Лечо по-болгарски

Рецепт очень простого и вкусного лечо, в котором только три ингредиента – это перец,чеснок и томаты. А больше ничего и не нужно! Вообще, в оригинальном рецепте сахара в два раза больше, поэтому это дело вкуса. По мне – половина нормы вполне достаточна. Лечо получается сбалансированным по сладости и соли.


Ингредиенты:

* помидоры – 3 кг;
* болгарский перец – 10 шт. разного цвета;
* чеснок – 2 головки;
* сахар – 5 ст. ложек;
* соль – 1 ст. ложка;
* перец горький – 1 стручок.

 

Способ приготовления:

Томаты, лучше мясистые, нарезаем и распариваем на медленном огне под крышкой.



Распаренную томатную массу измельчаем погружным блендером.

Перец разного цвета нарезаем соломкой и выкладываем в томатную массу. Пусть стоит на огне и варится.



В это время быстренько чеснок нарезаем и отправляем в кастрюлю. Общее время варки – 40 минут.

За 5 минут до окончания добавляем соль и сахар.



Готовое лечо в горячем виде разливаем по стерилизованным банкам и укупориваем крышками.

Закутываем на 5-6 часов для постепенного остывания.

Храним в погребе.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 17 июнь 2021 - 15:15
    Без имени
    Бик тиз баеганнар ьылар
    «Мин сине башкага бирмим...»
  • 17 июнь 2021 - 17:16
    Без имени
    Рэхмэт язучым,куз яшьлэрсез укып булмады,эй бу язмыш .
    Сыңар алкалар
  • 16 июнь 2021 - 16:43
    Без имени
    Баштан утте.
    Чират
  • 16 июнь 2021 - 21:06
    Без имени
    Бала белән әти арасына кермәгез инде, зинхар. Ул аның әтисе. Ул карамаса аны кем карасын.
    Баладан көнләшәм
  • 17 июнь 2021 - 06:01
    Без имени
    Бик яхшы ир, мин конлэшер идем может повод белэн чакврадыр кешенекен белмисен. Тунрылы булсын
    Баладан көнләшәм
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан