Кәбестә дәвалый

Сүз дә юк, яшелчәнең һәркайсы кешегә файдалы.
Шул исәптән кәбестә дә...  Чи кәбестә кеше сәламәтлеге өчен бик кирәкле. Мәсәлән, ул ашказаны җәрәхәтен төзәтүче витаминнарга бик бай. Ә бу витаминнар аеруча кәбестә согында күп була.

Кәбестә салаты
- Организмда матдәләр алмашын яхшырта, нерв система­сын ныгыта.
- Организмнан холестеринны кудырта, атеросклероздан һәм цингадан яхшы профилактик чара булып тора.
- Шикәр авырулы һәм артык таза кешеләргә аеруча киңәш ителә.
- Аппетитны күтәрә, йокысызлыктан ярдәм итә, баш авыртуын баса.
- Организмны төрле авыруларга каршы чыныктыра. 

Маринадлы кәбестә

Иң элек зур кәбестәне аркылыга урталай ярыгыз. Йомшак яфраклы яртысын нечкә генә саламлап турагыз. Шуны өч литрлы банкага тутырып, өстенә җылы рассол салып каплагыз. Бер тәүлектән соң кәбестәгә көнбагыш мае сибеп табынга куегыз.
Рассол болай ясала: 6 стакан суга 15 бөртек кара борыч, 10 лавр яфрагы, 4 аш кашыгы тоз, 1 стакан шикәр комы салып, капкачлы кәстрүлдә кайнатып чыгарыгыз. Аннары шуңа ярты стакан аш серкәсе кушып, яңадан кайнатып алыгыз һәм рассолны бераз суытыгыз.

Кәбестә согы

Кәбестә согы ашказаны һәм унике илле эчәктәге җәрәхәтне дәвалый. Моның өчен туралган кәбестәне эмаль савытта төеп согын сыгыгыз. Шуны көнгә 4 тапкыр, ашарга 45 минут кала, берәр стакан эчегез.
- Шикәр кушылган кәбестә согы ютәлне һәм тамак төбе ялкынсынуын дәвалый.
- Кәбестәне сары төшкәндә дә файдаланалар.

Өлешләп тозланган кәбестә

Чистартылган кәбестәне урталай яисә дүрт өлешкә кисегез. Шуны кайнап торган суга салып, 3-5 минут кайнатыгыз һәм дуршлагка салып саркытыгыз. Кәбестә яфракларын сак кына аергалап, һәрберсе арасына туралган укроп, сарымсак, кузаклы кызыл борыч сибегез. Шул рәвешле тутырылган кәбестәне эмаль кәстрүлгә салып, өстенә кайнатып суытылган тозлы су салыгыз. Кәбестәне бер тәүлек авыр гер белән бастырып тотыгыз. Аннары суыкка куегыз. Кәбестәне ике тәүлектән соң табынга бирергә була.

Рассол өчен: 1 литр суга 85 г тоз кирәк.


Кәбестә яфрагы
Чи кәбестә яфрагын авырткан тәнгә япсаң, авырту бермә- бер басыла.
Сөттә пешерелгән кәбестә яфрагы төче авыруы (золотуха) һәм юеш экземадан ярдәм итә.
- Туралган кәбестәгә йомырка агы кушып ясалган боламык эренле җәрәхәтне тиз төзәтә.