Кышлык өчен зөбәрҗәттәй кыярлар

Маринадланган кыярдан битәр, әлеге ысул белән тозланган кыяр тансыклаган булсагыз, әйдәгез, берничә банка гына ясап карыйбыз. Зөбәрҗәттәй дип тикмәгә генә аталмаган алар.
Бу ысул белән тозланган кыяр төсен дә югалтмый диярлек, кетердәвекле дә булып калалар.
 

Кирәк:
(бер литрлы банка исәбеннән)

* 2 кг ваграк кыяр;
* банка саен берәр зонтик укроп;
* банка саен түгәрәкләп туралган 5-6 кисәк керән;
* банка саен бишәр данә кара карлыган, чия яфраклары;

Маринад өчен:
* 1,5 л чишмә суы;
* 3 аш кашыгы тоз;
* 50 мл медицина спирты;
 

Эш барышы:

1. Керәннең кабыгын кырып чистартабыз һәм түгәрәкләп турыйбыз. Укроп, карлыган, чия яфракларын  кайнар су белән пешекләп, шунда ук суытабыз.



2. Кыярларны юып, очларын кисәбез. Аларны да кайнар су белән пешекләп, шунда ук сап-салкын суга салып куябыз.


3. Сап-салкын, бозлы чишмә суына 3 аш кашгы тоз салып, аны болгата-болгата эретәбез.

4. Банка төбенә укроп, карлыган, чия яфраклары, борыч белән керән салабыз. Кыярларны урнаштырабыз. Банкаларны тутырмыйча әзер тозлы суны кыярлар өстенә коябыз.


5. Һәрбер банка саен берәр аш кашыгы чиста медицина спирты салып чыгабыз. Калай капкачлар белән каплап, бер суткага суыткычка куеп торабыз. Соңыннан базыгыз булса, базда саклагыз, булмаса – суыткычта.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 19 сентябрь 2021 - 21:40
    Без имени
    Нишләп гариза бирмәскә, һичшиксез бирергә!!! Бер йөргән кеше гел йөреячәк.Хатыны шуңа күнә икән, әле мыскыл итеп яшәячәк.
    Хыянәтне кичермәгез!
  • 19 сентябрь 2021 - 18:59
    Без имени
    Рәхмәт... тетрәндерде!🌹🌹🌹
    Кәләш
  • 19 сентябрь 2021 - 22:03
    Без имени
    Нәкъ минем тарих.... Иремнең хыянәтен кичерә алмыйча, 6 ел туплаган дөньябызны калдырыр, балаларым белән чыгып киттем.Минем караватта хәзер башка хатын.Мин утырткан бакчабызның җимешләрен ул җыя... Шулай тиеш булган дип яшим, үпкә сакламаска тврышам.Аллаһе тәгала шул югалту хисабына үземә һам балаларыма сәламәтлек, бәрәкәтле гомер бирсен дип яшим.
    Теләк
  • 20 сентябрь 2021 - 11:25
    Без имени
    йәшлекте иҫкә төшөрҙөгөҙ,рәхмәт. Әле "варёнка ""банан "салбарҙары иҫкә төштө . Баҡсаға төшөү ,ламбадаға бейеүҙәр ,өйгә һиҙҙермәй инеп ятыуҙар.
    Дискотека
  • 17 сентябрь 2021 - 07:08
    Без имени
    Астагы фикерләрне укыдым да, язарга булдым әле. Әни кешене бит беренче чиратта кызының никахсыз яшәве борчый. Өйләнмичә генә яшәуне гадәти хәл итеп карый купчелек хатын-кыз. Гражданский брак, дигән булалар. Сожительство ул. Гражданский брак - ЗАГСта теркәлу ул. Дин буенча өйләнешуне тыйган Совет заманында туган суз. Ничек кенә булмасын, официаль рәвештә өйләнмәгән егет уз өстенә җаваплылык алмый бит. Димәк, теләсә кайсы вакытта ташларга мөмкин. Әнине шул борчый. Кызык, , балага узганмын бугай, дисә, егет нәрсә дияр иде икән? Гаилә корырга риза булыр микән? Әллә төшер, диярме?
    Кызыбызны югалтабыз...
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан