Острый маринованный перчик

Ингредиенты:

На 2 банки по 650 грамм:

* перец острый – 700;

Для маринада:
* эссенция – по десертной ложке;
* чеснок – 8 зубчиков;
* соль -1 десертная;
* сахар – 2 десертные;
* перец горошком -10-15 горошин;
* гвоздика – по 5 штук;
* кориандр – по щепотке;
* семена укропа – по щепотки;
* мята – по 1 верхушке с цветом.



Перчик моем, протыкаем насквозь острым ножом и складываем в кастрюлю. Заливаем крутым кипятком и бланшируем 2 минуты.



Чеснок моем прямо в шелухе, ее убирать не будем!

Пряности и чеснок выкладываем на дно стерилизованных банок (душистый перец, семена укропа, кинзы, цвет мяты и гвоздику).



Затем складываем наш перчик вертикально, стараясь поплотнее. Заливаем кипящей водой и оставляем на 10 минут в покое.



По истечении времени воду сливаем.

Сверху в каждую баночку кладем по десертной ложке соли, по две десертных ложки сахара.



Заливаем новым кипятком.

Добавляем десертную ложку уксусной эссенции и закупориваем жестяными крышками.



Переворачиваем банку, накрываем полотенцем и оставляем до полного охлаждения.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 16 гыйнвар 2021 - 17:16
    Без имени
    Энвэр бик вакытлы гаилэ корган. Кулдан кулга йоргэн хатын-кыз ана иш булмас иде дип уйлыйм.
    Тиң ярым һәрвакыт янымда булган 
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:14
    Без имени
    Бик эчтэлекле язма бу,Аллаhынын рэхмэте яусын.Гел безнен эбекэй турында язылган диярсен.Мин Ютазы районы Димтамак авылыннан.Безнен эбекэебез бик тыйнак, булган, йомшак кунелле кеше иде.Урыны ожмахта булсын!
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:38
    Без имени
    Бездэ Дэ Башкортостан да эбекэй Хэм бабыкай дия идек инэки б/ н этки диеп эйтэ идек.Балалар энием хэм этием дилэр,оныклар дэу эни хэм дэу эти дилэр.
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:20
    Без имени
    З тапкыр укып чыктым. Бик ошады. Авторга зур рэхмэт!
    Якын ерак әбекәем
  • 17 гыйнвар 2021 - 09:03
    Без имени
    Куп хатын-кызнын башыннан утәдер андый вакытлыча мавыгулар.Тик кочле йөрәклеләре генә гаиләсен таркатмыйча яши беләләр.
    Ирем ярым түгел...
Реклама
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...