Бәйрәмгә - аш куесы!

Бу куе аш ир-атларга бик ошый икән. Равия 147 нче мәктәптә рус һәм инглиз телләре укыта. Ире Айвар белән өч яшьлек нәни уллары Әмирне үстерәләр. 
 

Кирәк:


* 200 г чамасы кызыл балык филесы;
* уртача зурлыктагы 6 бәрәңге;
* 100 мл артык майлы булмаган 
* сөт өсте (сливки);
* тоз;
* 3 борчак кара борыч;
* лавр яфрагы;
* кызыл балыкның башы, койрыгы, сырт өсте;
* укроп.
 

Эш барышы:


Балыкның башын, койрыгы белән сырт өстен ике литр чамасы суга салып, ярты сәгать пешерәбез. Балык шулпасын сөзеп, кабат кәстрүлгә са­ла­быз һәм вак шакмаклап туралган бәрәңге өстәп, 15 минутлап кайнатабыз.

Балыкның сөяксез итен вак кисәк­ләргә турап, яртысын бәрәңге янына салабыз. Кайнап чыккач, 7 минутлап пешерәбез, тәменчә тоз өстибез.

Кәстрүлне ут өстеннән алып, шушы шулпаны блендер белән изеп күпертәбез дә яңадан утка утыртабыз. Калган балыкны салып, кайнатып чыгарабыз. 3 минуттан сөт өстен өстибез һәм бик яхшылап болгатабыз. Иң соңыннан гына укроп салып, ашны талгын утта җылытабыз, тик кайнатып чыгармыйбыз. Ике-өч минуттан аш әзер!  
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Мәмдәлнең катлаулы гаиләсе – Өйдә сигез көн авырып ятты. Температурасы төшмәде... Шул инде, коронавирус. Балалар Казанга алып киттеләр. Сыгылып кына төшеп калдым. Төяп алып кайтсалар дим... Бик курыктым! Аннан ике операция кичерде. Әй, берсе минеке инде аның... Барыбыз да рәхәтләнеп көлешәбез.  Әмма Гөлсия апа ялгышып әйтсә дә хагын әйтте: береңнең тәне авыртканда икенчеңнең җаны авырту шушы була инде. Сулар һаваң кебек кадерлегә әйләнгән кешең бит ул...
    2108
    10
    126
  • Гөр-гөр килеп яшәү «Бар әле...» дигән эш барлыгын беләсезме? Без белми идек, Актаныш районы Пучы авылында аңлаттылар.
    3847
    5
    125
  • Дуслыкның чиге бармы? Искән җил аның күлмәген тәненә сылады да, түгәрәкләнеп килгән корсагы сизелде. Ир моны күреп, тетрәнеп китте. Ул сүз әйтә алмаслык дәрәҗәгә җитте. Хатынының корсагыннан күзен ала алмады.
    6462
    1
    64
  • Көнче киленем Берничә көннән соң Алсу миңа үзе шалтыратты. «Әни, мин өй җыештырыр идем, Булат белән урамда йөрергә килә алмассыңмы», – диде. Ярты сәгать эчендә аларның ишек төбендә идем.
    4732
    1
    51
Реклама
Соңгы комментарийлар
Реклама
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан