Кычытканлы кыстыбый

Наида Дагстанда туып-үскән кыз. Үзе тәмле, үзе витаминлы бу ризыкны анда бик яратып пешерәләр икән. Дагстанча кыстыбый пешерү серләрен Наида безгә дә өйрәтте.
Кирәк:
* 1 кг чамасы яшь кычыткан;
* 0,5 кг кыяклы суган;
* 300 г фарш;
* 3-4 башлы суган.
Камыр өчен:
* 200 мл кайнаган салкын су;
* он;
* кыстыбыйны майлар өчен атланмай.
* 0,5 кг кыяклы суган;
* 300 г фарш;
* 3-4 башлы суган.
Камыр өчен:
* 200 мл кайнаган салкын су;
* он;
* кыстыбыйны майлар өчен атланмай.
Эш барышы:
Кычытканны һәм кыяклы суганны салкын суда юып пешекләргә һәм вак кына итеп турарга; итне башлы суган белән иттарткычтан чыгарырга һәм табага бераз сыек май салып, кыздырып алырга.
Кычыткан белән яшел суганны иткә кушып болгатырга, тәменчә тоз, борыч сибәргә.
Катырак кына итеп кыстыбый камыры басарга һәм бик юка итеп түгәрәкләп җәяргә, җәемнәрнең ярты ягына эчлекне салып, калган яртысы белән капларга һәм чит-читен чеметкәләп, кызган майсыз табада ике ягын да әйләндереп пешерергә.
Әзер кыстыбыйларны эреткән атланмай белән майлап, табынга кайнар килеш бирергә, янына катык куярга мөмкин.
Кычыткан белән яшел суганны иткә кушып болгатырга, тәменчә тоз, борыч сибәргә.
Катырак кына итеп кыстыбый камыры басарга һәм бик юка итеп түгәрәкләп җәяргә, җәемнәрнең ярты ягына эчлекне салып, калган яртысы белән капларга һәм чит-читен чеметкәләп, кызган майсыз табада ике ягын да әйләндереп пешерергә.
Әзер кыстыбыйларны эреткән атланмай белән майлап, табынга кайнар килеш бирергә, янына катык куярга мөмкин.
Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
«Рәнҗемә миңа, кызым...» Ул аның каберенә еллар үткәч кенә кайта алды. Юк, еракта – диңгез-океаннар артында яшәгәнгә түгел, күңеле тартмаганга...
-
«Төшләремдә ак күлмәктән син...» – «Шевроле круз» машинасында йөри торган малаегыз бармы? – дип сорыйлар Иршат абыйдан. – Әйе. – Авария булган, килегез... Өс-башларына нәрсә туры килә, шуны киеп, кайнанасы Галиябану апага берни әйтмичә өйдән атылып чыгып китәләр...
-
Алсу тәрәзә Хикәя
-
Кыска буйлы зур бәхет Бар яктан да килгән Миләүшәгә башка егет табылмады микән дип, шаккаттым, дөресен генә әйткәндә. Авылда өрлек кадәрле менә дигән ничә егет бар, ә аның артыннан кайсыдыр бер авылдан шушы кечкенә генә егет йөреп маташа.
-
Үләнче Рушания ханым Минсәгыйрованы үзе яшәгән Спас районының Болгар шәһәрендә генә түгел, инде бөтен республикада үләнче дип беләләр
Соңгы комментарийлар
-
27 гыйнвар 2023 - 11:48Без имениЭллэ кем булып кыланган хатыннарга ирлэрэ тузэлэр -тузэлэр дэ күңеллэре кайткач шартлатып сындыралар.Андый ирлэрне иплэп кенэ игьтибарлы,назлы хатыннар элэктереп ала хэм тормышын койли.Бәхетле булам дисәң
-
27 гыйнвар 2023 - 17:40Без имениМин дэ килешэм язган комментарийлар белэн. Мэхэббэт утте дип, яна яр эзли башласан,санарга бармагын житмэс. Яшьлектэгечэ калмый инде ул мэхэббэт, тормыш узган саен ,сурелэ. Бер-беренэ хормэт, иялэшу белэн алышына. Баштарак дорлэрлэр эле, э еллар узгач,олыгая башлагач, кем-кемгэ кирэк? Узеннеке узеннеке инде, бергэлэп корган тормыш, бергэлэп устергэн балалар,оныклар. Энэ шулары белэн кызыклы да инде ул тормыш дигэнен. 2 гаилэ бозып.. алда ни котэ аларны. Балаларга, оныкларга узенеке кирэк, чит эби-бабай тугел!!!«Мин аны сыйныфташлар очрашуыннан алып кайттым...»
-
28 гыйнвар 2023 - 08:54Без имениИртэ таннан укып рэхэтлэнеп еладым.Мин узем Зэйдэ яшим,10яшьтэ энисез калдык,10бала.Безнен эти бар иде,бу балалар кургэнне курмэдек.Сабыйлар бер тапкыр эни дип эйтергэ тилмергэннэр,бер тапкыр эни кочагына сыенмаганнар.Сыгылганнар гел сынмый
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.