Томск сансасы


Бу мастер-класс Себер «күчтәнәче». «Сөембикә»леләр – Гөлнур Сафиуллина белән Рәмзия Кашапова Томск каласыннан ук төшереп алып кайтты аны. Себер татарларының яратып әзерли торган ризыгы икән ул. Аны туйларга, мәҗлесләргә кунак сые итеп чыгаралар. Күпереп пешкән тәмле санса белән без дә сыйланыйк әле.
Кирәк:
- 5 йомырка;
- 1,5 кг он;
- 0,5 л су;
- 70 г йомшак чүпрә;
- 130-150 г шикәр комы;
- 30-40 г тоз;
- 100 г атланмай;
- 1 аш кашыгы каймак.
Кыздыру өчен:
- 1 л үсемлек мае;
- 1,5 кг фритюр мае (фритюрный жир).
Бу ризыкны әзерләүнең төп шарты – камыр йомшак чүпрә белән генә куела, кипкән чүпрә кулланырга ярамый.
Эш барышы:
камырны басабыз да, бераз вакыт күтәрелгәнен көтәбез. Камыр күтәрелеп менгәч, аны кабат баскалап төшерәбез.1 сәгатьтән ул әзер була. Камырны куна тактасына бушатып, бер үк зурлыктагы түгәрәк күмәчләр әвәлибез. Аларны тастымал белән каплап, бераз кабартып алабыз.

Күмәчләрне уклау белән юка җәем итеп җәябез. Калынлыгы 0,5 см булсын, шуннан да юкарак кирәкми. Җәемне 6-7 см калынлыктагы тасмаларга кисәбез. Һәр тасманы агач кашыкка урап, кызган майда тиз генә кыздырабыз. Алар йомшак булып, күпереп кыза.

Әзер сансаларны зур тәлинкәгә өеп, чәй табынына чыгарабыз. Алтынсу төсле бу тәмле урамалар табынның бер дигән бизәге булачак.
Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Ялган никах Танышуларының беренче көнендә үк, ЗАГСка барып, язылышырга гариза биреп кайткан кыз белән егет хакында Нурсөянең моңа хәтле ишеткәне булмады. Андый хәбәр колагына чалынса да, әллә юләр инде болар, дип бармагын чигә тирәсендә борудан башка берни дә кыла алмас иде кебек. Әгәр дә ки уйламаганда-көтмәгәндә ул юләр кыз үзе булып чыкмаса!..
-
Әти өйләнә Әни үлгәнгә инде биш ел. Әнине югалтуны бик авыр кичерде әти. Хәтта башта минем белән сөйләшми йөрде, үз эченә бикләнде. Аны безнең янга күчергә үгетләдем, әмма ул яшәгән фатирымны калдырмыйм дип каршы килде.
-
Балаларына сыймаган Галия әби Сәяхәт вакытында нинди генә кешеләр күрмисең дә, нинди генә тарихлар ишетмисең – үзе бер китап язарлык. Поездда язмыш тарафыннан гомернең бер аралыгына очраткан юлдашлар бер-берләренә җаннарын бушата, шатлык-кайгыларын сөйли. Бу юлы да шулай булды...
-
Хыялдагы ир-ат Үсмер чакта ук ничек тә булса бай тормышта яшәргә кирәк дип нәтиҗә ясадым. Телевизордан күрсәткән гламур тормыш кызыктыргандыр, мөгаен. Әмма кыяфәтем бай егетләр артымнан чабып йөри торганнардан түгел иде. Гомумән, күбәләк кебек бер егеттән икенче егеткә очып йөрергә дә яратмадым. Ныклы карарга килде: укыйм да, җитәкче булырга тырышам. Ул вакытта бай ир дә кирәк булмаячак.
Соңгы комментарийлар
-
26 май 2022 - 20:32Без имениУкып торасым да килми, ташладым. Уз рэхэтеннэн китеп, кайнанайны курэ-ишетэ торып, ниемэ кайтырга иде? Бала карар, ашарга пешерер дип ометлэнеп? Уз тарткан картасы, тарта-тарта ашасы. Чык та китИнде минем чират...
-
27 май 2022 - 06:58Без имениБезнен, тормышлар уртак та кебек автор белан. Мин дэ иремне дэ, баламны да Ходайдан сорадым. Хэзер аллага шокер баламда туды, иремдэ бик эйбат кеше.Мин аны Ходайдан сорап алдым
-
26 май 2022 - 15:03Без имениДингэ беренче куп урлаган, карак, гонахсы зур булган кеше килэ. Улэр вакыты житкэч, исенэ тешэ, курка башлый, жавап бирэсе булса, нэрсэ дип, жавап бирермен, дип ,курка.Дингә кеше кайчан күбрәк килә?
-
25 май 2022 - 22:40Без имениСез гел балалар дип яшәгәнсез, инде үзегез өчен яшәргә вакыт. Аларның үз тормышы, вакыт узгач алар сезне аңлар дип ышанасы килә.Кызларым каршы булса да, кияүгә чыгаргамы?
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.