Домашнее песочное печенье – самое вкусное и незабываемое воспоминание из детства многих взрослых! Идеальный вариант выпечки оригинального печенья в виде кофейных зерен из доступных продуктов и легкого способа приготовления! Кстати, о тесте! Нужно заметить, что в этом рецепте не используются яйца. Тесто замешивается в два счета, а дальше начинается самое приятное и увлекательное – лепка кофейных зёрен! Красота да и только! Печенье получается рассыпчатым, а вкус такой нежный и сливочный!
Ингредиенты:
Для приготовления 500 грамм печенья:
* молоко – 2 ст. ложки;
* кофе растворимый – 2, 5 столовых ложки;
* масло сливочное – 100 гр.;
* сливки фермерские 80% – 70 гр.;
* сахар – 125 гр.;
* какао – 1, 5 ст. ложки;
* разрыхлитель теста – 10 гр.;
* мука – 400 гр.
Способ приготовления:
1. Кофе растворяем в горячем молоке.
2. Добавляем масло, сахар, сливки, какао, разрыхлитель и всё взбиваем.
3. Затем добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто.
4. Тесто выкладываем в миску, закрываем пленкой и оставляем на 15 минут в покое.
5. Из теста, отрывая маленькие кусочки, размером с черешню, формуем колбаски, придавая форму зерен.
6. Палочкой делаем (продольно) глубокий разрез, но не до конца.
7. Выкладываем зёрна на противень, застеленный пекарской бумагой.
8. Печём в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Марина Дмитриева,
Комментарий юк