Помидорлы, сырлы самса


«Сөембикә» журналын укучылар Венера АРСЛАНОВАның рецептларын яратып өлгерде инде. Аш-су остасы буларак, ул көн дә куллана торган иң гади ризыкларны да үзенчә төрләндереп, яңа рецептлар уйлап чыгарырга ярата. 
Бу юлы ул тәкъдим иткән самса да гадәти генә түгел – яшелчәле, сырлы самса. 
Быелгы апрель Рамазан аена туры килә. Күпләрегез Аллаһы Тәгаләнең ризалыгы өчен ураза тотадыр. Венера ханымның рецепты белән шушы самсаны пешереп карагыз әле. Ул, әлбәттә инде, бик тәмле һәм туклыклы. Камыры кетердәп тора, помидор, салат яфрагы һәм сыр эчлегенә сусыллык һәм үзенчәлекле тәм бирә. Бу самсаны ифтар табынына әзерләсәгез дә оттырмассыз. Һәркемнең кулыннан килерлек, җайлы гына әзерләнә. 

 

Кирәк (камыр өчен)
250 мл җылымса кайнаган су;
400 г он;
1 чәй кашыгы тоз;
100 г йомшарган атланмай.
Эчлек өчен:
300 г ит;
2 баш эре суган;
100 г сыр;
1-2 помидор;
бер тотам яшел салат яфрагы;
тәменчә тоз-борыч, паприка.
Моннан тыш, самсаларның өстенә сылар өчен бер йомырка да кирәк булачак. 

Эш барышы

1. Итне өчпочмакка тураган кебек, вак кына шакмаклап турыйбыз. Терлек ите урынына кош итен дә кулланырга була.
Суганны ваклап турап, ит янына кушабыз. Тоз-борыч, паприка сибеп, барысын бергә болгатабыз. 

 


2. Тирән эчле савытка су, тоз, он салып, кыстыбыйга баскан шикелле камыр басабыз. Камыр кулга ябышмаслык булсын. 
Әзер камырны ике тигез өлешкә бүлеп, 15 минут ял иттерәбез. Өстен капларга онытмагыз, камыр җилләмәсен!

 


 


3. Ике кисәкне дә, кыстыбыйга җәйгән кебек, аерым-аерым җәябез. Һәр ике җәемгә дә атланмай ягып, берсе өстенә икенчесен куябыз һәм рулет сыман тәгәрәтеп төрәбез. 

 


4. Төргән камырны 60 граммлы 14 кисәккә бүләбез. Һәрбер кисәкне өлеш тәлинкәсе зурлыгында җәябез. 

 


5. Һәр җәем төбенә берәр салат яфрагы куеп чыгабыз. Яфрак өстенә итле эчлекне салабыз. 
Помидорны юып, артык юка итми генә тәгәрмәчләп турыйбыз. Эчлек өстенә берәр тәгәрмәч помидор куябыз. Помидор өстенә эре угычтан уылган сыр түшәлә. 

 


6. Җәемнең читен өскә таба күтәреп, пәрәмәч бөргән сыман бөрәбез. Уртасын зуррак калдырабыз – сыр күренеп торсын. Самсаларны майланган табага тезеп, өстеннән күпертелгән йомырка сылыйбыз һәм 180 градус кызулыктагы мичкә тыгабыз. 

 


7. 40 минуттан – өсте кызаргач, самсаларыбыз әзер була.

Ашларыгыз тәмле, тоткан уразаларыгыз кабул булсын! 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • «Рәнҗемә миңа, кызым...» Ул аның каберенә еллар үткәч кенә кайта алды. Юк, еракта – диңгез-океаннар артында яшәгәнгә түгел, күңеле тартмаганга...
    14958
    1
    84
  • «Төшләремдә  ак күлмәктән син...» – «Шевроле круз» машинасында йөри торган малаегыз бармы? – дип сорыйлар Иршат абыйдан. – Әйе. – Авария булган, килегез... Өс-башларына нәрсә туры килә, шуны киеп, кайнанасы Галиябану апага берни әйтмичә өйдән атылып чыгып китәләр...
    11286
    1
    61
  • Кыска буйлы зур бәхет Бар яктан да килгән Миләүшәгә башка егет табылмады микән дип, шаккаттым, дөресен генә әйткәндә. Авылда өрлек кадәрле менә дигән ничә егет бар, ә аның артыннан кайсыдыр бер авылдан шушы кечкенә генә егет йөреп маташа. 
    5529
    3
    48
  • Үләнче Рушания ханым Минсәгыйрованы үзе яшәгән Спас районының Болгар шәһәрендә генә түгел, инде бөтен республикада үләнче дип беләләр
    5045
    3
    41
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 31 гыйнвар 2023 - 16:29
    Без имени
    Дөрес эшләгәннәр, дип язучыга җавап бирәсе килә. Аларны яратмаган кешегә өйләнергә, кияүгә чыгарга кем мәҗбүр иткән? Яратмыйча яшәгәч, нигә шул гомер яшәгәннәр? Нигә баштарак аерылмаганнар? Бу очракта азгынлык бу! Әгәр алар бер-берсе бн очрашканчы мәхәббәтсез яшәү авыр, дип аерылган булсалар, аңлап булыр иде. Ә бу очракта хыянәт бу! Димәк, азгынлык!
     «Мин аны  сыйныфташлар очрашуыннан алып кайттым...» 
  • 31 гыйнвар 2023 - 13:57
    Без имени
    Хыянэт итмэгэн ирлэр бар микэн ул? Мин иремэ шулай дип эйткэч, э ирлэр кемнэр белэн хыянэт итэ сон хатыннарына,хатын-кыз белэн тугелме диде. Монда ирлэрне генэ дэ гаеплэп булмыйдыр, муеннарына асылынгач, постельгэ сойрэп яткыргач, нишлэсен инде алар? Ир-ат табигатьтэ нэсел калдыручы, самец бит инде ул. Э хатын-кыз тотнаклырак булса, хыянэтлэр дэ булмас иде. Уз ирлэре белэн яши алмаган, азып-тузып йоруче хатын-кызлар( хатын-кыз димэсэн, хэтерлэре калыр) этэрэ ир-атларны хыянэткэ. Ойлэнгэн ир икэнен белэ торып, анын белэн очрашып йору бернинди кысаларга да сыймый.
    «Йөремсәк» хатын
  • 31 гыйнвар 2023 - 18:16
    Без имени
    Аллаһ Тәгалә сынауларның ин олысын биргэн,димэк ин яраткан колларыннандыр...Куркэм сабырлык белэн уткэреп жибэрергэ насыйп булсын.Мэрхэмэтле,шэфкатьле иманлы кеше тап итсен.Ялгызлыкка караганда,янэшэндэ яхшы кеше торса,авырлыкны жинэргэ жинелрэк булыр.Балаларның уз юлы. Аллаһ хэерле юлын узе курсэтер ин ша Аллаһ.
    Киләбез дә китеп югалабыз...
  • 30 гыйнвар 2023 - 20:45
    Без имени
    Мин дэ сезнен кебек исерек ирне 18 ел тузеп яшэдем. Хэзер исемэ тошкэн саен, жулэр булганмын дип уйлыйм. Аерылышканыбызга елдан артык, хаман эчэ, эчендэ чыкмаган жаны гына калган инде. Кеше ни эйтер дип тузэбез шул, узебезне уйламыйбыз. Эгэр бер фикергэ килэ алмасагыз, психолог белэн кинэшегез. Мина ярдэме тиде. Игътибарыгыз очен рэхмэт.
    Эчкече иргә сабыр итәргәме?
  • 30 гыйнвар 2023 - 17:52
    Без имени
    Бэхетегезгэ куз тимэсен, матурларым.
    Икесе — бербөтен (видео)
Реклама
«Татар гаиләсе / килен-кайнана» бәйгесе җиңүчеләрен котлау тантанасы
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр