Әстерхан чикләвеге һәм кабактан «Чуду»

Кабактан тәмле-тәмле ризык әзерләүне дәвам итәбез. Чираттагы «Чуду» ризыгы дагстан кухнясыннан – кабак белән әстерхан чикләвегеннән. Карап торышка гади генә – камыр да басасы юк, әзер ләвәшне сатып кына аласы. Бик тә үзенчәлекле бу ризык һәркайсыбызның күңеленә хуш килер.
 

Кирәк:

(10 данә өчен)

* диаметры 20 см булган көрпәле юка 10 ләвәш;
* 300 г чистартылган кабак;
* 1 баш суган;
* 100 г чистартылган әстерхан чикләвеге;
* 100 г атланмай;
* тоз, төелгән кара борыч.
 

Эш барышы:

1. Әстерхан чикләвеген чистартып, өстенә кайнар су агызабыз да 1 сәгатькә куеп торабыз. Бу вакыт эчендә чикләвекнең әчесе, карасы чыгып бетәчәк һәм ул су белән туеначак. Чикләвек тә бик тәмле булачак.


2. Кабакны кабыгыннан, орлыкларыннан чистартып, кисәкләргә турыйбыз. Өстенә кайнар су агызып, капкач белән томалап, йомшаганчы әзрәк пешереп алабыз.


3. Әзер кабак янына атланмайда (50 г майда) кыздырылган чикләвекне өстибез, суган, тоз, борычны да шунда ук кушабыз да блендер белән ботка хәленә килгәнче издерәбез.


4. Ләвәшнең бер яртысына кабак эчлеген ягып, ләвәшнең икенче яртысы белән каплыйбыз.


5. Атланмайның калган 50 граммы белән, майны табага әз генә тидереп, алтынсу төскә кергәнче ләвәшләрнең ике ягын да кыздырабыз. Капкач белән томаламыйбыз.
 

6. Әзер ләвәшләрне берсе өстенә берсен өеп куябыз да дүртәр өлеш итеп турап, кайнар килеш табынга чыгарабыз.


Тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 16 гыйнвар 2021 - 17:16
    Без имени
    Энвэр бик вакытлы гаилэ корган. Кулдан кулга йоргэн хатын-кыз ана иш булмас иде дип уйлыйм.
    Тиң ярым һәрвакыт янымда булган 
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:14
    Без имени
    Бик эчтэлекле язма бу,Аллаhынын рэхмэте яусын.Гел безнен эбекэй турында язылган диярсен.Мин Ютазы районы Димтамак авылыннан.Безнен эбекэебез бик тыйнак, булган, йомшак кунелле кеше иде.Урыны ожмахта булсын!
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:38
    Без имени
    Бездэ Дэ Башкортостан да эбекэй Хэм бабыкай дия идек инэки б/ н этки диеп эйтэ идек.Балалар энием хэм этием дилэр,оныклар дэу эни хэм дэу эти дилэр.
    Якын ерак әбекәем
  • 16 гыйнвар 2021 - 19:20
    Без имени
    З тапкыр укып чыктым. Бик ошады. Авторга зур рэхмэт!
    Якын ерак әбекәем
  • 17 гыйнвар 2021 - 09:03
    Без имени
    Куп хатын-кызнын башыннан утәдер андый вакытлыча мавыгулар.Тик кочле йөрәклеләре генә гаиләсен таркатмыйча яши беләләр.
    Ирем ярым түгел...
Реклама
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...