Пирог Золотая рыбка

Если вы еще не подружились с дрожжевым слоеным тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие. Тесто имеет нейтральный вкус и сочетается с любой начинкой. Работать с ним – одно удовольствие! 
В праздничные дни речь пойдет про красивую золотую рыбку с интересной начинкой, “исполняющую все желания”. Итак, начинаем!


Ингредиенты:
 

  •         Тесто дрожжевое слоеное – 500 гр.
  •         Стерлядь – 2 шт. по 300 гр.
  •         Булгур – 1/2 стакана
  •         Лук репчатый – 2 шт.
  •         Соль, перец черный молотый – по вкусу
  •         Яйцо куриное – 1 шт.
  •         Масло растителное – 2 ст. ложки




Способ приготовления:

1. Стерлядь хорошо промываем, обтираем бумажным полотенцем, отрезаем голову и потрошим. Надрезаем по спинке, убираем визигу, позвоночник и шкурку.


2. На растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук и кусочки филе стерляди до готовности.


3. Заранее булгур заливаем кипятком на пол часа. Затем воду сливаем, а булгур перекладываем в сковородку с луком и рыбой. Пассеруем до исчезновения влаги, чтобы начинка была поджаренной, но не сухой.


4. Солим крупной солью и перчим из мельницы. Перемешиваем – начинка готова.


5. Готовое слоеное тесто размораживаем. Из одной пластины вырезаем основание, напоминающее брюшко рыбы. Выкладываем на смазанный маслом противень.


6. А из другой – вырезаем маленькие кружочки, которые будут играть роль чешуи.


7. Выкладываем начинку, немного не доходя до краев .


8. Из остатков теста вырезаем треугольную мордочку рыбки и накладываем на основание.


9. В шахматном порядке раскладываем чешую, смазывая взбитым яйцом.


10. Из остатков теста вырезаем хвост, плавники, губы и выкладываем к рыбке. Еще раз смазываем все изделие из теста яйцом и устанавливаем в, заранее разогретую до 180
градусов, духовку на 25-30 минут. 


11. Готовность пирога можно наблюдать по румяному верху.

 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    8890
    10
    104
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    8970
    8
    72
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    4679
    4
    54
  • Сөеп, сөелеп яшисем килә-2 «Таһирә өстеннән жалу язганнар» дигән хәбәр авылда таралганга да бер айга якын вакыт үтте. Тегеләй дә, болай да дип тикшергәннән соң: «Фактлар ачыкланмады», дигән.
    5928
    2
    26
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан