Салат ранняя капустка

Когда появляется на прилавках ранняя капуста, непременно хочется сделать легкий и сочный овощной салат. Рецепт приготовления так прост, что вы захотите делать его чуть ли не каждый день,тем более калорийность у него минимальная!
Особый вкус салату придает кислинка яблочного уксуса в сочетании с хорошим оливковым маслом. Итак, приготовим?
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Базилик, руккола, лук зеленый – для украшения.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Уксус яблочный – 4 ст. ложки
Соль морская крупная – 1/2 чайной ложки
1. Морковь натираем на терке для корейской моркови.

2. Раннюю капусту шинкуем специальным ножом в тонкую стружку.

3. Лук репчатый режем на полукольца и заливаем ледяной водой на 10 минут.

4. В миску выкладываем подготовленные овощи, добавляем крупную морскую соль и перетираем руками.

5. Масло оливковое смешиваем с яблочным уксусом и взбиваем до мутной эмульсии.

6. Процеживаем лук через дуршлаг и заливаем его эмульсией. Перемешиваем.

7. Добавляем маринованный лук к овощам и перемешиваем.

8. Готовый салат выкладываем на тарелку, посыпаем рубленной рукколой и колечками зеленого лука. Украшаем листиками верхушки базилика.

Особый вкус салату придает кислинка яблочного уксуса в сочетании с хорошим оливковым маслом. Итак, приготовим?
Ингредиенты:
Капуста ранняя – 1/2 вилкаМорковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Базилик, руккола, лук зеленый – для украшения.
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Уксус яблочный – 4 ст. ложки
Соль морская крупная – 1/2 чайной ложки
Способ приготовления:
1. Морковь натираем на терке для корейской моркови.
2. Раннюю капусту шинкуем специальным ножом в тонкую стружку.

3. Лук репчатый режем на полукольца и заливаем ледяной водой на 10 минут.

4. В миску выкладываем подготовленные овощи, добавляем крупную морскую соль и перетираем руками.

5. Масло оливковое смешиваем с яблочным уксусом и взбиваем до мутной эмульсии.

6. Процеживаем лук через дуршлаг и заливаем его эмульсией. Перемешиваем.

7. Добавляем маринованный лук к овощам и перемешиваем.

8. Готовый салат выкладываем на тарелку, посыпаем рубленной рукколой и колечками зеленого лука. Украшаем листиками верхушки базилика.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Яратып яшәмәдем ...Ул көнне мин үлдем... Җаным үлде. Миңа инде барыбер иде: кем белән яшим, кайда яшим... Күз алдымда гел Фаил генә торды.
-
Гомеркәйләр бик кыска (хикәя)
-
Галош язмышымны хәл итте Балачактан ук әкиятләр яратмыйм. Ышанмыйм да. Әмма тормышың әкият сценариесе ,буенча баргач, ышанмый хәл юк икән...
-
Җандагы төер Мәрйәм кебек быел зарыгып кыш килгәнен көткән кеше бар микән? Юктыр!
Соңгы комментарийлар
-
15 гыйнвар 2021 - 19:32Без имениУл егет белэн бэхетле була алмас.Ярый егете уз башы белэн яшэсэ,э монда энисе сузеннэн чыкмавы куренеп тора«Кемнең торты тәмлерәк: минекеме, булачак киленнекеме?»
-
15 гыйнвар 2021 - 19:51Без имениай аллам.шулай ярымы сон.сенлем.нык бул.кэефенне тэшерме.«Кемнең торты тәмлерәк: минекеме, булачак киленнекеме?»
-
15 гыйнвар 2021 - 19:52Без имениАлия Ленар белэн бэхетле булмас дип уйлыйм.,Ярый Ленарнын уз акылы,фикере булса.Энисе сузеннэн чыкмаучыга ошаган бит«Кемнең торты тәмлерәк: минекеме, булачак киленнекеме?»
-
15 гыйнвар 2021 - 20:28Без имениИнде моңа кадәр түзгәч, өстеңә гонаһ алма, Аллаһ барын да күрә, белә, сабырлыгыңның савабын әхирәттә насыйп итсен, Ин шәә Ллаһ! Бу доньяга без сынаулар үтәргә килгәнбез, Аллаһка гыйбадәт кылу өчен,... Ислам динен өйрәнеп, намазга басып, җаныңа тынычлык табырга язсын сезгә! Амин!Ирем гомер буе, «кыз түгел идең», диде
-
15 гыйнвар 2021 - 21:27Без имениБолай мыскыл ителеп яшэгэнче,бер генэ мэртэбэ хыянэт итсэ узенэ тынычрак була минемчэ.мин уземнэн чыгып язам.беркем дэ белмэслек булсын только.бигерэк тэ улын.Ирем гомер буе, «кыз түгел идең», диде
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.