Цветаева пирогы

Әлеге пирог шагыйрә Цветаева гаиләсендә бик яратып әзерләгәннәр дип сөйлиләр. Ул кайнар килеш тә, салкын килеш тә бик тәмле. Мәшәкате дә әз. Пирог бер утыруда ашап бетерелә!
* он - 200 гр;
* көпшәкләндергеч - 1чәй кашыгы;
* тоз - бер чеметем;
* сыер мае - 150 г;
* каймак - 3 аш кашыгы.
Крем:
* йомырка - 5 данә;
* шикәр комы - 4 аш кашыгы;
* каймак (20 %) -350 г;
* кукуруза крахмалы - 1 аш кашыгы;
* ванилин- 1 г;
* алма - 2-3 данә.

2. Миксер чокрында 350 г каймак, 5 йомырка, 4 аш кашыгы шикәр комы туглыйбыз.

3. Кукуруз крахмалы өстибез.

4. Ванилин кушабыз.

5. Алмаларны юка итеп телимлибез.

6. Алма телемнәрен камыр өстенә тезеп чыгабыз.

7. Алма өстенә күпертелгән крем агызабыз. Форманы 200 градуска кадәр кызган мичкә (иң өскә) куябыз. 35-45 минут пешә.

8. Әзер пирогны суытабыз һәм бөтнек яфраклары белән бизибез.

фото: Марина Дмитриева
Кирәк:
Камыр:* он - 200 гр;
* көпшәкләндергеч - 1чәй кашыгы;
* тоз - бер чеметем;
* сыер мае - 150 г;
* каймак - 3 аш кашыгы.
Крем:
* йомырка - 5 данә;
* шикәр комы - 4 аш кашыгы;
* каймак (20 %) -350 г;
* кукуруза крахмалы - 1 аш кашыгы;
* ванилин- 1 г;
* алма - 2-3 данә.
Эш барышы:
1. Савытка бер стакан иләктән чыгарылган он салабыз. 150 май, 2 аш кашыгы каймак, 1 чәй кашыгы көпшәкләндергеч, тоз өстибез дә, йомшак камыр басабыз (тактада ятып торсын бераз). Аннары юка итеп җәябез һәм кырыйларын калдырып табага салабыз.
2. Миксер чокрында 350 г каймак, 5 йомырка, 4 аш кашыгы шикәр комы туглыйбыз.

3. Кукуруз крахмалы өстибез.

4. Ванилин кушабыз.

5. Алмаларны юка итеп телимлибез.

6. Алма телемнәрен камыр өстенә тезеп чыгабыз.

7. Алма өстенә күпертелгән крем агызабыз. Форманы 200 градуска кадәр кызган мичкә (иң өскә) куябыз. 35-45 минут пешә.

8. Әзер пирогны суытабыз һәм бөтнек яфраклары белән бизибез.

фото: Марина Дмитриева
Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Хата Тормышта бер генә кеше дә хаталардан хали түгел. Без ясаган хаталар бер-берсеннән зурлыгы йә кечкенәлеге белән генә аерыладыр. Кечкенәләре шунда ук онытыладыр. Ә зурраклары, язмышыңны башка сукмактан алып кереп киткәннәре... Алары башка шул. Алары сине гомер буе озата бара...
-
Бәхетемне сакламадым Һәр хатын-кызның үз тормыш тарихы, үз ялгышлары, үз үкенечләре. Әмма минем кебек беркатлылыгы аркасында үз бәхетен җимергән хатыннар бар микән ул?!
-
Ләкләкләр Яз җиткән саен ләкләкләр кайтуын өзелеп көтә башлыйм. Бу кошлар кайткач җиһанга яңа тормыш иңә кебек. Мин өчен бик кадерле алар. Аларга кагылышлы үз тарихым бар.
-
«Кичер мине, әни!» Ә менә бу – ул керәсе йорт, анда аны әнисе көтә. Унбиш ел көтә инде... Кичке эңгер-меңгер. Кәүсәриянең күзе ирексездән ике якты тәрәзәгә төште. Аларның берсендә бөкрәйгән хатын-кыз шәүләсе күренде. «Йә Хода! Ничек картайган!» Кызганудан Кәүсәриянең йөрәге чәнчеп алды...
Соңгы комментарийлар
-
29 март 2023 - 08:52Без имениАндый хатын кызларга аптыраем мин. Уз узлярен аз гына да хормят итмяй микян ней . Хар бер кеше узк сайлый ничек яшяргя. Ошай шулай ящяргя ана. Зарланып ,елап йорергя срнгыдан. Утте гомер диеп. Кем тузяргя мажбурли икян ???Нәрсә хакына түзәргә?
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.