Бәрәңгеле һәм гөмбәле чебурек

Чебурекны яратмаган кеше юктыр ул. Әллә формасы шундый инде, карап торышка ук телдә тәмен тойгандай буласың. Кибетләрдә аның нинди генә эчле кбелән әзерләнгәнен сатмыйлар: итлесе дә бар, сыр һәм казалклысы да, хәтта балласын да пешерәләр. Кибеттән алган – кибеттән алган инде, өйдә үзең пешергәненә ни җитә!
Бүген без чебурекны бәрәңге һәм гөмбә белән пешерербез. Эшне тагын да тизләтү өчен камырның да әзерен генә кулланырбыз. Камыр басып ятарга вакыты булмаган хуҗабикәләр өчен әйбәт тәкъдим бу. Тәвәккәллибезме?
Бүген без чебурекны бәрәңге һәм гөмбә белән пешерербез. Эшне тагын да тизләтү өчен камырның да әзерен генә кулланырбыз. Камыр басып ятарга вакыты булмаган хуҗабикәләр өчен әйбәт тәкъдим бу. Тәвәккәллибезме?
Кирәк:
* 1 кап әзер камыр (чебурек өчен махсус камыр да сатыла). Аннан 13 данә чебурек чыга.Эчлек өчен:
* 3-4 данә бәрәңге;
* 15 г гөмбә;
* 2 данә суган;
* тоз, борыч;
* кыздырырга үсемлек мае.
Эш барышы:
1. Бәрәңгене әрчеп, кайнап торган тозлы суда әзер булганчы пешерәбез. Суы күп булса, беразын бушатып, тукмак белән яхшылап төябез, чак кына үсемлек мае салабыз.Икенче бер табада суган белән гөмбә кыздырабыз. Гөмбәнең үзегез яраткан теләсә кайсы төрен куллана аласыз.

2. Җәйгән камырның ярты ягына эчлекне салып, кашык белән тигезлибез, әмма кырыйга ук китереп бетермибез. Камырның читен су белән чылатабыз.

3. Камырның икенче яртысын эчлек өстенә кайтарып ябабыз, читләрен бөрәбез. Кайнар майга салгач, ачылып китмәсен өчен, чит-читләрен тагын бер кат чәнечке белән дә баскалап чыгабыз.

4. Төбе калын кәстрүлгә якынча 2-3 см үсемлек мае салып, кыздырырга куябыз. Май кызгач, чебурекларны салып, бер ягы алсуланганчы тотабыз. Аннары икенче ягына әйләндерәбез.

5. Әзер чебурекларны майдан алгач, кәгазь тастымалга тезә барабыз.

Хуш исле кетердәп торган бу тәгамне табынга кайнар килеш каймак белән бирәбез. Чәй янына бирергә дә бик тәмле.

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз
Хәзер укыйлар
-
Дус кызымның ире икенче хатын алган Дус кызыма шулчак әллә нәрсә булды, мышык-мышык елап җибәрде, керфекләренә яккан тушь җебеп, алсу бите буйлап акты. Мин Гөлчәчәкне тынычландырырдай кирәкле сүзләр таба алмадым, ни өчен сорау биргәнемә дә үкендем...
-
Хата Тормышта бер генә кеше дә хаталардан хали түгел. Без ясаган хаталар бер-берсеннән зурлыгы йә кечкенәлеге белән генә аерыладыр. Кечкенәләре шунда ук онытыладыр. Ә зурраклары, язмышыңны башка сукмактан алып кереп киткәннәре... Алары башка шул. Алары сине гомер буе озата бара...
-
Елама, Сәрвиназ! (хикәя)
-
Ләкләкләр Яз җиткән саен ләкләкләр кайтуын өзелеп көтә башлыйм. Бу кошлар кайткач җиһанга яңа тормыш иңә кебек. Мин өчен бик кадерле алар. Аларга кагылышлы үз тарихым бар.
-
Бәхетемне сакламадым Һәр хатын-кызның үз тормыш тарихы, үз ялгышлары, үз үкенечләре. Әмма минем кебек беркатлылыгы аркасында үз бәхетен җимергән хатыннар бар микән ул?!
Соңгы комментарийлар
-
24 март 2023 - 14:07Без имениБай ирлэрнен ботен байлыгын балаларына яздырасы иде ул, бер тиенсез ир белэн икенче яшь хатыны яшэргэ телэр идеме икэн?Дус кызымның ире икенче хатын алган
-
26 март 2023 - 07:29Без имениӘлбиттә ирҙән айырылған ҡатын менән иреңде бер өйҙә ҡалдырып китеү ялғышлыҡ. Тик ирҙе өйҙә бикләп ултыртып, кешегә күрһәтмәй йәшәп булмай. Йөрәгендә тоғролоҡ булмаған кеше барыбер хыянат итер ине иртәгәме һуңмы.Бәхетемне сакламадым
-
27 март 2023 - 07:59Без имениИс китмәле хикәя бала чакка кайтып килгәндәй булдым рәхмәт авторга.Кунак мунчасы
-
23 март 2023 - 11:56Без имениБашта ул үзе генә булганда аңа игътибар күп булган, аннан сез кияүгә чыккансыз, игътибар кими төшкән, бала туган, тагын ныграк кимегән, аңа гына карап тору беткән. Ул бала гына икәнен онытып җибәргәнсез. Сезгә ул инде зур, үчтекиләргә кирәк түгел дип саный башлагансыз. Ә ул балада әкренләп әнә шул көнләшү дә, үпкәләү дә, үртәлү дә барлыкка килгән. Белмим, бу хәлне төзәтә алырсызмы.Ничек дуслаштырыйм?
-
22 март 2023 - 10:47Без имени«Улымны узем генэ устердем» дигэн суздэн сон ук барысы да анлашылды. Киленне яратмавыгыз хэр суздэн «кычкырып» тора. Вот и гаеп эзлисезОныгым минеке түгел...
-
Ханбикәләребез Кем ул ханбикә? Дөресен әйтик, бәгъзеләребез аны көнгә биш-алты күлмәк алыштыручы көяз хатын, ефәк тотканнан да кулы кабаручы назлы җан итеп күз алдына китерә. Әлбәттә инде, иркә, тәкәббер вә кыланчык..
-
Кадерле Мәрьям апа Шундый язмышлы кешеләр була, күзгә-башка әллә ни чалынмыйча, тыйнак, гади генә яшиләр дә тыныч кына китеп тә баралар.
-
Сугыш өзгән хыял Сәхнәдә В. Асафьевның «Бахчасарай фонтаны» балеты бара. Уланованың Мариясе шулкадәр табигый, чын, ышандырырлык итеп үлә – ирексездән күзләргә яшь тула.
-
Шәфкать иясе Шәфика Сәнгать күгендә кыска гына вакыт балкып янган Шәфика Котдусованы атылган йолдызга тиңлиләр.