Ландыш Нигъмәтҗанова: “Тәмле әйберләр пешереп гомерем уза” (җырчыдан бәлеш рецепты)

Казанда узган бер концертта Ландыш Нигъмәтҗанова иң беренче булып чыгыш ясады да, тиз-тиз кайтырга җыена башлады. "Кая болай ашыгасың?" дип сорагач, "Без бит хәзер авылда яшибез, авылга кайтырга ашыгам", - дип шаккатырды җырчы. Шулай да бер-ике сүз сөйләшеп алырга өлгердек.


- Ландыш, кайсы авылда яшисез?

- Фәритнең туган ягы - Балтач районының бер авылында өй сатып алдык. Үз өебездә яшибез. Авылга еш кайтабыз, балалар да авылны бик ярата.


- Балтач Казаннан ерак, эшкә ничек йөрисез?

- Миңа көн саен сәгать сигезгә эшкә барырга кирәкми бит, концертлар графигым бар. Ә Фәрит көн дә Казанга барып эшли.


- Балаларыгыз бакчага йөрмиме?

- Җәй көне балаларны балалар бакчасына йөртмим. Җәй - рәхәт чак, тилмертәсем килми. Әнвәрнең быел соңгы елы, мәктәпкә барачак, Алла теләсә. Ләйлә балалар бакчасына йөри, Гомәрне дә сентябрьдән бакчага бирергә исәп.


- Ләйлә Инстаграм йолдызына әверелде. Шартлатып татарча сөйләшә!

- Шулай булырга тиеш тә! Аллага шөкер, балалар татарча сөйләшә. Рус телен дә яхшы беләләр. Кайвакыт бакчадан кайтканда, Ләйлә онытылып русча сөйләшә башлый. "Мин сине аңламыйм" дигәч, татарча сөйләшә.


- Ландыш, авылда маллар асрыйсызмы?

- Маллар асрар өчен авылда торырга кирәк бит. Ә без вакытлыча гына. Минем чебиләрем җитәрлек (көлә). Аның каравы бакчада бөтен нәрсәне дә үстерәбез. Эш күп, ләкин барыбер авылда рәхәт! Мунчаны бик яратабыз. Башта чиратлашып балаларны кертәбез, Ләйлә башлык киеп яртышар сәгать ләүкәдә утыра ала. Еш кына кунакка туганнар кайта. Килгән һәр кешене кунак итәбез. Тәмле әйберләр пешереп гомерем уза (көлә).

 


Ландыш Нигъмәтҗановадан бәлеш рецепты тәкъдим итәбез:

Камыр: он - 550 гр., шикәр - 15 гр., тоз - 10 гр., каймак - 160 гр., маргарин - 70 гр., йомырка - 1, су - 60 гр.


"Гадәттә, бәлеш эчлеген сыер итеннән ясыйм. Бу юлы исә тавык итеннән пешердем. Бик тәмле булды. Ит белән бәрәңге күләме табаның үлчәменә карап салына. Тәменчә тоз һәм борыч өстим. Ярты кап (пачка) атланмай салсаң, бәлеш бик тәмле булачак! Өстен матур итеп чәчәкләр ясап бизим. Бәлеш 180 градуста 2 сәгать пешә".

чыганак: http://intertat.ru/tt

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Син минем балам! – Нихәл, улым! – Айдар Фидаилевич ак биләүдәге бәбине күтәреп, битенә үк терәде. Үз гомерендәге иң шатлыклы көне бүген аның! – Рәхмәт сезгә, Ләйлә! Бу бәхетне бүләк иткәнегез өчен. – Ир баланы күтәргән килеш Ләйләгә борылды. Хатын елый иде. Башта яшерен генә тамган күз яшьләре тора-бара тоташ үксүгә әверелде.  – Ай-дар... Фи-даи-левич... ба-ла-ны бир-мим... Бирә... ал-мыйм... – Ләйләнең бу сүзләре иңрәү булып чыкты. 
    10283
    5
    129
  • Бозым Сихерчеләр, имчеләрне никтер картаеп-бирчәеп беткән карчыклар кыяфәтендә генә күзаллый иде моңарчы Галия. Аларның яшәгән йорты да каядыр бер читтә, аулакта булырга тиеш иде кебек. Ул йорт үзе үк күңелдә шик уятырга, шом кертергә тиеш...  Ачык йөзле, ак яулыклы апа каршы алды аларны.
    6070
    1
    82
  • 7239
    2
    52
  • Ялгыш очрашу Инде ничә ел үткән, әмма аны күргән саен, атлап барган җирдән адымнарын әкренәйтә, йөзенә иңгән гаепле елмаюын махсус җыерылган кашлары астына яшерергә тели. Оныта алмый бугай шул...
    8263
    1
    46
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 19 сентябрь 2020 - 07:50
    Без имени
    Минем курше авылга к лен булып тошкэн апам нэк шушындый тормыш а гомер кичерде, кайнэсе эгэр балалар га берэр кием алса апам барында мичкэ ата иде дип сойли, бер вакыт малае на бурек алып кайткан идём кулымнан тартып алдыда янып торган мичкэ а ты ди, ике каен сенелсе бар иде эти _энисе урынга калгач пинсэлэрен алдылар, э кайтып та алып китеп тэ карамадылар алар вафат инде хэзер, э апамны хэзер бик авыр чир бэреп екты шулай бер рэхэт курмэде язсан язып бетерэ торган тугел роман язырлык анын тормыш, аллам андый тормыш ны бер кемгэ дэ курсэтмэсен
    Инде минем чират...
  • 18 сентябрь 2020 - 10:15
    Без имени
    Бик матур хикэя !!! Укыйсы да бик кунелле булды !!! Эйдэ бергэлэшеп устерсеннэр инде сабыйларын .... Лэйлэ узе дэ югалтуны кичергэн бит !!!Бэхет елмайган димэк .... Бэхетлэре булсын барча балаларнын да .... Кеше бэхет очен туа,бэхетле булсын hэркем ....
    Син минем балам!
  • 18 сентябрь 2020 - 14:00
    Без имени
    Бик яхшы эсэр,бик азлар гына анлый шул язмышнын кисэтуен.Яшь чагымда ирем бн ачуланышкач,сойлэшмим дип уземэ-узем суз биреп,ярты кон сойлэшмэсэм,ике улымнын берсе нык итеп авырый башлый иделэр,температуралар бн.Шуннан сойлэшэ башлыйсын инде,уртак борчу килгэч.Купме сынадым,гел шулай була иде,аннары тэкэбберлегемне читкэ куеп,элэгешсэк тэ,сойлэшмичэ йормэдем,мин хаклы булсам,ярар,Аннан минем Бер жирем жэ кимеми дип,уземне тынычландыра идем.Бер тирэ,аерылыйм микэн эллэ дигэн уйлар да кергэлэде,аннары уйладым,этилэре балаларга минем шикелле ук якын,бигрэк тэ ир балага,этилэреннэн аерып алсам,барыбер мине гаеплэрлэр,алар да бит ир кешелэр,алга таба узем генэ доес тэрбия бирэ алырмынмы дип,барысын уйлап торып калдым.Аллага шокер,хэзер шуна соенеп бетэ алмыйм,инде 45-ел яшибез.Балалар да гаилэле,аларга гел тигезлектэ уз балаларын узлэренэ устерулэрен телим.Балалар бэхете эти-энидэн тора.
    Бала хакы
  • 18 сентябрь 2020 - 14:47
    Без имени
    Шуннан ни булды?
    Яңгыр 
  • 18 сентябрь 2020 - 15:05
    Без имени
    Фото, фото, купме хатирэ саклый. Ойгэ кайткач, экрен генэ фотоальбом алып, карап утырырга яратам. Менэ балачак, менэ усмер чак, менэ мин инде усеп житкэнмен. Бу ваеыт аралыгында ни генэ булмады, ни генэ тормышта алышынмады. Сагынып искэ аласын. Тагын бер кайтыр идем дип эченнэн генэ хыялланасын.
    Фотолар дәвалый? 
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...