​Канәферле кычыткан ашы (Итальянча вариант!)

Кирәк:

* су – 2, 5 л;
* тавык – ярты түшкә;
* бәрәңге – 3-4 данә;
* яшь кычыткан;
* рәвәҗ – 2 яфрак;
* укроп – кечкенә тотам;
* кузгалак – 7-8 яфрак;
* башлы суган – 2 кечкенә баш;
* канәфер – 3-6 данә;
* тоз;

Өстәмә: 
* пешкән тавык йомыркасы;
* яшел суган;
* каймак.


Эш барышы:

Тавыкны яртылаш бүләбез. Яртысын салкын сулы кастрюльгә салып, кайнатырга куябыз. Күбеген җыйгач, утны кысабыз.

Һәр башлы суганга канәфер төртеп чыгарга кирәк. Суганны кастрюльгә салып, тавык пешеп чыкканчы тотабыз (бу якынча 30-40 минут ала). Тавыкны алгач, суганнарны да җыеп ташлыйбыз. Шулпага вак итеп туралган бәрәңге салабыз.

Бәрәңге пешкән арада, укроп, рәвәҗ, кузгалак һәм алдан пешекләнгән кычытканны бик вак итеп турыйбыз. Бәрәңге пешеп җитүгә, яшелчәләрне шулпага салабыз. Тозлыйбыз. Болгатабыз һәм тагын 5-7 минут утта тотабыз. 

Ашыбыз пеште. Тагын 5-7 минут капкачын ябып торсак, аш тагын да тәмлерәк булыр.

Тәлинкәләргә бүлгәч, йомырка, вак туралгнан яшел суган, каймак өстибез. 

Сылтама: http://vilkivruki.ru/category/soups/510

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Киткәннәрне нигә туктатырга? Гөлнара, матур төшләр күреп, татлы йокыга талган иде... Менә ул Камышлыкүл болынында яланаяк йөгереп йөри. Бу аның кыз чагы икән бит.
    6057
    0
    84
  • "Син безгә кыз килеш килмәдең..." Минем икенче балам ашыгыбрак – алты ай ярымнан ук туды. Нигә болай иртәләгәндер, андый сәбәп тә юк к
    8466
    0
    64
  • 3178
    0
    40
  • Бүләк Уфада яшәп иҗат итүче язучы Дилә Булгакова хикәяләрендә нечкә хис, драматик лиризм өстенлек итә, геройның иң тирән күңел кичерешләре ачыла. Укучылар аның шигырьләрен, нәсерләрен, балалар өчен язылган әкиятләрен дә яратып кабул итә. Ә аның шигырьләренә язылган «Кыр казлары», «Сагынам», «Үпкәләмә» кебек җырлары халык арасында бик популяр.
    3243
    3
    34
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи