Иртәрәк үссен дисәк...

Укропны барыбыз да үстерә. Бер караганда, аны үстерүнең бернәрсәсе дә юк кебек. Әмма тәҗрибәле бакчачылар белә, шушы гади генә аш тәмләткечне дә кайсыбер елны үстереп алу шактый мәшәкатьле. Ул йә бик озак тишелә, йә бөтенләй тишелми, йә кортлый, үсми утыра... 
Аннары, аны бит әле иртәрәк тә авыз итәсе килә. Ә моның үзенә күрә бер сере бар. 

 

Беренче сере: укропны көздән чәчеп калдырсаң яхшы. Әмма хәзер инде соңга калдык, монысы киләчәк өчен. Узган ел мин дә менә көздән чәчәргә җитешмәдем.

 

Укроп бик тә дым ярата. Шуңа күрә аны иртә яздан – җирдә әле дым булганда чәчәргә кирәк. Тик әлегә җир артык салкын. Шуның өчен кемнәрнең теплицалары юк (безнеке дә юк), туфракка кайнар су сибеп, өстен берничә көн полиэтилен пленка белән каплап торырга кирәк. Тик нәкъ менә пленка һәм нәкъ менә үтәкүренмәлесе белән!

 

Орлыкларны да тишелергә әзерлибез. Укропның орлыгы эфир мае белән капланган. Шул аңа тиз генә тишелеп чыгарга бик тә комачаулый. Безгә аннан арынырга кирәк. Орлыкларын 10-15 минутка ике тапкыр 40-50 градус җылылыктагы кайнар суга салып торсаң, орлыклар тизрәк тишелүчән була. Бу ысул укроп орлыгына гына түгел, сельдерей, петрушка, кишер кебек, эфир майлары булган башка орлыкларга да  карый. Кайнар су урынына спирт яки аракы тамызылган су кулланучылар да бар. Үземнең ул ысулны сынаганым юк. 

 

Орлыкларны гына түгел, түтәлне дә дөрес итеп әзерләргә кирәк. Көрәк белән казып чыгу мәбүри дә түгел. Иртә язда әле бакчага бик кереп тә булмый, шуңы күрә мин аяк астыннан читтәрәк кояшлы урында плозкорез белән берникадәр җирне йомшартам да, буразналар сызып, укропны, петрушканы шунда утырта торам. 

 

Буразнаны да плокорез белән сызам. Аннары шул канавына гына җылы су сибеп чыгам. Су бераз сеңә төшкәч, кипшергән орлыкларны чәчәм. Мин укропны куе чәчәм, арасына чүп үләне үсәрлек булмасын. Орлыкларны сай гына итеп туфрак белән күмдерәм дә, өстеннән башкача су сипмим, югыйсә туфрак бик тыгызлана. Булган дымы җитә аңа. 

 

Түтәл кырыйларына берничә кирпеч тезеп, шул кирпеч өстеннән ак төстәге тукылмаган материал каплап, чит-читләрен бастырам. Биек булмаган дугаларыгыз булса, алары тагын да җайлырак. Укроп тишелеп, үсә башлагач, бу тукыманы алып куям. 

 

Сортларына килгәндә, салат өчен үстерелә торган «кустовой» сортларны сайлыйм. Аның тозлау өчен үстерелә торганнары да була, алары тизрәк зонтик ясый башлый. 
Менә шушылай чәчкәндә, укропны берәр ай алдан ашый башларга була. Кыштан соң яшеллек бик зарыктырганда, үзеңнең хуш исле укробың белән сыйлану бик күңелле бит ул. 
 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • «Рәнҗемә миңа, кызым...» Ул аның каберенә еллар үткәч кенә кайта алды. Юк, еракта – диңгез-океаннар артында яшәгәнгә түгел, күңеле тартмаганга...
    14946
    1
    84
  • «Төшләремдә  ак күлмәктән син...» – «Шевроле круз» машинасында йөри торган малаегыз бармы? – дип сорыйлар Иршат абыйдан. – Әйе. – Авария булган, килегез... Өс-башларына нәрсә туры килә, шуны киеп, кайнанасы Галиябану апага берни әйтмичә өйдән атылып чыгып китәләр...
    11279
    1
    61
  • Кыска буйлы зур бәхет Бар яктан да килгән Миләүшәгә башка егет табылмады микән дип, шаккаттым, дөресен генә әйткәндә. Авылда өрлек кадәрле менә дигән ничә егет бар, ә аның артыннан кайсыдыр бер авылдан шушы кечкенә генә егет йөреп маташа. 
    5526
    3
    48
  • Үләнче Рушания ханым Минсәгыйрованы үзе яшәгән Спас районының Болгар шәһәрендә генә түгел, инде бөтен республикада үләнче дип беләләр
    5041
    3
    41
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 31 гыйнвар 2023 - 16:29
    Без имени
    Дөрес эшләгәннәр, дип язучыга җавап бирәсе килә. Аларны яратмаган кешегә өйләнергә, кияүгә чыгарга кем мәҗбүр иткән? Яратмыйча яшәгәч, нигә шул гомер яшәгәннәр? Нигә баштарак аерылмаганнар? Бу очракта азгынлык бу! Әгәр алар бер-берсе бн очрашканчы мәхәббәтсез яшәү авыр, дип аерылган булсалар, аңлап булыр иде. Ә бу очракта хыянәт бу! Димәк, азгынлык!
     «Мин аны  сыйныфташлар очрашуыннан алып кайттым...» 
  • 31 гыйнвар 2023 - 13:57
    Без имени
    Хыянэт итмэгэн ирлэр бар микэн ул? Мин иремэ шулай дип эйткэч, э ирлэр кемнэр белэн хыянэт итэ сон хатыннарына,хатын-кыз белэн тугелме диде. Монда ирлэрне генэ дэ гаеплэп булмыйдыр, муеннарына асылынгач, постельгэ сойрэп яткыргач, нишлэсен инде алар? Ир-ат табигатьтэ нэсел калдыручы, самец бит инде ул. Э хатын-кыз тотнаклырак булса, хыянэтлэр дэ булмас иде. Уз ирлэре белэн яши алмаган, азып-тузып йоруче хатын-кызлар( хатын-кыз димэсэн, хэтерлэре калыр) этэрэ ир-атларны хыянэткэ. Ойлэнгэн ир икэнен белэ торып, анын белэн очрашып йору бернинди кысаларга да сыймый.
    «Йөремсәк» хатын
  • 31 гыйнвар 2023 - 18:16
    Без имени
    Аллаһ Тәгалә сынауларның ин олысын биргэн,димэк ин яраткан колларыннандыр...Куркэм сабырлык белэн уткэреп жибэрергэ насыйп булсын.Мэрхэмэтле,шэфкатьле иманлы кеше тап итсен.Ялгызлыкка караганда,янэшэндэ яхшы кеше торса,авырлыкны жинэргэ жинелрэк булыр.Балаларның уз юлы. Аллаһ хэерле юлын узе курсэтер ин ша Аллаһ.
    Киләбез дә китеп югалабыз...
  • 30 гыйнвар 2023 - 20:45
    Без имени
    Мин дэ сезнен кебек исерек ирне 18 ел тузеп яшэдем. Хэзер исемэ тошкэн саен, жулэр булганмын дип уйлыйм. Аерылышканыбызга елдан артык, хаман эчэ, эчендэ чыкмаган жаны гына калган инде. Кеше ни эйтер дип тузэбез шул, узебезне уйламыйбыз. Эгэр бер фикергэ килэ алмасагыз, психолог белэн кинэшегез. Мина ярдэме тиде. Игътибарыгыз очен рэхмэт.
    Эчкече иргә сабыр итәргәме?
  • 30 гыйнвар 2023 - 17:52
    Без имени
    Бэхетегезгэ куз тимэсен, матурларым.
    Икесе — бербөтен (видео)
Реклама
«Татар гаиләсе / килен-кайнана» бәйгесе җиңүчеләрен котлау тантанасы
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр