Кесадилья
Кесадилья – бодай һәм кукуруз оныннан пешергән күзикмәккә (тортильи) эчлек салып кыздырылган мексикан ризыгы. Эчендә тавык ите дә, сыер ите дә, гөмбә дә булырга мөмкин. Шулай ук төрле сортлы сыр да – эчлекнең төп ингредиенты. Аны төрләндерү үзегезнең фантазиягездән тора. Эчлекне алдан ук әзерләп куярга да мөмкин.
Кирәк:
6 күзикмәк (тортильи);
200 г тавык түше;
1 данә болгар борычы;
1 баш суган;
200 г шампиньон гөмбәсе;
150 г каты сыр;
100 г «Рикотта» яисә эремчекле сыр;
тәменчә тоз, борыч;
кыздырыр өчен 2 аш кашыгы үсемлек мае.
Эш барышы:
Тавыкның түш итен, суганны вак итеп турап, үсемлек маенда кыздырабыз. Бер-ике минут узгач, саламлап туралган борыч өстәп, тавыкның түш ите әзер булганчы бергә кыздырабыз.
Икенче табада шампиньон гөмбәсен кыздырып, тавык ите белән катнаштырабыз.
Тоз, борыч сибәбез. Эчлек әзер.
Хәзер күзикмәкләрнең ярты ягына угычтан уылган сыр түшибез. Сыр өстенә эчлек салабыз. Эчлектән соң «Рикотто» һәм эремчекле сыр сортлары куябыз. Һәм иң өске катка тагын сыр сибәбез.
Эчлекне җәемнең икенче ягы белән каплап, тыгызланып ябышсын өчен, кул белән баскалап тигезлибез.
Табага үсемлек мае агызып, күзикмәкне ике яклап алсу төскә кергәнче кыздырабыз.
Әзер кесадильяне өчпочмаклап кисеп, табынга кайнар килеш, яшел тәмләткеч үләннәр туралган каймак белән чыгарабыз.
Тәмле булсын!
Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
-
Киткәннәрне нигә туктатырга? Гөлнара, матур төшләр күреп, татлы йокыга талган иде... Менә ул Камышлыкүл болынында яланаяк йөгереп йөри. Бу аның кыз чагы икән бит.
-
"Син безгә кыз килеш килмәдең..." Минем икенче балам ашыгыбрак – алты ай ярымнан ук туды. Нигә болай иртәләгәндер, андый сәбәп тә юк к
-
Нәфес коллары (хикәя)
-
22 апрель 2021 - 17:45Без имениБик гүзәл әхләк әсәрдә.Мондый әсәрне уку рәхәтлек бирәЭнҗе бөртекләре
-
23 апрель 2021 - 07:03Без имениЙөзенең нуры калмаган. "Ябригә өйләнгән дә, кияүгә барган да шул кавемгә әйләнә" диләр иде, хактыр күрәсең.Җырчы Алсудан бәхет рецепты
-
21 апрель 2021 - 11:49Без имениИ аллакаем, Тәрбия газетасын чыгарган Газинур дип аңладым инде. мин укытучы кеше бик күп ачык дәресләремне 10-15 еллап шул гэзетада бастырдым бит. ирле-хатынлы газета чыгардылар алар. Раббым сабырлык бирсен сезгә, балаларыгызга.Кияүгә сүз әйтмәгез!
-
21 апрель 2021 - 11:44Без имениӘллә ничә кат укыдым да укыдым. Шулай искә төшергәләп тору киорәк икән дип уйладым тормыш һәм яшәү турында. бу турыда язып яхшы иткәнсез.Үреләм дә карыйм күңел түрләремә...
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.