Фрикадельки овощные

В составе этого блюда – только овощи! Фрикадельки будем готовить из зеленого горошка, моркови, сладкого перца, кукурузы, нута и приправ. И никаких вредных добавок! Фрикадельки по этом рецепту получаются сытными, сочными, ароматными и нисколько не уступают мясным! Прекрасно сочетаются с зеленью и сметаной!
 

Ингредиенты:

* морковь – 1 шт.;
* лук репчатый – 1 шт.;
* капуста – 100 гр.;
* перец сладкий – 1 шт.;
* фасоль отварная – 1 стакан;
* нут отварной – 1 стакан;
* горошек зеленый консервированный – 1 банка;
* кукуруза консервированная – 1 банка;
* соль крупная морская – 1 ч. ложка;
* базилик сушеный – 1 ч. ложка;
* перец кайенский – 1 ч. ложка;
* смесь трав – 1/2 ч. ложки;
* гороховая мука – 2 ст. ложки;
* чеснок – 5 зубков;
* масло растительное – 3 ст. ложки.

Для подачи:
* лук зеленый
* сметана


Способ приготовления:

1. Морковь натираем на терке, лук репчатый нарезаем произвольно. Пассеруем овощи на растительном масле 5 минут.



2. Добавляем шинкованную капусту и продолжаем пассеровать.


3-4. Выкладываем нарезанный сладкий перец, перемешиваем, прикрываем сковородку крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.


5. Готовые овощи измельчаем блендером в пюре.


6. Заранее замоченные, отваренные фасоль и турецкий горох (нут) выкладываем в чашу.


7. Добавляем консервированные зеленый горошек, кукурузу и пробиваем блендером.


8. Обе овощные смеси выкладываем в миску. Добавляем сушеный базилик, соль, перец, любимые специи и все тщательно перемешиваем.


9. Для того чтобы фарш получился более плотным добавляем гороховую муку. Ее количество может варьироваться от 2 до 4 столовых ложек (как только почувствуете, что из фарша можно лепить фрикадельки).



10. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем.

11. Руки смазываем растительным маслом и из овощного фарша формуем фрикадельки.



12. В стеклянную форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем фрикадельки.


13. Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов в течении 25-30 минут.


14. Готовые фрикадельки подаем со сметаной и зеленым луком

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    7348
    1
    95
  • 8182
    2
    54
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    9204
    1
    50
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 25 сентябрь 2020 - 01:53
    Без имени
    Мин Дэ нэкъ шулай 32 яшемдэ 2 кызым белэн ялгыз калдым,ирем бер хатын бн чыгып китте ,1 елдан кире кайтты, гафу итэ алмадым,шартлатып араны оздем.Ул хатыннан-хатынга йореп,45 яшьтэ асылынып улде,чыгып киткэн хатын 10 еллап, психбольницада яши.Э мин ,Аллага шокер ,ирлэр булдыра алмаган ирлэр эшен эшлэп,кызларымны устереп,эле Дэ исэн- сау эшлэп ятам.Хатын-кыз ялкау булмаса,беркайчан да югалмый,аларга АллахеТэгалэ безгэ коч бирэ.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 25 сентябрь 2020 - 02:10
    Без имени
    Минем кияу Дэ нэкъ шулай качып-посып ,никах укытып,узенен классташы белэн 5 ел инде яшэп ята.10 еллык классташлар очрашуыннан сон айный алмады.Бик тырышып яшерсэ дэ,тэжрибэле кузгэ куренеп тора.Ул да шуннан сон дин юлына кереп китте.Имеш диндэ 4 хатын да рохсэт ителэ.Узлэре бугенге кондэ БИК рэхэт яшэсэлэр дэ,ата-ананын азгынлыгы очен балалар узлэренен авырулары,газаплы тормышлары ,улемнэре белэн жавап бирэ.Чонки рэнжу,куз яшьлэре узенэ тошмэсэ,балаларга тошэ.Хэр кеше шуны онытмасын Иде.Алар бит ойгэ кайтасы акчаны,гаилэнен зур ойлэр салып,иркен тормышта яшисе доходларын илтеп икенче хатынга бирэ.Гаилэдэ беркайчан да артык акча булмый.Ойдэге хатын белэн бергэлэп эшлэп,чит хатынны содержать итэлэр.2 нче хатын булып яшэргэ ризалык бируче хатыннар,акылыгызга килегез,ул ирлэрнен акчасы тозлы куз яшьле,рэнжешле акчалар,беркайчан сезгэ бэхет китермэячэк,авырлык,авырулар белэн корэшу очен тотылып бетэчэк.
    Бәясен белгән хатын-кыз көчле ул...
  • 23 сентябрь 2020 - 15:08
    Без имени
    👍👍👍
    ​ Адашкан шәүләләр
  • 23 сентябрь 2020 - 19:18
    Без имени
    Великовозрастный балаларны карарга жигелергэ кем кушты? Узегез гаепле бит!!!
    Ана рәнҗүе төшәргә дә мөмкин
  • 23 сентябрь 2020 - 15:25
    Без имени
    Шундый тәрбияви әсәрләр иҗат итүчеләр бик сирәк шул.Урының җәннәт түрләрендә булсын иде,Туфан абый
    Сиңа дигәне...
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...