Утырту суганын ничек сайларга?

Инде хәзердән үк алып куймаган булсагыз, тиздән утырту суганын алыр чак та җитә. Өмәкләнмәсен (кайда бабайланмасын да диләр), зур булып үссен өчен суганны ничек сайларга соң?

8-14 миллиметрлы вак суган. Көздән утыртып калдыру өчен иң яхшысы. Туклыклы матдәләр туплап өлгермәгәнлектән, ул өмәкләнми. Әмма яз утыту өчен кулай вариант түгел. Беренчедән, кыш чыкканчы күбесе инде кипкән була, икенчедән, ул тиз генә үсеп китә алмый, өлгереше артка кала, Кечкенә бозау үстергән кебек инде... Гәрчә минем үземә шушындый вак суган ошый, чөнки ул яз көне утыртканда да бабайланмый, аннары, җиңел булганга, килога бик күп керә. Артык зур суган яратмасагыз, уртача гына үскәненә канәгать булсагыз, вак суган алырга була.

14-24 миллиметрлы уртача суган. Монысы бик яхшы суган була инде. Бармак башыннан чак кына ваграк, тыгыз, гәрәбә бөртекләре диярсең... Көздән утырту өчен дә, яз утырту өчен дә бер дигән,. Тиз үсеп китә, өмәкләнми. Әмма... базарда мондый суганның бәясе дә кыйммәтрәк.

21-24 миллиметрлы эрерәк суган. Көздән аны фәкать кыягы өчен генә утыртырга була. Яз көне утыртканда, баш җибәрә, Ә менә утыртыр алдыннан төбен крестка крест киссәң, алай итми, Баш җибәргән сабагын да кисеп алырга була, ул очракта да суган зур булып үсә. Миңа шәхсән мондый суган ошамый. Килога бик аз керә, утырта башласаң, алган суганың бер түтәллек кенә була.

24-30 миллиметрлы, тавык йомыркасы сарысы кадәр дип әйтерлек суганны кыяк өчен генә утыртырга мөмкин. Ул арзан тора, әмма башлы суган чыкмый аннан.

Узган елгы бер тәҗрибәм хакында да языйм әле. Кибеткә керсәм, арзанга гына утырту суганы саталар. Голландиядән кайтартылган «Штутгартен ризен»! Шундый эре, яхшы булып үсә торган сорт ул. Әмма боларның сата торган суганы яхшы ук үбашлаган инде. Урамда февраль, түтәлгә утырту өчен өч айга якын вакыт бар. Комсызлык биләде, ни булса шул булыр дип, ике кило алдым мин моны. Булмаса, чыгарып ташлармын, килосына кырык сум түләдем, мин әйтәм. Кайткач, суганнарымның яшел кыякларын кайчы белән кисеп аттым. Энә буе үскәнен дә, әле борын төрткәнен дә калдырмадым. Аннары коры чүпрәккә тарытып салып, кухня идәнендә атнадан артык озаклап киптердем. Суганның бер хәйләсе бар аның: селкетә башласаң, уяна ул, яз җитте дип уйлый, ахрысы. Шуңа да суганны вакыты җитми торып, бик селкеткәләргә ярамый да. Теге кипкән суганны чүпрәгенә генә төреп, өстәл астына караңгыга тыгып куйдым. Утыртуын утыртам, нәрсә үсәр инде болардан, дигән идем, шалкан кебек эре суганнар үсте шулардан. Өмәкләнмәделәр дә, черемәделәр дә. Ә суган чебене тимәсен дип, утырткач та бер, аннары үскәндә тагын бер тапкыр тозлы су сиптем. Бер чиләк суга бер уч тоз салганмындыр.

Теги: суган

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    9045
    10
    105
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    9118
    8
    74
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    4854
    4
    57
  • Сөеп, сөелеп яшисем килә-2 «Таһирә өстеннән жалу язганнар» дигән хәбәр авылда таралганга да бер айга якын вакыт үтте. Тегеләй дә, болай да дип тикшергәннән соң: «Фактлар ачыкланмады», дигән.
    6084
    2
    26
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан