Каклаган помидор

Сезнең помидор каклаганыгыз бармы? Итальяннар уйлап чыгарган бик тәмле ризык ул. Аны салатларга кушарга, ит, балык, токмач янына бирергә була. 
 

Эш барышы:

Каклар өчен бик эре булмаган тыгыз, итләч помидорлар кирәк. Аларны дүрткә бүлеп, эчен алабыз һәм пергамент кәгазе җәелгән табага бер-берсенә терәп тезеп, өстенә тоз-борыч сибәбез, һәрберсенә бер-ике тамчы май тамызабыз.

Табаны 60-100О С кадәр җылынган газ миченә куеп, 5-8 сәгать тотабыз (мичнең ишеген бераз ачык калдырырга кирәк).

Әзер помидорлар бик нык кечерәя, алар сыгылмалы, бераз гына дымлы булырга тиеш, артык киптереп, сынар хәлгә җиткермәгез.

Чиста банканың төбенә бераз гына сыек май (зәйтүн яисә чистартылган көнбагыш мае), берничә тармак бәбрия (розмарин), орегано, телемләп туралган бер төш сарымсак салып, банканың өчтән берен суынган помидорлар белән тутырабыз. Аның өстенә янә май, тәмләткечләр салабыз һәм шул рәвешле банканы тутырабыз. Помидорларны кашык белән бераз тыгызлап, өстеннән сыек май агызабыз (помидорлар күмелергә тиеш, югыйсә бозыла) һәм чиста капкач белән каплап, салкынча караңгы урынга куябыз. Какланган помидорлар алты ай саклана. 

P. S. Бакчагызда бәбрия белән орегано үсмәсә, кибеттән «Прованс тәмләткечләре»н сатып алырга мөмкин.
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 23 июнь 2021 - 14:25
    Без имени
    Хэзер ук кул кутэргэч,гел кутэрэчэк ул кончел кеше бн яшэу бик авыр,туганнарын тынласын иде сенлегез
    Көнләшә. Димәк, ярата???
  • 23 июнь 2021 - 12:16
    Без имени
    16 яшьлек кызнын фикерлэре бит бу
    Әгәр ир китсә... 
  • 23 июнь 2021 - 12:10
    Без имени
    Бу кешеден ерак качырга Кирек
    Көнләшә. Димәк, ярата???
  • 23 июнь 2021 - 11:42
    Без имени
    Рэхмэт бик матур язылган🌹🌹🌹❤️❤️❤️🙏🙏🙏
    Сыңар алкалар
  • 23 июнь 2021 - 11:32
    Без имени
    Бу ярату тугел, чир бу, хэзер ук кул кутэргэч янадан кыйнап утерэчэк бит ул, аллам сакласын инде.
    Көнләшә. Димәк, ярата???
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан