Кабачки как грузди

Предлагаю приготовить быструю, летнюю закуску – очень ароматные, волшебные язычки из кабачков быстрого приготовления и очень быстрого поедания. Понравится любителям остренького и пикантного! Да, самое главное – после того, как язычки пропитываются этим волшебным пряно-медовым маринадом они напоминают грузди! С закрытыми глазами точно – ГРИБЫ!!!

Ингредиенты:

* кабачок молоденький – 3 шт. (250 гр.);
* чеснок – 1 зубок крупный;
* масло оливковое – 1 ст. ложка;
* уксус бальзамический – 1 ч. ложка;
* мед жидкий – 1 ч. ложка;
* перец черный, соль – по 1/4 чайной ложке
* пучок укропа
* базилик для украшения
 


Способ приготовления:

Кабачки используем очень молоденькие, не больше 3-5 см в диаметре.
Режем их овощерезкой на длинные тонкие пластинки. Сердцевину, если начинает застревать из за семенников, лучше не использовать.

Кабачки выкладываем в дуршлаг, солим и оставляем на пол часа. Соль лучше использовать крупную, без добавок. Даем им спокойно подружиться с солью и пустить сок. Дуршлаг лучше установить над кастрюлькой, чтобы сок стекал.
Выкладываем подготовленные “язычки” в миску.
Добавляем свежего меда, чеснок, пропущенный через пресс.
Перчим смесью перцев, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Если нет – можно винным или яблочным, главное, чтоб натуральным.
Вливаем оливкового маслица (именно его, не советую заменять) и все перемешиваем.

Перекладываем кабачки в баночку под крышку и убираем в холодильник на несколько часов, лучше – на ночь!

При подаче посыпаем рубленной зеленью укропа, украшаем листиками базилика.

Попробуйте! очень получается вкусно, необычно и подходит к любым вторым блюдам!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Оясында ни күрсә... Оясында ни күрсә ...Очканында шул булыр. Халкыбызның буыннан-буынга күчеп килгән әлеге мәкале бүген дә үзенең актуальлеген югалтмый. Ә очар өчен һәр кешегә ныклы канатлар, кайтырын сагынып көтә торган нигез кирәк. Бала өчен ул башта ата-ана йорты булса, үсә төшеп насыйбын очраткач, үз өенә әверелә. Бүгенге геройларыбыз Земфира һәм Рамил Әхмәтшиннарның йорты да хәзер туганнарны гына түгел, балаларны, оныкларны бергә туплый торган җылы учак булып тора.
    2177
    28
    234
  • Үгиләр... Илзирә бүген әбисенә төшеп китте. Әнисенә үпкәләде. Үз әтисе үлеп, икенче иргә кияүгә чыкканнан соң әнисе ике арада өзгәләнә: бер яктан балалары, икенче яктан яңа ире. Ир – ир инде ул. Ничек Илзирәгә ышанмый әнисе?! Ана кеше иренә түгел, кызына ышансын өчен нәрсә эшләргә кирәк бу Хариска? Башка чыдар хәле калмады бугай кызның...
    5938
    2
    86
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан