Ачма

Үзенә күрә бу гади генә ризык, ә менә нәтиҗәсе – бик тә үзенчәлекле. Ул бик тиз әзерләнә, сыр кушылганга микән, туклыклы да әле.
Гадәттә, сулугуни дигән сыр куллансаң, отышлырак булачак.
Гадәттә, сулугуни дигән сыр куллансаң, отышлырак булачак.
Кирәк:
* 200 г ләвәш (ролл);* 200 г сыр;
* 100 мл сөт;
* 1 йомырка;
* 50-70 г сары май;
* бер чеметем әнис орлыгы.
Эш барышы:
1. Ләвәшнең өстен сөт белән сөртеп, йомшасын өчен аны 2-3 минутка калдырабыз. Ләвәшнең кырыйлары ватылмасын өчен, ул искермәгән (свежий) булырга тиеш. Түгәрәк ләвәш түгел, ә ролл ләвәшен – зур дүртпочмаклысы кулайрактыр. Анысын уңайлырак кебек. Табага урнаштырганда да (спираль формалы) озынчарак булуы әйбәтрәк.
2. Сыр эре угычтан уыла һәм тигез итеп ләвәш өстенә таратыла.

3. Аннары рулет формасында төрелә.

4. Табаны сары май белән майлап, рулетны табага спираль формасында урнаштырабыз. Өстен күперткән йомырка белән мул итеп майлап, кечкенә кисәкләр килеш ләвәш өстенә сары май тезеп чыгабыз.

5. Әле тагын әнис орлыклары сибәбез. Кунжут орлыгы булса да ярый.

6. 170-175 градуска кадәр кызган духовкага 40 минутка куябыз. Ул алсу төскә керергә тиеш. Үзегезнең духовка җаена карап, вакыты да, духовка температурасы да башка булырга ихтимал.

Табынга ачма җылы килеш бирелә. Аны чәй белән дә, соус белән дә, җиңелчә генә салат белән дә чыгарырга мөмкин.
Тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Дус кызымның ире икенче хатын алган Дус кызыма шулчак әллә нәрсә булды, мышык-мышык елап җибәрде, керфекләренә яккан тушь җебеп, алсу бите буйлап акты. Мин Гөлчәчәкне тынычландырырдай кирәкле сүзләр таба алмадым, ни өчен сорау биргәнемә дә үкендем...
-
Хата Тормышта бер генә кеше дә хаталардан хали түгел. Без ясаган хаталар бер-берсеннән зурлыгы йә кечкенәлеге белән генә аерыладыр. Кечкенәләре шунда ук онытыладыр. Ә зурраклары, язмышыңны башка сукмактан алып кереп киткәннәре... Алары башка шул. Алары сине гомер буе озата бара...
-
Елама, Сәрвиназ! (хикәя)
-
Ләкләкләр Яз җиткән саен ләкләкләр кайтуын өзелеп көтә башлыйм. Бу кошлар кайткач җиһанга яңа тормыш иңә кебек. Мин өчен бик кадерле алар. Аларга кагылышлы үз тарихым бар.
-
Бәхетемне сакламадым Һәр хатын-кызның үз тормыш тарихы, үз ялгышлары, үз үкенечләре. Әмма минем кебек беркатлылыгы аркасында үз бәхетен җимергән хатыннар бар микән ул?!
Соңгы комментарийлар
-
24 март 2023 - 14:07Без имениБай ирлэрнен ботен байлыгын балаларына яздырасы иде ул, бер тиенсез ир белэн икенче яшь хатыны яшэргэ телэр идеме икэн?Дус кызымның ире икенче хатын алган
-
26 март 2023 - 07:29Без имениӘлбиттә ирҙән айырылған ҡатын менән иреңде бер өйҙә ҡалдырып китеү ялғышлыҡ. Тик ирҙе өйҙә бикләп ултыртып, кешегә күрһәтмәй йәшәп булмай. Йөрәгендә тоғролоҡ булмаған кеше барыбер хыянат итер ине иртәгәме һуңмы.Бәхетемне сакламадым
-
27 март 2023 - 07:59Без имениИс китмәле хикәя бала чакка кайтып килгәндәй булдым рәхмәт авторга.Кунак мунчасы
-
23 март 2023 - 11:56Без имениБашта ул үзе генә булганда аңа игътибар күп булган, аннан сез кияүгә чыккансыз, игътибар кими төшкән, бала туган, тагын ныграк кимегән, аңа гына карап тору беткән. Ул бала гына икәнен онытып җибәргәнсез. Сезгә ул инде зур, үчтекиләргә кирәк түгел дип саный башлагансыз. Ә ул балада әкренләп әнә шул көнләшү дә, үпкәләү дә, үртәлү дә барлыкка килгән. Белмим, бу хәлне төзәтә алырсызмы.Ничек дуслаштырыйм?
-
22 март 2023 - 10:47Без имени«Улымны узем генэ устердем» дигэн суздэн сон ук барысы да анлашылды. Киленне яратмавыгыз хэр суздэн «кычкырып» тора. Вот и гаеп эзлисезОныгым минеке түгел...
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.