Ачы карлыганны ничек балландырырга?

 

«Кара карлыган ачы. Аны балландырып була микән?» Әнә шулай дип сорый бездән укучыларыбыз. Әйдәгез әле, шушы сорауга җавап бирергә тырышып карыйк. Карлыганның тәме нилектән ачы була ала икән.

 

Беренчедән, сортына игътибар итәргә кирәк. Кайбер сортларның җимешләре үзләре ачырак тәмдә була.

 

Карлыган кояшлы һәм иркен урынны ярата. Күләгәдә үскән куакның җимешләрендә шикәр җитәрлек күләмдә туплана алмый. Куак аралары ким дигәндә 1 метр булырга тиеш.

 

Дым җитәрлек булмаса да карлыган ачы җимешләр бирә. Әлеге куакның тамырлары өстә генә урнашканлыктан, ул тирәннән дым ала алмый. Көннәр коры торса, бер куакка 2 чиләк күләмендә су сибеп чыгарга кирәк.

 

Карлыганны баллырак итү өчен, крахмаллы ашламалар кулланып карарга була. Моның өчен гап-гади бәрәңге кабыгы да ярый.

Бәрәңге кабыгыннан ашлама болай әзерләнә: 10 литр кайнар суга 1 литрлы банка белән вакланган коры бәрәңге кабыгы салып, суынганчы томалап төнәтәләр. Сөзеп, 1 куак төбенә 3 литр күләмендә сибеп чыгалар. Кыш буе бәрәңге кабыгын киптереп, яз көне аны куак төбенә күмәргә дә була.

 

Җимешләр өлгерә башлап, тәме баллы булмаса, башка төрле вариант бар. Карлыган ипи әчетеп сипкәнне дә бик ярата. Бер чиләкне яртылаш кипкән ипи белән тутырып, өстенә су агызыгыз да, берничә көн җылы, кояшлы урында тотыгыз. Шушы ашламаны бер куакка 3-4 литр күләмендә төбенә сибеп, туфрак белән күмдерегез.

 

Ә менә бу киңәшне соңрак кулланыр өчен җыеп куегыз: зур кисмәккә капткан ипи, бәрәңге кабыгы һәм чүп үләннәрен тутырып, өстенә су коегыз да, 3 атка җылыда төнәтегез. 3 өлеш ипигә 1 өлеш бәрәңге кабыгы һәм үлән алына. Әлеге ашламаны карлыганга өч тапкыр: җимешләр тулыша башлагач (әле яшел вакытта), җимешләргә төс керә башлагач, җимешләрне җыярга берничә көн кала сибәләр. Бу ашлама карлыганны баллы гына түгел, эрерәк тә итә.

 

Крахмаллы ашламаны карлыган куагына җәй азагында – яфраклар саргайганчы да кертергә кирәк.

 

Яз көне карлыган төбенә тиресле ашлама кертү дә бик яхшы нәтиҗә бирә. Чери башлаган тиресне туфракка күмдермичә, карлыган төбенә калын итеп түшәп кенә дә куярга була. Черемәне чабылган, уталган үләннәр дә алыштыра ала.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • 8163
    4
    110
  • Яңа йорт Әлфия йокысыннан уянуга, янында яткан иренең чигә чәчләренә саклык белән генә кагылды да, аны уятудан куркып, иреннәре
    9781
    5
    72
  • Син мине гафу ит Экраннарга «Зөләйха күзләрен ача» фильмы чыккач, күпләр андагы кайнана образын кабул итә алмады. Татар карчыклары андый усал булмаган, дигән фикерләр дә ишетелде. Бүген язарга теләгән вакыйгам – геройларымның исемнәре үзгәртелсә дә, тормыштан алынган чын хәл. Арабызда Галимҗан Ибраһимовның Сабирасыдай («Татар хатыны ниләр күрми») усал кайнаналар әле дә бармы дигән сорауга җавап табарсыз сез анда.
    9497
    2
    62
  • Дәва Авылына кайтты. Авыл үзгәрмәгән, ул – үзгәргән. Хәтта исәнләшеп үткән авылдашлары да, танымыйча, артыннан карап калды. Нәфис гәүдәле, сара чәчле хатын ят иде аларга. Ә ул бер ел элек кенә дегет кебек кара чәчле, интегеп яшәгәне йөзенә чыккан Мәрсилә иде бит. Тик аның тормышындагы авырлыклар узды. Ак полосадан бара ул. Чәчен дә шуңа буятты...
    4974
    4
    51
  • 4286
    0
    38
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 6 август 2020 - 11:58
    Без имени
    Бик матур язгансыз Венера !Э чынлыкта бу булган хэл !Фэридэ ул чыннан да бик лаеклы ,хормэтле ,бик чибэр дэ унган да хатын -кыз !Исеме генэ узгэртелгэн .
    Күз яшьләрең булып мин тамам...
  • 6 август 2020 - 15:36
    Без имени
    Сабак алмаган бу хатын
    «Тасма теленә ышанып, аферистка 400 мең акча бирдем»
  • 6 август 2020 - 19:21
    Без имени
    Йозлэтэ чыгар ул аферисттан-узе генж тугел-7 буынына кадэр тошэр лэгьнэте!
    «Тасма теленә ышанып, аферистка 400 мең акча бирдем»
  • 6 август 2020 - 00:58
    Без имени
    Исән - сау Илдар! Тырыша- тырмаша Рузалиясе белән яшәп ята. Сәламәтлеге алга таба түгел, алай да бирешми. Һәр көнгә сөенеп, Аллага шөкер дип яшиләр. Юмористик хикәяләре һәрдаим "Татарстан яшьләре" битендә дөнья күрә. Биш китабы чыкты, алтынчысының табадан төшкәнен көтәләр.
    Мәхәббәт сурәте
  • 5 август 2020 - 20:19
    Без имени
    Ачыктан ачык ирегезгэ эйтегез, без кем сон сина дип. Нармальный хатын яшь баласы булган килененэ булышыр иде, сездэ узем эзерлэп идем дип. Юбилей бит диеп. Э малае аркылы эш йортмэс иде. Или узегез кайнана бн ачыктан ачык сойлэшегез. Акылы булса анлар. Э болай тавыш тын булмагач, сезгэ ошый дип уйлый. Ир кеше ойдэ нэрсэ бар нэрсэ югын белми ул. Тавыш чыга дип тэ курыкмагыз, бер чыгада бетэ ул. Э бала бн берни эйтмичэ, ачуыгвзны эчкэ йотып кайтып китеп, доресен эйтергэ кирэк. Алар ял итэсе килгэндер дип кенэ уйларга может.
    Көйсез кайнана хикмәтләре
Реклама
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...