Кукуруза оны белән әзерләнгән равиоли

Равиоли – итальян ризыгы, төрле-төрле эчлекләр белән пешерелгән макарон ризыгы. Безнеңчә әйтсәк, пилмән була инде. 
Италия әдәбиятында равиоли турында инде XIII гасырда ук телгә алына. Баштарак ул сицилияләрнеке дип саналган. Без пешергән равиолилар исә гадәти генә түгел, ә глютенсыз кукуруза оныннан пешергәнгә күрә, диетик ризык.
 

Кирәк:

* 1 данә йомырка;
* 1 стакан бодай оны;
* 1 стакан кукуруза оны;
* 50 мл су;
* 1 чәй кашыгы төелгән баллы борыч (паприка);
* 1/2 чәй кашыгы тоз;
* 2 аш кашыгы зәйтүн мае.
 
Эчлек өчен:
* 125 г эремчек;
* 125 г бәрәңге;
* үсемлек маенда кыздырылган 2 баш суган;
* тәменчә тоз;
* табынга биргәндә янына кую өчен каймак.
 
 

Эш барышы:

1. Ике онны да бергә кушып, илибез. Уртасын чокырлап, йомырка сытабыз, зәйтүн мае салабыз.

 
2. Су өстәп, барысын бергә болгатабыз. Шунда ук тоз, паприканы да кушып җибәрәбез. Аннары инде бик каты итмичә камырны басабыз. Пилмән камыры кебек булырга тиеш. 


 
3. Басып бетергәннән соң, камырны полиэтилен капка тыгып, ярты сәгатькә бер читкә алып куеп торабыз.

 
4. Эчлек өчен кыздырылган сугын, эремчек һәм пешкән бәрәңгене бергә кушып болгатабыз. Тәменчә тоз өстибез. Төерләрсез куе гына эчлек барлыкка килергә тиеш. 

 
5. Камырны юка итеп зур җәемгә җәябез дә тигез тасмаларга теләбез. 


6. Бер тасмага тигез аралар калдырып, эчлекне салып чыгабыз. 

 
7. Аның өстеннән икенче тасманы каплап, шакмаклап кисәбез, кырыйларын чәнечке ярдәмендә ябыштырабыз. Равиолиларны башка төрле итеп тә ясарга була, мәсәлән – түгәрәк итеп. 


 
8. Равиолиларны кайнап утырган тозлы суга салып, 7-10 минут чамасы пешерәбез.

 
Табынга чыгарганда өстен петрушка белән бизибез, янына каймак куябыз. 

фото: Марина Дмитриева

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2511
    28
    243
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    6427
    2
    94
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан