Уылдык бөртекләре

Үзе йомшак, үзе сусыл, үзе кетердәвекле бу ризык сезгә дә ошар.
Кирәк:
* 1 кг алабуга балыгы уылдыгы (икра);* 3 баш суган;
* 3 аш кашыгы тозланган кәбестә;
* 1 стакан (200 мл) кукуруз яисә гадәти манный ярмасы;
* 2 йомырка;
* ярты чәй кашыгы тоз;
* тәменчә борыч;
* кыздырыр өчен үсемлек мае.
Эш барышы:
1. Уылдыкны балык түшкәсеннән чыгарып, краннан агып торган су астында юып, савытка салабыз,
...аның янына туралган суган, тозланган кәбестәне дә (нык дымлы булса, сыгарга кирәк) кушып, блендер белән издереп, ботка хәленә китерәбез.

3. Шунда ук манный (кукурузныкы булса әйбәтрәк, чөнки анда глютен юк, диетик азык буларак та әйбәт) ярмасын кушабыз. Әмма кукуруз ярмасының манные гадәти ярманыкы кебек үк бүртми.

4. Шунда ук 2 йомырка, тоз, тәменчә борыч та өстәп, тагын блендер белән издереп алабыз.

5. Тигез, матур төсле сыеграк катнашма барлыкка килә. Катнашманы ярты сәгатькә калдырып торабыз. Шул вакыт эчендә манный ярмасы бүртеп, артык дымны үзенә сеңдерә.
6. Табаны кыздырып, үсемлек мае агызабыз. Катнашманы кечерәк өлешләр белән табага алып салабыз. Ул, таралып, агып китәр. Алтынсу төскә кергәнче кыздырабыз.

7. Аннан, әйләндереп, табаның капкачын томалап, талгын гына утта икенче ягын да кыздырабыз.

Әзер уылдык бөртекләрен табынга каймак белән дә, балык, сарымсак соуслары белән дә, төрле тәмләткечләр белән дә чыгарырга мөмкин. Ул кайнар килеш тә, суынган килеш тә бик тәмле үзе.Тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Дус кызымның ире икенче хатын алган Дус кызыма шулчак әллә нәрсә булды, мышык-мышык елап җибәрде, керфекләренә яккан тушь җебеп, алсу бите буйлап акты. Мин Гөлчәчәкне тынычландырырдай кирәкле сүзләр таба алмадым, ни өчен сорау биргәнемә дә үкендем...
-
Хата Тормышта бер генә кеше дә хаталардан хали түгел. Без ясаган хаталар бер-берсеннән зурлыгы йә кечкенәлеге белән генә аерыладыр. Кечкенәләре шунда ук онытыладыр. Ә зурраклары, язмышыңны башка сукмактан алып кереп киткәннәре... Алары башка шул. Алары сине гомер буе озата бара...
-
Елама, Сәрвиназ! (хикәя)
-
Ләкләкләр Яз җиткән саен ләкләкләр кайтуын өзелеп көтә башлыйм. Бу кошлар кайткач җиһанга яңа тормыш иңә кебек. Мин өчен бик кадерле алар. Аларга кагылышлы үз тарихым бар.
-
Бәхетемне сакламадым Һәр хатын-кызның үз тормыш тарихы, үз ялгышлары, үз үкенечләре. Әмма минем кебек беркатлылыгы аркасында үз бәхетен җимергән хатыннар бар микән ул?!
Соңгы комментарийлар
-
24 март 2023 - 14:07Без имениБай ирлэрнен ботен байлыгын балаларына яздырасы иде ул, бер тиенсез ир белэн икенче яшь хатыны яшэргэ телэр идеме икэн?Дус кызымның ире икенче хатын алган
-
26 март 2023 - 07:29Без имениӘлбиттә ирҙән айырылған ҡатын менән иреңде бер өйҙә ҡалдырып китеү ялғышлыҡ. Тик ирҙе өйҙә бикләп ултыртып, кешегә күрһәтмәй йәшәп булмай. Йөрәгендә тоғролоҡ булмаған кеше барыбер хыянат итер ине иртәгәме һуңмы.Бәхетемне сакламадым
-
27 март 2023 - 07:59Без имениИс китмәле хикәя бала чакка кайтып килгәндәй булдым рәхмәт авторга.Кунак мунчасы
-
23 март 2023 - 11:56Без имениБашта ул үзе генә булганда аңа игътибар күп булган, аннан сез кияүгә чыккансыз, игътибар кими төшкән, бала туган, тагын ныграк кимегән, аңа гына карап тору беткән. Ул бала гына икәнен онытып җибәргәнсез. Сезгә ул инде зур, үчтекиләргә кирәк түгел дип саный башлагансыз. Ә ул балада әкренләп әнә шул көнләшү дә, үпкәләү дә, үртәлү дә барлыкка килгән. Белмим, бу хәлне төзәтә алырсызмы.Ничек дуслаштырыйм?
-
22 март 2023 - 10:47Без имени«Улымны узем генэ устердем» дигэн суздэн сон ук барысы да анлашылды. Киленне яратмавыгыз хэр суздэн «кычкырып» тора. Вот и гаеп эзлисезОныгым минеке түгел...
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.