Бәйрәмчә балыктан койка

6 өлеш өчен: 

* 600 г кета балыгы;
* бер пешкән кишер;
* бер баш суган;
* ике-өч пешкән йомырка;
* өч аш кашыгы желатин;
* дәфнә яфраклары, борыч, тоз, канәфер, яшел тәмләткечләр;
* консервланган яшел борчак яки зәйтүн;
* лимон.

 Әлеге ризыкны бәйрәм алды кичендә ясап кую уңайлы. Мәшһүр «Ирония судьбы, или С легким паром» фильмы геройлары кебек төкеренеп утырмас өчен, балыкны кыл­-чыклардан бик җентекләп арындырабыз. 


Эш барышы:
Алдан желатинны бер стакан суда 40 минут җебетәбез.

Балыкны салкын сулы кәстрүлгә куеп пешерә башлыйбыз. Су кайнап чыккач, турамыйча гына суган, кишер, борыч, тәмләткечләр салып, 20-25 минут кайнатабыз. Тозлыйбыз. Балыкны кәстрүлдән алып, шулпаны сөзәбез. Бер аш кашыгы лимон суы агызабыз. Кәстрүлне утка куеп, әкрен генә желатин өстибез, болгатабыз да уттан алабыз.

Балыкны кылчыкларыннан арындырып,  савытка тигезләп салабыз да шулпа агызабыз. Савытны 2 сәгатькә суыткычка куябыз. Желе катканнан соң, түгәрәкләп туралган кишер, йомырка, борчак, яшелчә салып, әкрен генә калган шулпаны агызабыз да яңадан суыткычка куябыз.

 Лимон суы шулпага үзенә аерым бер тәм өстәячәк.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    10848
    5
    138
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    6567
    1
    87
  • 7618
    2
    52
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    8641
    1
    48
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 22 сентябрь 2020 - 14:51
    Без имени
    Рэхмэт,бик авыр Хэл,бала хэсрэте аллахым курсэтмэ.Дэвамен кэтеп калам.
    Күз яше ачы була
  • 22 сентябрь 2020 - 18:56
    Без имени
    Бик ошады. Аллахыбыз бала хэсерэте курергэ язмасын ,кургэннэргэ сабырлык бирсен. Дэвамы кайчан булыр икэн?
    Күз яше ачы була
  • 22 сентябрь 2020 - 22:28
    Без имени
    Килешәм. Ирләргә геройлык эшләргә мөмкинлекләр бетеп бара. 😉
    Бүген бала көткән яшь хатыннар ризык дип төрләнәме?
  • 23 сентябрь 2020 - 07:53
    Без имени
    Мондый Ир элэксэ бик эйбэт эле,
    ​Мин хуҗабикәне сайлыйм
  • 21 сентябрь 2020 - 21:33
    Без имени
    Нэкь шундый дип куз алдына китергэн идем.Ошыйсын Син мина Золфэт,кеше буларак,ир-ат буларак.Сойлэвеннэн ук эйтмэсэн дэ хатынны да балаларынны да яратуын сизелеп тора.Шундый гаилэлэр кубрэк булсын иде.Молодец!!!
    ​Мин хуҗабикәне сайлыйм
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...