Сыер бавырыннан ясалган салат

Сыер бавыры - тәмле һәм файдалы! Телне йотарлык салат кичке аш өстәлен дә бизәр, кунаклар алдында да хур итмәс.

Ингредиенты:

* сыер бавыры – 200 гр.;
* яшел борчак – 1/2 банка;
* тозлы яки маринадланган кыяр - 1 данә;

* тавык йомыркасы – 3 данә;

* руккола – 1-4 яфрак;

* башлы суган - 1 данә;

* натураль йогурт – 2-3 аш кашыгы;

* шикәр комы – 1 бал кашыгы;

* уксус – 1 аш кашыгы;

* тоз, борыч – тәменчә;

* кетчуп.

 

 

Эш барышы:

1. Башка ингредиентларның тәмен капламас өчен, суганны маринадлап куябыз. Моның өчен суганны ярымбоҗралап кисеп,  сап-салкын суга салабыз. Бал кашыгы шикәр комы һәм аш кашыгы уксус өстибез.




2. Бавырны саламлап турыйбыз һәм әз генә үсемлек мае сибелгән табада кыздырабыз. 




3. Урта зурлыктагы тозлы яки маринадланган кыярны шакмаклап турыйбыз.

4. Тавык йомыркасын пешереп суытабыз һәм вак итеп турыйбыз.  

5. Барлык ингредиентларны - кыяр, суытылган бавыр, йомырка һәм ярты банка яшел борчакны бер савытка салабыз. 



 

 

6. Суын агызып җибәрәбез һәм суганны савытка өстибез.

 


7. Тозлыйбыз-борычлыбыз. Болгатабыз. 

8. Салатны сай тәлинкәгә салып, өстенә йогурт агызабыз (майонез яки каймак та ярый), өстенә бераз маринадланган суган сибәбез.
 

9. Кетчуп һәм руккола белән бизибез.






________________________________________________________

 

Ингредиенты:
 

* печень говяжья - 200 гр;
* зеленый горошек - 1/2 банки;
* огурец соленый или маринованный - 1 шт.;
* куриное яйцо - 3 шт.;
* руккола – 1-4 листика

* лук репчатый – 1 шт.

* натуральный йогурт – 2-3 ст. ложки

* сахар – 1 ч. ложка

* уксус столовый – 1ст. ложка

* соль, перец – по вкусу

* кетчуп для украшения

 

 

 

Способ приготовления:

 

1. Замаринуем лук, чтобы его вкус не перебивал вкус других ингредиентов. Нарежем полукольцами, зальем ледяной водой, добавим чайную ложку сахара и столовую ложку уксуса.



 

2. Нарезаем печень соломкой и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

 

Свежая печень жарится моментально!

 

3. Соленый или маринованный огурец среднего размера измельчаем в виде кубика.

 

4. Куриное яйцо отвариваем, охлаждаем и мелко рубим.

 

5. Выкладываем в миску подготовленные продукты – огурец, жареную охлажденную печень, рубленное яйцо и пол банки зеленого горошка.


 

 

5. Воду, где был замочен лук, сливаем через сито и выкладываем к продуктам.

 

6. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.


7. Салат выкладываем на плоское блюдо, поливаем йогуртом, (либо майонезом, либо сметаной), сверху кладем немного маринованного лука.

Украшаем тонкой струйкой кетчупа и измельченной рукколой.

 

 

 

 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • «Мин синең иреңне бәхетле итәм...» Тормышның яңа борылышында үзебезне нәрсә көткәнен без беркайчан белмибез. Уйламаган җирдән аякка уралган ниндидер борчулармы, әллә бөтенләй көтмәгән сөенечләрме? Тормыш борылышлары безне күкләрдән җиргә төшерә ала. Ә кайчак – киресенчә: бәхетсезлегең бәхет юлына бер адым гына булуын аңлата. Чүпрәле районының «Туган як» газетасы баш мөхәррире Резидә Җамалтдинова һәм аның ире Рамилнең очрашу, танышу, кавышу тарихы – шуңа бер мисал. Ачыктан-ачык сөйләшәбез.
    6045
    7
    61
  • Баллы кирпеч 1861 нче елда Болын-Балыкчы авылында урта хәлле крестьян гаиләсендә Ибәтулла исемле бер малай туа. Язмышына сынаулы еллар кичерәсе сабый чагыннан ук язылган була, күрәсең, Ибәтуллага өч яше дә тулмаган чагында кинәт кенә авырып әтисе үлеп китә. Ялгыз тормыш тарту ул чакта, хатын- кызга имана бае да бирелмәгән чорда, әнисенә авыр булгангамы, әллә инде башка сәбәпләр булганмы, сабыйның әнисе биш яшендәге Ибәтулланы әтисенең абыйсы Зиннурга калдырып, Кормаш авылындагы хатыны үлгән бер татарга кияүгә чыга.
    5435
    3
    48
  • «Хатының кайда – син шунда бул, тормышны бергә тартыгыз» «Тәгәри китте йомгагым, күрмәдегезме, агайлар», – ди Гөлчәчәк татар халык әкиятендә. Гомер йомгагын сүтә-сүтә, көннәр, айлар, еллар үтә... Адәм баласы әллә кайда – офыклар артында көтеп торган бәхетне эзләп бара да бара... Үткәнебезне – бар иткән, киләчәгебезгә нигез салган бүгенгебезне сизми дә калабыз. Мин бүгенгем белән бәхетле!
    3977
    0
    42
  • Өмет белән алга карап яшәргә әнкәйдән өйрәндем 1981 ел. Булачак кайнанам белән мин Казан тимер юл вокзалында таныштым. Төнге сәгать 11 дә! «Төнлә белән беренче тапкыр кайнанаң белән кайнатаңны күрергә вокзалга төшәчәксең», – дисәләр, һич ышанмас идем.
    2644
    4
    36
  • Үтмә, гомер, заяга! Хатынын һәр баганага көнләвенең урынсыз гына түгел, ә тормышларын җимерүче, бер-берсеннән читләтүче гамәл икәнлеген, кызганыч, Гамил һич кенә дә аңларга теләми...
    8781
    6
    34
Реклама
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 25 ноябрь 2022 - 14:10
    Без имени
    Әссәләмүгаләйкүм. Үзебезнең татарлар арасында шушындый яшьләр булуына куандым һәм горурландым. Аллаһы Тәгалә теләсә без яшибез, татар теле дә бетми, иншаллаһ.
    Татар самурае
  • 25 ноябрь 2022 - 16:42
    Без имени
    Бу энине мин уйлар идем ике йэрекле булган диеп хазэрге яшьлер уз балаларында калдырып чыгалар эниене Алла хатегале озын гомер бирсен балаларынын жылы сузлерен ишетэп яшерге язсын
    ​Иң кадерле кеше!
  • 25 ноябрь 2022 - 10:55
    Без имени
    Монын кебек ирлэр аздыр ул. Бэхетегез озын гомерле булсын
    Кайгыда да, шатлыкта да бергә без
  • 25 ноябрь 2022 - 10:45
    Без имени
    Кеше бэхетенэ урелмэсеннэр иде, семьясыз ирлэр беткэн микэнни? Язмышлардан узмыш юк шул
    ​Ачы көнбагыш
  • 26 ноябрь 2022 - 22:55
    Без имени
    Дөп-дөрес сүзләр!
    Исламда хатын-кыз хокуклары нык саклана
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда