Гөмбә ашы

Кирәк:

4 өлеш өчен:
* бульон яки су – 2 литр;
* ак гөмбә – 300 г;
* башлы суган – 1 данә;
* лавр яфрагы – 1 данә;
* кара борыч – 4-6 данә
* көнбагын мае – 2 аш кашы;
* петрушка;
* токмач, вермишель – 100 г;
* диңгез тозы, борыч.
 

Эш барышы:

1. Гөмбәне аралап, юабыз һәм эре  кисәкләргә кисәбез. 2 литр су яки бульонга салып, кайнатабыз.  



2. Лавр яфрагы, борыч  өстәп, капкач белән каплаган килеш 30 минут пешерәбез. Миндә ак гөмбәләр булганга, бернинди күбек күтәрелмәде. Урман гөмбәләре пешерәсез икән, бу этапта күбеген җыеп алырга туры килер.


3. Бәрәңге әрчеп, зур булмаган кисәкләргә турап салабыз.


4. Суган һәм сарымсакны вак итеп турыйбыз. Май салынган табада алтынсу төскә кергәнче кыздырабыз.


5. Суган һәм сарымсакны гөмбәгә күчереп салабыз.


6. Петрушканы турап салабыз.


7. Токмач яки вермишель өстибез.


8. Диңгез тозы, борыч салып, салмак утта тагын бер 10 минут тотабыз.


9. Петрушка белән бизибез. Ипи кыздырып алсагыз да була.


 

Реклама
Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Соңгы комментарийлар
  • 16 сентябрь 2019 - 19:53
    Без имени
    Анлавы авыр
    Сагыну
  • 16 сентябрь 2019 - 19:53
    Без имени
    Аллам сакласын! Дошманына курергэ дэ язмасын!
    ​Үрмәкүч
  • 16 сентябрь 2019 - 19:53
    Без имени
    ,,Йэрэгемне уч тэбемдэ тотып"-дигэндэй укыдым.
    Мең дә бер... кичә?
  • 16 сентябрь 2019 - 19:53
    Без имени
    Котычкыч, Аллам сакласын, бик авыр осадок калдыра кунелдэ. Курэчэк булмасын бер кемгэ дэ.
    ​Үрмәкүч
  • 16 сентябрь 2019 - 19:53
    Без имени
    Елап укыдым, Рэхмэт.
    Бер сәгать һәм бер гомер
Реклама
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...