Кабак – ирләр ашы

Тәмле дә, шифалы да бу кабак суын Аксубайга «Ел хатын-кызы» конкурсына баргач авыз иткән идек. Аксубайның үзәк китапханәсе җитәкчесе Ирина ТЕЛЕШЕВА бер кабакны да әрәм итмичә, аларны менә шулай куллана икән. Сок сыккыч та кирәк түгел, бик җиңел генә әзерләнә.

Уртача зурлыктагы бер кабакны (3 кг чамасы) чистартып, турап, кәстрүлгә салабыз, 200-300 грамм юылган күрәгә һәм бераз гына су өстәп, пешерергә куябыз. Кабак белән күрәгәне йомшарганчы пешерәбез.

Уттан алып, блендер белән издерәбез (тукмак белән төяргә дә була). Төерләре калмасын өчен, нечкә иләктән уздырабыз. Бик куе булса, кайнаган су белән сыеклыйбыз, 1 лимонның сутын сыгып салабыз. Тәменчә шикәр комы кушарга була.

Кайнап чыкканнан соң тагын 5-10 минут утта тотып, стерильләштерелгән банкаларга тутырып, калай капкач белән томалыйбыз. Тиз генә суынмасын өчен, калынрак итеп төреп тотабыз.

 

Кабакның дәвалау үзлеге турында укыганыгыз да, ишеткәнегез дә бардыр. Кояш төсендәге бу яшелчәдә Менделлев таблицасындагы элеменитларның яртысыннан артыгы бар икән. Моңа өстәп, витаминнар, минераллар, органик кислоталар... Кабакта В төркеменең барлык төр витаминнары да бар диярлек. Кабак яраткан кеше тиз генә картаймый да, чөнки ул «яшьлек витаминнары» саналучы А һәм Е витаминына бай. Башка төр ризыкларда бик сирәк очраучы Т витамины да бар икән анда. Организмны эчтән чистартучы клетчатка белән пектин матәдәләре үзе бер хәзинә. Кабакта калий күп, ә бу йөрәк, кан тамырлары системасын сәламәт итүче микроэлемент санала. Кабак төше цинкка бай, ә бу элемент аеручы ир-атлар өчен мөһим, аларның организмы цинкны күп сарыф итә. Хатын-кызларга караганда, аларга цинк 8 тапкырга күбрәк кирәк.

Менә шушыларны истә тотып, бер дә иренмәгез, кабагыгыз булса, без биргән рецептны кулланып карагыз.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Балдаклар, туй күлмәге калды, ә мин... Сүземне ерактанрак башлыйм әле. Әти үлгәндә мин әле тумаган да булганмын – әни 7 айлык корсаклы килеш калган. Аңа бу вакытта нибары 21 яшь булган...
    7407
    2
    51
  • Ялгыз канат Ире чит хатынга чыгып китсә дә, йөрәк болай әрнемәс иде. Хыянәтен кичерә алмый, мендәр кочаклап елар да, мәхәббәтне нәфрәткә әйләндереп яшәр иде. Ә ул хатынына гына түгел, балаларына, әти-әниләренә, диненә, үзенә хыянәт итте. Миләүшә яшь көе ирсез калды.
    8169
    0
    38
  • Рәхмәт, әнием! Аның ирен үтереп ташладылар. Дөресрәге, үләр дәрәҗәгә җиткәнче кыйнап ыргыттылар... Аңсыз гәүдәсен өйләреннән ике йөз метрлар чамасы җирдә, барак кебек шыксыз йортларның пычрак ишегалдыннан таптылар...
    4297
    0
    34
  • Бар җылымны сиңа бирәм, әни... Әнигә бар җылыңны да, назыңны да, яратуыңны да бирәсең, чөнки ул әни, һәм башкача уйлау, яшәү мөмкин түгелдер... Ә үз әниең булмаса?! Кемгә бүләк итәргә? Сине ничек бар шулай кабул итә торган кем бар тагын?! Әни бар! Иремнең әнисе!
    2236
    0
    32
  • Синнән башка беркем кирәкми Нурзидә белән Рәдиснең балалары юк. Күп еллар юк инде. Нурзидә моның белән күптән килеште. Рәдис тә килешкән кебек булган иде... 
    2915
    1
    31
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда