Торт ​«Королевский медовик»

Тесто: 
* 2 ст.л. мёда с горкой;
* 1 ч.л. соды;
* 3/4 стакан сахара;
* 80 гр. масла; 
* 2 яйца; 
* щепотка соли;
* 2,5 стакана муки (может немного больше);
* грецкие орехи;
* чернослив.


Крем: 
* сметана 20% – 500-750 мл. (чем больше, тем мокрее); 
* сахар – 150-180 гр.; 
* ванилин – 2 гр.

сметану минимум за два часа, а лучше на ночь отвешиваем через марлю (даем стечь лишней жидкости), затем добавляем сахар и ванилин (ванильный экстракт), взбиваем минут 10 и крем готов!


Ход работы: 
2 ст.ложки мёда (с горкой), 3/4 ст.сахара, щепотку соли, сливочное масло 50 гр. выложить в высокую кастрюлю, поставить на паровую баню, помешивая всыпать 1ч.л. соды.

Варим до красивого темно-оранжевого цвета, всё время помешивая, это происходит очень быстро. 

Когда пена стала яркого цвета - снимаем с огня, добавляем 30 гр. масла, промешиваем и ждём пока масса остынет.

Взбиваем 2 яйца, хорошо промешиваем. Всыпаем 2,5 -3 стакана муки, мешаем ложкой, потом рукой. Тесто получается нетугое и немного липкое сначала. 

Накрываем крышкой кастрюлю, даём полностью остыть(1-2 часа). За это время мука набухнет и тесто не липнет при раскатке. 

Посыпаем мукой стол, выкладываем тесто, делим на 4-6 частей, раскатываем тонко, выпекаем при 190 градусов по 8 минут каждый корж (если коржи совсем тонкие меньше). 


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Балдаклар, туй күлмәге калды, ә мин... Сүземне ерактанрак башлыйм әле. Әти үлгәндә мин әле тумаган да булганмын – әни 7 айлык корсаклы килеш калган. Аңа бу вакытта нибары 21 яшь булган...
    6318
    1
    45
  • Ялгыз канат Ире чит хатынга чыгып китсә дә, йөрәк болай әрнемәс иде. Хыянәтен кичерә алмый, мендәр кочаклап елар да, мәхәббәтне нәфрәткә әйләндереп яшәр иде. Ә ул хатынына гына түгел, балаларына, әти-әниләренә, диненә, үзенә хыянәт итте. Миләүшә яшь көе ирсез калды.
    7285
    0
    34
  • Рәхмәт, әнием! Аның ирен үтереп ташладылар. Дөресрәге, үләр дәрәҗәгә җиткәнче кыйнап ыргыттылар... Аңсыз гәүдәсен өйләреннән ике йөз метрлар чамасы җирдә, барак кебек шыксыз йортларның пычрак ишегалдыннан таптылар...
    3893
    0
    31
  • Бар җылымны сиңа бирәм, әни... Әнигә бар җылыңны да, назыңны да, яратуыңны да бирәсең, чөнки ул әни, һәм башкача уйлау, яшәү мөмкин түгелдер... Ә үз әниең булмаса?! Кемгә бүләк итәргә? Сине ничек бар шулай кабул итә торган кем бар тагын?! Әни бар! Иремнең әнисе!
    1964
    0
    28
  • Менә шулай... Чәй кайнар суга эләгү белән куе булып чыга башлый. Буяу бит инде. Шайтан алгыры!..
    2099
    0
    18
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда