Йолдызлы мастер-класс: "Альтернатива" салаты



Татарстанның атказанган артисты, җырчы, композитор Ләйсән МӘХМҮТОВА: 
«Мин бу салатның ничек аталганын да белмим. Исемен улларым Сөләйман белән Йосыф кушты. Безнекеләр балыклы салат яратмый, ничектер илһамым килеп, шушы салатны ясап караган идем, барыбызга да бик ошады. Бәйрәмнәргә хәзер гел шуны әзерләргә тырышам», – дип, аш-су өлкәсендәге серләре белән уртаклашты  «Зө-Ләй-Лә» төркеме кызларының берсе булган Ләйсән Мәхмүтова.

Кирәк:



- 200-250 г пешкән ит (сыер ите дә ярый, тавыкныкы да);

 - 3 бәрәңге;

- 200 г шампиньон гөмбәсе;

 - 1-2 кишер;

- 4 йомырка;

- 150 г сыр;

- 1 чөгендер;

- майонез;

- изәү өчен гранат төшләре һәм кара виноград.

Эш барышы:
 
яшелчәләрне пешереп суытабыз, кабыгын әрчибез. Гөмбәне телемләп турап, майлы табада әзер булганчы кыздырып алабыз.


 
Итне вак итеп турыйбыз да зур тәлинкә төбенә тигезләп салабыз.



Тәлинкә урынына һәркемгә аерым савытка ясарга да була. Алай оригиналь дә килеп чыга әле.



Без исә кечкенә пыяла савытлар кулландык. Пыяла аркылы салатның һәр каты матур булып күренеп тора.
 
Ит өстенә эре угычтан уылган бәрәңге түшәп, өстенә майонез ягабыз. (Без майонезны артык күп итеп якмадык.)
 
Чиратта – гөмбә, аннары эре угычта уылган кишер. Кишер өстенә дә майонез ягабыз.




 
Йомырканы вак угычтан уып, кишер өстенә тигезләп салабыз да аның өстенә уылган сыр сибәбез.


 
Сыр өстенә эре угычтан уылган чөгендер салып, өстеннән майонез ягабыз.
 
Салатның өстен кара төстәге виноград һәм гранат төшләре белән бизәп, табынга куябыз.



Бу салатны бер-ике сәгать алдан ясап куйсаң яхшы, ул чакта ризыкларның тәме бер-берсенә сеңеп, салат сусылрак һәм тәмлерәк булачак.



Ашларыгыз тәмле булсын!


 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  •  Гомерем усал кайнана, исерек ир белән үтте 5 Бер көнне иртән торып бәлеш пешерергә уйладым. Бәрәңге турадым, суган әрчедем, камыр бастым. Духовкада кургаш кәгазь астында ике сәгать ярым эчендә бәлешем изелеп пеште. Ләкин хуш исе урамга кадәр чыккан итле бәлешемне ашарга насыйп булмады.
    13408
    4
    112
  •  Исерек ир, усал кайнана белән гомерем узды 3 Рәфис белән 3 ел очрашып йөрсәк тә, мәхәббәтебез үбешүдән ары узмаган иде. Беренче зөфаф төнебезне мин куркып, дулкынланып көттем.
    12151
    5
    80
  • Исерек ир, усал кайнана белән гомерем узды 2 Рәфискә кияүгә чыгарга җыенуымны әнием ошатмады, ул мине кабаттан үгетләргә кереште: «Кызым, тагын бер тапкыр уйлап кара әле! Габдулла белән Сания авылда иң усал гаилә булып санала, Санияне тиккә генә «юха елан» дип йөртмиләр. Алай гынамы, бу гаиләдә эшнең бетәсе юк: 50 сутый бакчалары, абзарларында өч сыер, кырыкка якын сарык...
    9803
    1
    55
  • Юлда кем очрамас... Кичә яшүсмер кызым эштән кайтты да, «Әни, син хәзер мине ачуланачаксың», – ди. Сагайдым. Ачуланасымны алдан ук белеп торгач, нинди ярамаган эш эшләде икән? 
    9140
    1
    55
  • Уеннан уймак Барысы да бәхәсләшүдән башланды. Хатын-кызлар, бигрәк тә йөрәкләре янып торган яшь кызлар бәхәсләшмәсен икән ул. Аларның яшьлек дәрте егетләрне үзләренә карату гына түгел, дөньяны әйләндереп бастыра ала... 
    4635
    0
    49
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 18 август 2022 - 06:47
    Без имени
    Сезнен барлык язмаоарыгыз да тормыштан алып языла.искиткеч гыйбрэтле язмышлар
    Үкенечле ялгыш
  • 18 август 2022 - 08:24
    Без имени
    Эйе,бар инде шундый кешелэр,минем дэ 88 яшьлек Энкэйне алдап,бал дип,сироп сатканнар,...кайтып керсэм,Энкэй эйтэ,кызым сина бал алып куйдым эле ди,мин аптырап киттем,ачып карасам бал урынына сироп сатканнар,2 мен сум б-н,3 банка алган,сине алдаганнар бит Энкэй дигэн идем,нишлэп алдасыннар ди,бер яшь кенэ матур егет сатып йорде машинасы б-н,даже банкаларны ойгэ кертеп бирде ди,таба идем миндэ ул алдакчыны,Энкэй туктатты,кирэкми кызым,эзлэмэ дип,харам бер кешегэ дэ бэхет китерми дип......
    Алдашу
  • 16 август 2022 - 10:44
    Без имени
    Нинди киңәш көтеп утырасыз инде? Барып алып кайтыгыз, әле соң түгел... Соңга калуыгыз бар, үкенерсез аннары. Бер кул күтәрсә, гөмер буе кыйныячак.. Сезнең бердәнбер кызыгызны ниндидер бер килмешәк кыйнап ятсын инде. Үзләре өйдә юкта видео камера куярга җае юкмы соң? Доказательство да булыр иде. Сез ана кеше, коткарыгыз балагызны, ул ярдәмгә мохтаҗ
    Кияү кызыбызны кыйный?
  • 17 август 2022 - 18:15
    Без имени
    Бердә аптырарлык түгел аерылышуыгыз.Кырыкны куган балаларыгызны "җитәкләп"йөрүне героизм итеп күрәсез бит.Ә ирегез тыныч кына пенсиядә икәүләшеп гөмер көзеннән атларга уйлагандыр.Арымадыгызмы бала тормышы белән яшәп?Үз парларын да табулары икеле бит,маменькины сынок и дочь....
    38 елдан соң аерылыштык...
  • 16 август 2022 - 16:07
    Без имени
    Таныш кына дисеңме?Великовозрастный балалары ипотека түли бит диеп 65 кә җитсә дә эшләп йөриләр.Ике балагада первый взноска бирдек,булды,хәзер үзләре тырышсын.Көчкә көчкә иртән торып эшкә китә ата аналары,алар өчен,совесть дигән нәрсә юк.Шулай өйрәткәннәр инде.Җилкәдән бәреп төшерергә кирәк әллә кайчан да бит....
    Әти-әнисе иремнән чын ялкау ясый
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда