«Кош теле»



Кирәк: 

 

2 йомырка; 

100 мл сөт; 

бер чеметем тоз; 

2 аш кашыгы үсемлек мае; 

1 бал кашыгы чәй содасы + аш серкәсе (уксус); 

350-400 г он. 

 

Сироп өчен: 

 

150 г шикәр комы; 

100 мл су; 

ярты бал кашыгы лимон кислотасы. 

 

Эш барышы: 

 

Йомыркага тоз, сөт, үсемлек мае, аш серкәсе белән сүндерелгән чәй содасы салып, әйбәтләп туглыйбыз. Йомшак итеп камыр басабыз. Камырны пакетка салып, 20 минутка калдырып торабыз. 

Камыр әзер булгач, 2-3 миллиметрлы калынлыктагы җәем җәябез дә 12 х 7 сантиметрлы турыпочмакларга кисәбез. «Кош тел»ен формалаштырабыз. Һәрбер буйны җыеп, ахырына кадәр җитмичә кисәбез. Аннан, киң итеп ачып, җыябыз. Уң яктагы өске почмакны  сул яктагы аскы почмак белән тоташтырып беркетәбез. Шуннан соң икенче өске почмакны астагы сул почмак белән тагын шул ук тәртип белән тоташтырып беркетәбез. Иң соңыннан икенче аскы почмакны беренче почмак белән тоташтырабыз. Ягъни тоташтыру уң як почмакка таба барырга тиеш. Майга салып күперткәндә, ул җилпәзә (веер) кебек ачылып китә. 

Хәзер инде үсемлек маенда алтынсу төскә кергәнче кыздырабыз. 

Сиропны 5 минут чамасы кайнатабыз. 2 аш кашыгы бал да өстәргә мөмкин. Чәчәк балы булу мөһим. 

Әзер «кош тел»ләрен сиропка манчып, өстенә кунжут орлыгы сибәбез. Яисә шикәр пудрасы (сахарная пудра) гына сибәргә дә мөмкин. 

Чәйләрегез тәмле, татлы булсын! 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 24 сентябрь 2021 - 14:54
    Без имени
    бик. матур. хикея. ошады. ахыры да. яхшы. тэмамланды. рэхмэт
    Тормышымны үзгәрткән борылыш
  • 24 сентябрь 2021 - 09:19
    Без имени
    Бу хәлләр ир-ат тарафыннан азгынлык кына. Әгәр дә үзегезнең хатыныгызга да шундый ук игътибарлы булсагыз, хатыныгызны бер кемгә дә алыштырмас идегез
    Авырлы хатынны ташлап китү – ир эшеме?
  • 23 сентябрь 2021 - 18:10
    Без имени
    Монда әйтелгән фикерләр белән килешәм. Соңгысы гына күңелгә ятмый. Кияүгә ни өчен чыгалар, белмәдеңмени? Сине көчләп бирмәгәннәр бит!!! Малаең үз әтисе белән үсәргә тиеш, балаңны яратсаң...Җитәр, уйнап алгансың!!!
    Ирем булмаса, бәхетле яшәр идем...
  • 22 сентябрь 2021 - 22:45
    Без имени
    Оятсыз йэштэр! Иномарка, ял итеу хэзэр проблема тугел. Хаман Ата инэ елкэхендэ йэшэргэ оят бит хезгэ. Узегез генэ елкэ кимереу етмэйме ни, тыумаган балагызга урын Таба алмай ятахыгыз
    Тумаган килеш балама урын юк
  • 23 сентябрь 2021 - 06:38
    Без имени
    Башка кешегез булгач, ник хатыныгыз белән дә йокладыгыз соң? Баланы җил ясамагандыр бит?
    Авырлы хатынны ташлап китү – ир эшеме?
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан