел элек язылган дәфтәрләрне, миңа биргән иде.
    6974
    1
    48
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 30 апрель 2021 - 20:44
    Без имени
    Егет кешене күп кызлар ярата , концертына агылачак .Озак " мин егет " - диеп йөрер әле Ришат .
    Ришат ТӨХВӘТУЛЛИН: «Чак кына соңрак туганмын» 
  • 1 май 2021 - 21:53
    Без имени
    Ин яраткан жырчым.Телевизорда Ришатнын жырларын тапшырсалар, бар эшемне ташлап залга йогереп чыгам.Балалар да кунектелэр,тиз бул,дип,чакыралар.
    Ришат ТӨХВӘТУЛЛИН: «Чак кына соңрак туганмын» 
  • 2 май 2021 - 10:03
    Без имени
    Әйтер сүз юк...Гыйбрәтле хикәя! Без, татар хатын - кызлары, үз теләгебезне гел соңгы чиратка куеп өйрәнгән...тик, иң мөһименә кемнәндер рөхсәт сорамыйча үзебез дөрес дип санаганча карар кабул итәргә өйрәнсәк иде. Бу менә шушы очрак... Күңеле теләгәндә кайта алмавы гомере буена исеннән китмәячәк!!! Безнеке үтте...кире кайтарып булмый. Яшьләр, сезгә сүзем: ирне дә кимсетми үз теләгегездә нык торып, күңелегез кушканны үз акылыгызга, хисегезгә таянып гамәлгә салырга өйрәнегез!!! Без теләгегебезне аңлап үтәү түгел үтәргә теләмәгән дә ир кешене акларга тиеш түгелбез! Бу хикәяне укытып күптәннән әйтәсе килгән фикеремне Аллаһ фарыз итте күрәсең!!!
    SOS! Җанымны коткарыгыз!
  • 2 май 2021 - 15:11
    Без имени
    Бик яраткан артискам. "Сүнгән йолдызлар" дагы Сәрвәре генә дә аның буй җитмәс талантка ия икәненә дәлил.
    Җаным монда кала...
  • 2 май 2021 - 23:15
    Без имени
    Гажэеп дэрэжэдэ талантлы актриса турындагы язма очен рэхмэт. Олкэнэя барган саен, матурлыгы арткан кешелэр була. Аларнын эчке матурлыгы тышкы гузэллеккэ кушыла. Флера Хэмитова шундйлардан. Сабырлыгы,горурлыгы,гузэллеге белэн сокландыра ул. Хаман да сокландыра...
    Җаным монда кала...
Реклама
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»