Ләйсән Хәмитовадан «Гөлтан» салаты

Мастер-классны Татарстанның халык артисты, Татар дәүләт җыр һәм бию ансамбленең данлыклы биючесе Ләйсән ХӘМИТОВА үткәрә. Ул әзерләгән ашның да, салатның да тарихы бик кызык. Салат рецептын ул Төркиядә яшәүче милләттәшебез Гөлтан Ураллыдан өйрәнеп алган. Ашны исә ансамбльнең баш балет­мейстеры Раилә Гариповадан өйрәнгән. Беренче карашка үзара бер дә ярашмый торган тавык ите белән сөттән әзерләнсә дә, бик тәмле килеп чыга бу аш. Салат турында инде әйтәсе дә юк, бер авыз иткән кеше, рецептын сорамый калмый икән.


Кирәк:

* пешкән тавык түше;
* 5 йомырка;
* 5 аш кашыгы майонез;
* 300 г маринадлаган гөмбә;
* ярты баш суган;
* 1 зур учма укроп;
* 2 кыяр.
 

Бизәү өчен:

* 5 бүдәнә йомыркасы;
* 1 кызыл борыч;
* петрушка.
 

Эш барышы:

Тавык түшен ваклап турыйбыз.
Суганны турап, әчелеге бетсен өчен 5 минут кайнар суда тотабыз.
Йомыр­каны эре угычтан уып, майонез белән катнаштырабыз.

Кыярны – вак шакмаклап, укропны ваклап турыйбыз.

Зур сай тәлинкәнең төбенә тавык итен салып, йомыркалы майонезның өчтән бер өлешен ит өстенә ягабыз. 

Суганның суын агызып, кыяр белән катнаштырабыз һәм йомыркалы майонез өстенә түшибез.

Кыяр өстенә мул итеп укроп си­беп, өстенә йомыркалы майонез ягабыз.

Чираттагы рәткә суы сөзелгән гөмбә салына. Аның өстенә йомыркалы майонез ягабыз.

Салат өстен ярым боҗралап туралган кыяр, кызыл борыч һәм урталайга бүленгән бүдәнә йомыркалары белән бизибез.

Реклама
Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • 6222
    8
    196
  • ТУГАН ЙОРТ БУСАГАСЫ  Җиңел велосипедының бер як мөгезенә аскан авыр сумкасын йорттан-йортка йөри-йөри бушатып бетергәч, Гүзәлия өенә табан атлады. Замана үзгәрү белән, кеше белән кеше арасындагы элемтә чаралары арта бара...
    7060
    7
    156
  • 7190
    5
    120
  • Бәхет шәүләсе ​​​​​​​Тиранның төрлесе була. Кул күтәреп, җәберләп кенә торучыны түгел, кешене рухи яктан басып, иреген чикләп яшәүчеләргә карата да әйтелә ул. Карап торышка менә дигән ир, кайгыртучан әти дип уйларлык кешеләр дә гаиләдә тиран булып чыгарга мөмкин.
    6963
    6
    107
  • Кардагы эзләргә ни булыр?!  Урамда кар-буран уйный. Әллә быелның беренче бураны инде?! Юл кырыйларында кар эскерте өелеп тормаганга шулай тоеламы соң, әллә яуганы да эреп бетә баргангамы. Һәр яуган кар, сукмакларны тутырып бөтерелгән буран бу кышның беренчесе сыман... 
    5734
    0
    89
Соңгы комментарийлар
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Елап беттем, Гөлнур апа! Рәхмәт, бигрәк күңелләрне кузгалтты бу әсәр!
    «Китмә!» (6)
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Шундыйда эчтэлекле мэгьнэле тормышчан эсэрегез очен бик зур рэхмэт.
    «Китмә!» (6)
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Бик матур язылган...
    Бәхет шәүләсе
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Бэхетсез элбэттэ. Хатын-кыз ана булмый торып бер ничек тэ чын бэхетне татый алмый.Анын жирдэге топ вазифасы шул.
    Гаиләме, карьерамы? 
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Маменькин сынок булган инде.Гаилэсен алып квартирага чыгарга иде.Лилия энисе дэ ярдэм итсэ ,кодагыйга ярарга тырышып кучтэнэч ташыгыйнчы,ремонт булмэдэ ясамыйча.Энисенен сузен тынлап ятканчы,ике оч урында эшлэп,аерым яшэргэ иде дэ бит....
    Гафу итәргәме?
Соңгы комментарийлар (блоглар)
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Минтимерне Сәкинәсез күз алдына китереп буламы инде? Әллә нинди ахмак гайбәт тараталар кайчак!
    Минтимер Шәймиев өйләнгәнме, әллә юкмы?
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Мина да бик куп жибэрделэр бу хэбэрне. Мин ышанмадым. Бу ханымны таный идем. Барысына да зинхар таратмагыз, дорес тугел дип яздым
    Минтимер Шәймиев өйләнгәнме, әллә юкмы?
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    , ялгышкан, абынган баласын туган нигез генә кабул итә, гафу итә, кичерә, терелтә. Кая барып егылсын кеше авыр мизгелендә? Әлбәттә, туган йорт бусагасына. Ата-ана булмаса да, алар калдырган дога-фатихалы туган нигезгә..
    Минтимер Шәймиев өйләнгәнме, әллә юкмы?
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Мин фотодан ул хатынны танвдым бик ошаган икэн дип уйладым. Шэймиев ойлэнгэн бик яхшы дип уйлдым. Хатынын аерып ойлэнмэгэн бит дидем. Рэхмэт сезгэ кызлар!
    Минтимер Шәймиев өйләнгәнме, әллә юкмы?
  • 22 гыйнвар 2020 - 10:53
    Без имени
    Аңламыйм сезне милләттәшләр, Нигә соң әле илнең ихтирамлы агасы гаиләсез яшәргә тиеш? Парын тапсын, калган гомерендә дә бәхетле булсын. дип телик.
    Минтимер Шәймиев өйләнгәнме, әллә юкмы?
Реклама
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...