Балык сумсасы

Кирәк:

(14 сумса өчен)
* 500 г он;
* 90 г атланмай;
* 3 йомырканың сарысы;
* 250 мл кайнатылган (топленое) сөт;
* 25 г свежий чүпрә;
* 1 аш кашыгы шикәр комы;
* 1 чәй кашыгы тоз;


Эчлек өчен:
* 200 г чөгә (стерлядь) балыгы яки башка төрле балык;
* 1 тотам яшел суган;
* 2 пешкән йомырка;
* 30-50 г атланмай;
* тәменчә тоз, борыч;
* майлар өчен йомырка, су.
 

Эш барышы:

1. Җылымса сөттә чүпрәне җебетәбез.


2. 1 аш кашыгы шикәр комы, 


...өймичә генә 1 чәй кашыгы тоз өстибез.


4. 3 йомырканың сарысын кушабыз.


5. Йомшаган атланмай салабыз.


6. Бер өлеш онны иләп салабыз.


7. Миксер белән 10 минут чамасы әйләндерәбез.



8. Аннан, куна тактасына алып, калган онны өсти-өсти, камырны кул белән басабыз. Басып бетергәч, камырны савытка салып, өстен томалап, бер-ике сәгатькә кабарырга куеп торабыз.

9. Ике сәгать үткәч, камырны яңадан 5 минут чамасы басабыз да пакетка салып кабарырга суыткычка куябыз. Камыр сузылучан булып, ялтырап, саргылт төсмерле булып күпереп килә.


10. Камыр суыткычта торган арада, эчлеген әзерлибез.


11. Атланмайда вак итеп туралган яшел суганны кыздырабыз.


12. Әзер булган балыкның филесын, пешкән йомыркаларны да турап, суганга кушабыз.  


13. Тәменчә тоз, борыч сибәбез.


14. Камырны өлешләргә бүлеп, юка гына итеп җәемнәр җәябез. Уртасына эчлек салабыз. Кырыйларыннан, кыекчалап, 7 кисем ясыйбыз.


15. Өстән аска таба сумсаны балык формасына китереп, үрә башлыйбыз.


16. Балыкның койрыгын ясаган кебек, кисемнәр ясыйбыз.


17. Йомырканы 1 аш кашыгы су белән күпертеп, өстеннән майлыйбыз.


18. Духовканы 230 градуска кадәр җылытып, противеньгә антипригарный җәймә җәеп сумсаларны урнаштырабыз да 20-25 минутка пешерергә куябыз.

19. Духовкадан алгач, пульверизатордан бик әз генә су сиптерәбез. Алай иткәндә, сумсалар йомшап, кабарып китәр.

Табынга  кайнар килеш балык шулпасы белән яки кайнар чәй янына чыгарабыз.
Ашларыгыз тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2458
    28
    242
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    6313
    2
    93
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 22 октябрь 2021 - 17:51
    Без имени
    Сезгэ айлык ашарга, тулэугэ булышырга гына кирэк. Акчагызны снимать итмэгез. 1 ай шулай итеп карагыз. Тавыш чыгарса аерым торырга китэ без диегез. Бигерэк кайнанага ярыйм диеп узегезне онытасыз. Яшьлэр бит эле.
    Хезмәт хакын кайнанама бирергә тиешме без, юкмы?
  • 22 октябрь 2021 - 16:00
    Без имени
    Минем яшь вакытта кияугэ чкеач шундый ук хэл булды,акча кирэк булган саен кул сузып баш иеп ,узен эшлэп алган акчаны сорап уземне кимсетэ идем,э кайнана квзынын балаларына кием салым жыя иде,минем ирем тиз генэ бу хэлне узгерттэ ,без аерым башка тора башладык,э мин кайнана очен враг номер 1 булып калдым,алла бабай судья
    Хезмәт хакын кайнанама бирергә тиешме без, юкмы?
  • 22 октябрь 2021 - 11:16
    Без имени
    Талашып нервыларын, ны бетермэ.бераз узен, дэ калдыра бир акчан, ны. Бэлки сезнен, очен сезнен, килэчэк очен ж,ыядыр эниегез. Туз, кот, сабыр бул. Сынау бу. Аллаhы Тэгалэ белуче, хэерле гэ булсын.
    Хезмәт хакын кайнанама бирергә тиешме без, юкмы?
  • 22 октябрь 2021 - 07:13
    Без имени
    Әниләрнең 5нче майда бер хатынның буранда адашып үлгәне хакында сөйләгәннәрен хәтерлим.
    Язмышның салкын кары
  • 22 октябрь 2021 - 19:39
    Без имени
    Купме кешенен тормышын жимерде сугыш.
    «Яратудан туган бала түгел мин...»
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан