Кипкән чиядән Львов сырнигы (эремчек пәрәмәче)

Бик тә хуш исле Львов сырнигы бик популяр санала. Әфлисун тәме дә килгән,  ванильнең хуш исе дә сеңгән, чия тәме дә сеңгән аңа чөнки. Сырникның өсте шикәр ширбәте белән капланганга күрә, чиясе дә баллы бунганга күрә, шикәр комы артык күп кирәк түгел, 15 г ванильле шикәр бик җиткән. Шуны да әйтергә кирәк: авыл йомыркалары булса әйбәтрәк, чөнки, аларның сарысы да сарырак, агы да куерак була.  
 

Кирәк:

* 3 данә авыл йомыркасы;
* натураль ванильле 15 г шикәр;
* 500 г 5% лы эремчек;
* 1 стакан киптерелгән баллы чия;
* 2 аш кашыгы кукуруз оны;
* 1 әфлисун цедрасы;
* пычакның очында гына вак тоз.


Глазурь (шикәр ширбәте) өчен:
* 30 г атланмай;
* 2 аш кашыгы шикәр комы;
* 3 аш кашыгы кибет каймагы;
* 2 аш кашыгы какао порошогы.
 

Эш барышы:

1. 3 йомырканың (сарысы сап-сары булса әйбәт) сарысын – сарыга, агын  акка аерабыз. Сарысын ванильле шикәр белән күпертеп, бертөрле катнашмага китерәбез.


2. Барлыкка килгән катнашмага 2 кап эремчек кушабыз. Эремчекне иттарткычтан чыгартырга да була яисә блендер белән издерергә. Әмма алай итү мәҗбүри түгел.


3. Тагын шушы ук катнашмага кипкән чияне дә салабыз. Болгатабыз. 



4. 2 аш кашыгы кукуруз крахмалы кушабыз. Билгеле булганча, тәмлерәк булсын өчен, сырник әзерләгәндә һәрвакыт бер чеметем тоз өстәргә кирәк. Бу очракта да тозсыз булмас – пычакның очында гына вак тоз салабыз.


5. Хәзер инде йомырканың агын күбекләнгәнче миксер белән күпертәбез.


6. 1 әфлисунның кабыгын вак угычтан уып, күпертелгән йомырка агы белән бергә катнашмага өстибез. Кашык белән, сак кына итеп, бер юнәлештә салынырга тиеш. Катнашмабыз үзенә бертөрле –  көпшәк (воздушное) сыман килеп чыгарга тиеш.


7. Пергамент кәгазенә атланмай сеңдереп, сырник пешерәсе формага җәеп, эремчекле катнашманы шунда бушатабыз. Өстен тигезлибез.
1 сәгатькә 160 градуска кадәр алдан җылытылган духовкага куябыз.


8. Әзер сырникны суынганчы шул формасында калдырып торабыз.


9. Аннары пергаментның кырыйларыннан тотып, сырникны формадан чыгарабыз. Яссы төпле тәлинкәгә өстен аска таба каратып куябыз.

10. Глазурьны ясар өчен бер кисәк атланмай, каймак, шикәр комы һәм какао кушып болгатабыз да утка куябыз. Кайнау кергәнче гел болгатып торабыз. Шикәр комы эреп беткәнче 3-5 минут чамасы утта тотабыз.


11. Әзер шоколад глазурен сырникның өстенә агызабыз һәм кырыйларына да сөртәбез.


12. Суынгач, берничә сәгатькә суыткычка куеп торабыз, аннан соң гына чәй табынына чыгарабыз.
Чәйләрегез тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 23 июнь 2021 - 14:25
    Без имени
    Хэзер ук кул кутэргэч,гел кутэрэчэк ул кончел кеше бн яшэу бик авыр,туганнарын тынласын иде сенлегез
    Көнләшә. Димәк, ярата???
  • 23 июнь 2021 - 12:16
    Без имени
    16 яшьлек кызнын фикерлэре бит бу
    Әгәр ир китсә... 
  • 23 июнь 2021 - 12:10
    Без имени
    Бу кешеден ерак качырга Кирек
    Көнләшә. Димәк, ярата???
  • 23 июнь 2021 - 11:42
    Без имени
    Рэхмэт бик матур язылган🌹🌹🌹❤️❤️❤️🙏🙏🙏
    Сыңар алкалар
  • 23 июнь 2021 - 11:32
    Без имени
    Бу ярату тугел, чир бу, хэзер ук кул кутэргэч янадан кыйнап утерэчэк бит ул, аллам сакласын инде.
    Көнләшә. Димәк, ярата???
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан