Әстерхан чикләвеге һәм кабактан «Чуду»

Кабактан тәмле-тәмле ризык әзерләүне дәвам итәбез. Чираттагы «Чуду» ризыгы дагстан кухнясыннан – кабак белән әстерхан чикләвегеннән. Карап торышка гади генә – камыр да басасы юк, әзер ләвәшне сатып кына аласы. Бик тә үзенчәлекле бу ризык һәркайсыбызның күңеленә хуш килер.
 

Кирәк:

(10 данә өчен)

* диаметры 20 см булган көрпәле юка 10 ләвәш;
* 300 г чистартылган кабак;
* 1 баш суган;
* 100 г чистартылган әстерхан чикләвеге;
* 100 г атланмай;
* тоз, төелгән кара борыч.
 

Эш барышы:

1. Әстерхан чикләвеген чистартып, өстенә кайнар су агызабыз да 1 сәгатькә куеп торабыз. Бу вакыт эчендә чикләвекнең әчесе, карасы чыгып бетәчәк һәм ул су белән туеначак. Чикләвек тә бик тәмле булачак.


2. Кабакны кабыгыннан, орлыкларыннан чистартып, кисәкләргә турыйбыз. Өстенә кайнар су агызып, капкач белән томалап, йомшаганчы әзрәк пешереп алабыз.


3. Әзер кабак янына атланмайда (50 г майда) кыздырылган чикләвекне өстибез, суган, тоз, борычны да шунда ук кушабыз да блендер белән ботка хәленә килгәнче издерәбез.


4. Ләвәшнең бер яртысына кабак эчлеген ягып, ләвәшнең икенче яртысы белән каплыйбыз.


5. Атланмайның калган 50 граммы белән, майны табага әз генә тидереп, алтынсу төскә кергәнче ләвәшләрнең ике ягын да кыздырабыз. Капкач белән томаламыйбыз.
 

6. Әзер ләвәшләрне берсе өстенә берсен өеп куябыз да дүртәр өлеш итеп турап, кайнар килеш табынга чыгарабыз.


Тәмле булсын!

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Үги әнкәйнең җылы йөрәге «...Үги ананың бик әйбәтләре була. Гадәттә, алар турында гел яман сөйлиләр, ләкин алар турында юньле сүзне күбрәк сөйләргә кирәк. Чит канга ана булырга тырыша бит ул. Мәҗбүри яратып булмый бит. Ә ул рольгә кереп «уйнарга» тиеш. Бала исә рольгә керми, «уйнамый». Ике артистның берсе уйнап, икенчесе уйнамаса, спектакль туа алмый. Үги аналы гаиләдә әнә шуңа күрә җылы, уңай тормыш коруы бик кыен. Үги аналарны кызганырга, ихтирам итәргә кирәк...» Мөхәммәт Мәһдиев «Мәңгелек яз» әсәрендә үги әниләр турында әнә шундый уйлануларын язып калдырган. Үги тормышны үз башына төшкәннәр генә аңлыйдыр, мөгаен. Үги ананың да, үги баланың да үз хәле... Әмма гомер уртасына җиткән ир балачагын искә алганда «Үги әниләргә һәйкәл куярга кирәк», – ди икән, димәк, барлык үги әниләр дә, халык телендәге кебек, явыз түгелләр. Чит балаларны карап үстерә икән, димәк, алар олы йөрәкле... Үги әни белән үскән Татарстанның халык артисты Җәвит ШАКИРОВ үзе сөйләсен әле...
    8575
    10
    103
  • Егетемне кыйнадым – Ышанмыйсызмы? Чынлап әйтәм! Ул бу хакта хәтта полициягә хәбәр иткән.
    8851
    2
    71
  • Бәхетле булырга хакым бар!  Мин кияүгә 25 яшемдә чыктым. Яратып чыктым...
    8671
    8
    68
  • Өч кенә көнгә... – Кирәкми. Кешечә түгел бу. Шалтыратмагыз. Өметләнеп көткәнче, алдан ук барысын да аңласын. Башка бер сүз дә әйтмичә, нянечка балалар янына кереп китте. Ишек тавышы йөрәкне сызып үткән кебек булды. Бар да тынып калды. 
    4272
    4
    49
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 23 июль 2021 - 18:22
    Без имени
    Мене шулай кысылып купме бала бехетсез шул.Узебезнен баштан утте
    Кемнәрдән бәйләтим яраны?
  • 25 июль 2021 - 19:20
    Без имени
    Ай, рәхмәт яугырлары!!!!! бик тә нык сөендем бала өчен! Нянечкага рәхмәт!!! Йөрәкләренә, бәгырьләренә үтә торган итеп аңлатып әйтә белгәне өчен! Аллаһы Тәгалә аның аша, ир белән хатынга туры юл күрсәткән, гомерлек үкенечкә юл куймаган.
    Өч кенә көнгә...
  • 24 июль 2021 - 15:57
    Без имени
    Уф.... Йорэккэемне....
    Өч кенә көнгә...
  • 26 июль 2021 - 14:07
    Без имени
    Нәкъ шулай . Тик партнер бер генә булырга тиеш , югыйсә , хатын - кыз үзенең тәнендәге җепселләрен башкаларга таратып , үзе авыру булып калачак .
    ​Назлану өчен алты медицина сәбәбе
  • 22 июль 2021 - 16:52
    Без имени
    Мондый язмаларны еламыйча укый алмыйм,чонки минем бабамда узган ул концлагерларны,9май житсэ бакча артына чыгып жылый иде, соныннан Аны оправдали, ещё орден бирделэр,Бер солдаты коткарган очен,рэхмэт Ана,онытмаган...
    Ева-Мөслимә
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан