Томск сансасы



Бу мастер-класс Себер «күчтәнәче».  «Сөембикә»леләр – Гөлнур Сафиуллина белән Рәмзия Кашапова Томск каласыннан ук төшереп алып кайтты аны. Себер татарларының яратып әзерли торган ризыгы икән ул. Аны туйларга, мәҗлесләргә кунак сые итеп чыгаралар. Күпереп пешкән тәмле санса белән без дә сыйланыйк әле.

Кирәк:
- 5 йомырка;
- 1,5 кг он;
- 0,5 л су;
- 70 г йомшак чүпрә;
- 130-150 г шикәр комы;
- 30-40 г тоз;
- 100 г атланмай;
- 1 аш кашыгы каймак.

Кыздыру өчен
- 1 л үсемлек мае;
- 1,5 кг фритюр мае (фритюрный жир).

Бу ризыкны әзерләүнең төп шарты – камыр йомшак чүпрә белән генә куела, кипкән чүпрә кулланырга ярамый. 

Эш барышы:
камырны басабыз да, бераз вакыт күтәрелгәнен көтәбез. Камыр күтәрелеп менгәч, аны кабат баскалап төшерәбез.1 сәгатьтән ул әзер була. Камырны куна тактасына бушатып, бер үк зурлыктагы түгәрәк күмәчләр әвәлибез. Аларны тастымал белән каплап, бераз кабартып алабыз. 


Күмәчләрне уклау белән юка җәем итеп җәябез. Калынлыгы 0,5 см булсын, шуннан да юкарак кирәкми. Җәемне 6-7 см калынлыктагы тасмаларга кисәбез. Һәр тасманы агач кашыкка урап, кызган майда тиз генә кыздырабыз. Алар йомшак булып, күпереп кыза. 



Әзер сансаларны зур тәлинкәгә өеп, чәй табынына чыгарабыз. Алтынсу төсле бу тәмле урамалар табынның бер дигән бизәге булачак. 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 16 гыйнвар 2021 - 17:49
    Без имени
    Энвэр бик вакытлы гаилэ корган. Кулдан кулга йоргэн хатын-кыз ана тин була алмас иде дип уйлыйм.
    Тиң ярым һәрвакыт янымда булган 
  • 18 гыйнвар 2021 - 19:50
    Без имени
    Сезнең хикәяләр , шигыйрьләрегез күпләрнекеннән өстен , бүген яза торганнардан ! Яңа үрләргә менәргә насыйп булсын . Илһам чишмәседәй челтерәп аксын иҗатыгыз
    Алсу күзлек
  • 18 гыйнвар 2021 - 21:54
    Без имени
    Жинел укыла, табигатнен матурлыгын Бик оста тасфирлагансыз, унышлар телимен!!!
    Ник ашыктың?
  • 20 гыйнвар 2021 - 15:10
    Без имени
    Гаеп итмэгез яратмаган ул сезне , яраткан яры булса гафу итэ ул, чын хэл булсада.Хатыгызны укыгач уз хэллэрем исеиэ тошеп ярсуландым, минем ирем улгэндэ эйтте мин сине яратмыйча яшэдем дип ,эле ничек аны искэ алырга яхшы иде диеп,нибар яхшы лыкларын оныттыды.Яратса кеошедэндэ суз тидертми, узе дэ эйтми.Нишлэргэне узегез хэл итегез гонахка баьмагыз, кын,гыр эш бик тиз беленэ ул.
    Ирем гомер буе, «кыз түгел идең», диде
Реклама
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...