Сюрпризлы коймаклар

Укучыларыбыз инде үз итеп өлгергән аш-су остасы Венера АРСЛАНОВА бу юлы бераз үзгәрәк ризык пешереп карарга тәкъдим итә. Аны әзерләү өчен кирәкле ризыклар да суыткычта һәрчак булып тора. Бризоль икенче аш буларак та, кайнар кабымлык буларак та яхшы. Аны үзең белән табигатькә чыкканда да алырга була. Кайнар килеш тә, суынгач та тәме үзгәрми.

Кирәк: 700 г фарш / 1 баш суган (150 г) / 200 г сыр / 150 г тозлы кыяр / 2 помидор / 9 йомырка / 150 мл сөт / яшел үләннәр / 200 г кибет каймагы / 3 теш сарымсак / тәменчә тоз-борыч, паприка / фаршны җәю өчен бер-ике уч он.


Эш барышы

1. Фаршка суган кушылмаган булса, бер баш эре суганны вак угычтан уып, иткә кушабыз. Тәменчә тоз-борыч, төелгән баллы борыч (паприка) өстибез һәм барысын бергә яхшылап катнаштырабыз. Әлеге күләмне 9 тигез өлешкә бүлеп, шарлар әвәлибез. 


2. Сырны эре угычтан уабыз, тозлы кыяр белән помидорны озынчарак итеп ваклап  турап  куябыз.


3. Сарымсакны вак угычтан уып яки пресстан издереп, каймакка кушабыз. Шунда ук ваклап туралган үләннәрне дә салып, барысын бергә болгатабыз.

4. Тирән тәлинкәгә бер йомырканы сытып, бер аш кашыгы сөт һәм тәменчә тоз кушабыз. Чәнечке белән яхшылап туглыйбыз. 

5. Ике полиэтилен пакет арасына куеп, иттән әвәләнгән бер шарчыкны уклау белән җәябез. Җәемнең зурлыгы өлеш тәлинкәсе кадәр булырга тиеш. Он сипсәң, итне җәю җайлырак.

6. Тугланган йомырканы зуррак сай тәлинкәгә бушатып, ит җәемен шунда каплыйбыз һәм аз гына май салынган кызган табага йомырка аста калырлык итеп шудырып төшерәбез. Өстен капкач белән каплап, һәр ягын дүртәр минут кыздырабыз. 

7. Әзер коймакны тәлинкәгә алып (итле ягы өстә калсын), сарымсаклы-каймаклы соусны ягабыз, аның өстенә сыр сибәбез һәм бер буй итеп туралган помидор белән кыярны куеп чыгабыз. 

8. Коймакны тәгәрәтеп төреп, рулет ясыйбыз.  Калган сигез йомырка һәм ит шарларыннан да шул рәвешле бризольләр пешереп бетерәбез. 

10. Өстен кетчуп һәм яшел үләннәр белән бизәп табынга  чыгарабыз. Янына яшелчәләр белән әзерләнгән чуар дөге, мичтә түтәрәмләп кыздырган бәрәңге яки башка төрле гарнир бирергә була. Үзе генә дә бик тәмле һәм туклыклы ул. 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  •  Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 5 Бер көнне иртән торып бәлеш пешерергә уйладым. Бәрәңге турадым, суган әрчедем, камыр бастым. Духовкада кургаш кәгазь астында ике сәгать ярым эчендә бәлешем изелеп пеште. Ләкин хуш исе урамга кадәр чыккан итле бәлешемне ашарга насыйп булмады.
    12422
    4
    112
  •  Исерек ир, усал кайнана белән гомерем узды 3 Рәфис белән 3 ел очрашып йөрсәк тә, мәхәббәтебез үбешүдән ары узмаган иде. Беренче зөфаф төнебезне мин куркып, дулкынланып көттем.
    11564
    5
    80
  • Исерек ир, усал кайнана белән гомерем узды 2 Рәфискә кияүгә чыгарга җыенуымны әнием ошатмады, ул мине кабаттан үгетләргә кереште: «Кызым, тагын бер тапкыр уйлап кара әле! Габдулла белән Сания авылда иң усал гаилә булып санала, Санияне тиккә генә «юха елан» дип йөртмиләр. Алай гынамы, бу гаиләдә эшнең бетәсе юк: 50 сутый бакчалары, абзарларында өч сыер, кырыкка якын сарык...
    9394
    1
    55
  • Юлда кем очрамас... Кичә яшүсмер кызым эштән кайтты да, «Әни, син хәзер мине ачуланачаксың», – ди. Сагайдым. Ачуланасымны алдан ук белеп торгач, нинди ярамаган эш эшләде икән? 
    8719
    1
    54
  • Уеннан уймак Барысы да бәхәсләшүдән башланды. Хатын-кызлар, бигрәк тә йөрәкләре янып торган яшь кызлар бәхәсләшмәсен икән ул. Аларның яшьлек дәрте егетләрне үзләренә карату гына түгел, дөньяны әйләндереп бастыра ала... 
    4283
    0
    49
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 14 август 2022 - 12:38
    Без имени
    Менә болай яшәү сабырлык дип аталмый,куркаклык,хакларыңны өйрәнмиче таптату дип атала Гөмер бер генә,тазалык бер генә,бала хакы бер генә яшәү хакы бер генә бирелә.тормышыңда авырлыкны да,җиңеллекне дә только кеше үзе сайлый,славыйлыгын күрсәткән килмиче,кемнедер гаеп итеп күрсәтә, ә башы бары үзендә дөрес сайламаган өчен ,болар барысыда ТҮЛӘҮле АЛЛАһ каршында котылгысыз хакларны таптаткан өчен.Акыл алырдай хәлләр дә, гыйлемен (психология)дә биреп тора,гел шулай тормоз да торучыларны куатләп иии мескенем,түз инде,нишлатәсең язмышыңдыр диеп,чыгыш юлы барлыгын күрсәтмичә тилмереп үлүен көтеп торган кебек.Хатыннар исегезгә төшерәм тиран авыру, ирләр б н тору катгый тыела КОРЬӘНдә.Талак сүрәсен АЛЛАһ,бу хәлләр буласын белеп, кешеларне кисәтү өчен җибарде.Бу темага китеп язып була,язганнардан да мәгьнә эзләп гыйбрәт алып бик була.
     Исерек ир, усал кайнана белән гомерем узды 3
  • 13 август 2022 - 23:40
    Без имени
    Искиткеч. Үземнең әтием күз алдыма килеп басты. Бик сагынам әтиемне
    Әткәем
  • 10 август 2022 - 11:06
    Без имени
    Тизрэк аерып алып кайтыгыз, тазалыгын, я ботенлэй узен бетерэ ул юньсез
    Кияү кызыбызны кыйный?
  • 10 август 2022 - 10:28
    Без имени
    ДАУАМЫН КӨТӘРГӘ ҠАЛДЫ.
     Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 5
  • 11 август 2022 - 13:57
    Без имени
    Гүзәл, син үзең дә бик гади, булган кеше. Гаилә иминлеге, матур киләчәк Сезгә!
    «Иреңнең әнисен ярат!»
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда