Гөмбә ашы

Кирәк:

4 өлеш өчен:
* бульон яки су – 2 литр;
* ак гөмбә – 300 г;
* башлы суган – 1 данә;
* лавр яфрагы – 1 данә;
* кара борыч – 4-6 данә
* көнбагын мае – 2 аш кашы;
* петрушка;
* токмач, вермишель – 100 г;
* диңгез тозы, борыч.
 

Эш барышы:

1. Гөмбәне аралап, юабыз һәм эре  кисәкләргә кисәбез. 2 литр су яки бульонга салып, кайнатабыз.  



2. Лавр яфрагы, борыч  өстәп, капкач белән каплаган килеш 30 минут пешерәбез. Миндә ак гөмбәләр булганга, бернинди күбек күтәрелмәде. Урман гөмбәләре пешерәсез икән, бу этапта күбеген җыеп алырга туры килер.


3. Бәрәңге әрчеп, зур булмаган кисәкләргә турап салабыз.


4. Суган һәм сарымсакны вак итеп турыйбыз. Май салынган табада алтынсу төскә кергәнче кыздырабыз.


5. Суган һәм сарымсакны гөмбәгә күчереп салабыз.


6. Петрушканы турап салабыз.


7. Токмач яки вермишель өстибез.


8. Диңгез тозы, борыч салып, салмак утта тагын бер 10 минут тотабыз.


9. Петрушка белән бизибез. Ипи кыздырып алсагыз да була.


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 16 гыйнвар 2021 - 17:49
    Без имени
    Энвэр бик вакытлы гаилэ корган. Кулдан кулга йоргэн хатын-кыз ана тин була алмас иде дип уйлыйм.
    Тиң ярым һәрвакыт янымда булган 
  • 18 гыйнвар 2021 - 19:50
    Без имени
    Сезнең хикәяләр , шигыйрьләрегез күпләрнекеннән өстен , бүген яза торганнардан ! Яңа үрләргә менәргә насыйп булсын . Илһам чишмәседәй челтерәп аксын иҗатыгыз
    Алсу күзлек
  • 18 гыйнвар 2021 - 21:54
    Без имени
    Жинел укыла, табигатнен матурлыгын Бик оста тасфирлагансыз, унышлар телимен!!!
    Ник ашыктың?
  • 20 гыйнвар 2021 - 15:10
    Без имени
    Гаеп итмэгез яратмаган ул сезне , яраткан яры булса гафу итэ ул, чын хэл булсада.Хатыгызны укыгач уз хэллэрем исеиэ тошеп ярсуландым, минем ирем улгэндэ эйтте мин сине яратмыйча яшэдем дип ,эле ничек аны искэ алырга яхшы иде диеп,нибар яхшы лыкларын оныттыды.Яратса кеошедэндэ суз тидертми, узе дэ эйтми.Нишлэргэне узегез хэл итегез гонахка баьмагыз, кын,гыр эш бик тиз беленэ ул.
    Ирем гомер буе, «кыз түгел идең», диде
Реклама
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...