Кабымлык - голубцы

Бик тә оригиналь бу салкын кабымлык – бәйрәмчә әзерләнгән табынның күрке булып торырлык.
 

Кирәк:

* уртача  размердагы 16 кәбестә яфрагы;
* 200 г кәбестә;
* 5-6 кишер;
* 4 тырнак сарымсак.


Маринад өчен:
* 400 мл су;
* 80 мл аш серкәсе (уксус);
* 3 аш кашыгы үсемлек мае;
* 1 баш сарымсак;
* 1 аш кашыгы тоз;
* 2 аш кашыгы шикәр комы;
* боҗралап туралган кызыл суган.

 

Эш барышы: 

1. Кәбестәнең яфракларын йомшасын өчен 2-3 минутка кайнар суга салып торабыз (голубцыга әзерләгән кебек). Артык тотарга кирәкми, таралып китүе мөмкин. Аннары суытабыз.



2. Кишерне корейча салатка уган кебек уабыз. Вак итеп туралган кәбестә белән катнаштырып, тоз өстибез.



3. Сарымсакны чистартып, пресс аркылы чыгарабыз, кишер белән кәбестә янына кушабыз. Кул белән әйбәтләп уабыз. Эчлек әзер.


4. Эчлекне кәбестә яфрагының уртасына салып, голубцы төргән кебек төрәбез.

5. Хәзер рассол әзерлибез. 1 аш кашыгы тоз, 2 аш кашыгы шикәр комын, пресс аркылы чыгартылган 1 баш сарымсакны 400 мл суытылган кайнаган суга салабыз. 3 аш кашыгы үсемлек мае, 80 мл аш серкәсе кушып, әйбәтләп болгатабыз. Голубцыларны кәстрүлгә тезеп, өстенә рассол агызабыз.


6. Голубцыларны яссы төпле тәлинкә белән каплап, өстенә груз куеп, бүлмә температурасында бер тәүлеккә калдырып торабыз.


7. Бер тәүлектән соң кечерәк савытларга күчереп, суыткычка алып куярга кирәк. Өч тәүлек суыткычта торганнан соң кабымлык-голубцы әзер.
Боҗралап туралган кызыл суган белән бизәп, табынга ит, балык, пешкән бәрәңге белән бирергә була.


Ашларыгыз тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    10929
    5
    138
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    6643
    1
    87
  • 7695
    2
    52
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    8701
    1
    48
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 22 сентябрь 2020 - 14:51
    Без имени
    Рэхмэт,бик авыр Хэл,бала хэсрэте аллахым курсэтмэ.Дэвамен кэтеп калам.
    Күз яше ачы була
  • 22 сентябрь 2020 - 18:56
    Без имени
    Бик ошады. Аллахыбыз бала хэсерэте курергэ язмасын ,кургэннэргэ сабырлык бирсен. Дэвамы кайчан булыр икэн?
    Күз яше ачы була
  • 22 сентябрь 2020 - 22:28
    Без имени
    Килешәм. Ирләргә геройлык эшләргә мөмкинлекләр бетеп бара. 😉
    Бүген бала көткән яшь хатыннар ризык дип төрләнәме?
  • 23 сентябрь 2020 - 07:53
    Без имени
    Мондый Ир элэксэ бик эйбэт эле,
    ​Мин хуҗабикәне сайлыйм
  • 21 сентябрь 2020 - 21:33
    Без имени
    Нэкь шундый дип куз алдына китергэн идем.Ошыйсын Син мина Золфэт,кеше буларак,ир-ат буларак.Сойлэвеннэн ук эйтмэсэн дэ хатынны да балаларынны да яратуын сизелеп тора.Шундый гаилэлэр кубрэк булсын иде.Молодец!!!
    ​Мин хуҗабикәне сайлыйм
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...