​Гаҗәеп тәмле каклаган помидорлар!

Бездә әле җәй рәхәте. Аның иң кызган көннәре. Бакчаларыбызда да эш кызу: яшелчәләр өлгерә, аларны тозлыйсы, маринадлыйсы, эшкәртәсе... Менә помидорлар да кызара башлады. Сез аларны инде тозлыйсыз, маринадлыйсыздыр. Помидорлар күпләп кызара башласа,  аларны кыш өчен гадәти булмаган бер ысул белән әзерләп куярга мөмкин. Сүз тозлау да, маринадлау да турында тхгел, помидорларны каклау төрында бара. Каклалау өчен помидорлар бик күп кирәк, шуңа да кая куярга дигән сорау үзеннән үзе төшеп кала.

Димәк:
Ярты литрлы банкага:
* 1500 г вак һәм итләч помидорлар;
* 1 чәй кашыгы диңгез тозы;
* 1 чәй кашыгы шикәр комы;
* 1/4 чәй кашыгы төелгән кара борыч;
* 5-6 тырнак сарымсак;
* 1 чәй кашыгы төелгән яшел рәйхан (базилик);
* 3 аш кашыгы зәйтүн мае.
 


Эш барышы:

Кило ярым помидорны юабыз, киптерәбез дә урталайга бүлеп, сабак төбен алабыз. 

Табага ялтыравык ягын өскә каратып фольга җәябез, шуңа киселгән ягын өскә калдырып, помидорларны тезәбез.

Тоз, борыч сибәбез, шикәр комын бөркибез. Һәрберсенең өстенә коры рәйхан сибеп чыгабыз.

Махсус май савыты ярдәмендә помидорларга зәйтүн мае сиптерәбез. Ул булмаса, кашык очы белән генә сибәргә дә була. Якынча өч аш кашыгы май китә. 

Сарымсакны изеп, һәрбер помидорның өстенә салып чыгабыз. Монда инде билгеле бер микъдары юк, күз үлчәме белән генә эш итәбез. 

Табаны мичкә тыгып, бик тә сүрән утта 3 сәгать пешерәбез.

Кайнар помидорларны тыгызлап пыяла банкага тутырабыз да калай капкач белән һава кермәслек итеп томалыйбыз. Мичне сүндереп, банканы ярты сәгатькә шунда тыгып торабыз. 

Мичтән банканы алгач, астын-өскә әйләндереп, суытабыз.

Какаланган помидорларны суыткычта саклыйбыз.

Кило ярым помидорны, каклагач, ярты лиртлы банкалык кына кала.








 

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Балагызны үзем карап торам! - 1 Кызлары туганнан бирле Аида белән Тимурның иртәсе гел бертөрле башлана хәзер. Тимур иң беренче булып уяна да, нәни кызы белән төне буе бала караваты яныннан китмәгән хатынын уятмаска тырышып, аш бүлмәсенә чыга. Иртәнге ашны ашагач, кереп битләреннән генә пәп итеп ала да эшкә китә.  Подъез ишегеннән чыгуга телефоны пипылдаганына да ияләште ир. Ул беренче  катка төшеп җиткәнче, хатыныннан уңышлы көннәр теләп смс килеп җитә. Ә ул телефонын алып «Рәхмәт!» яза. Бүгенге иртә дә нәкъ шулай башланды.
    6245
    7
    110
  • Гафу итә алмыйм сине, әни! 2 Шулай да ул ЗАГСка килгән иде. Без машинадан төшүгә яныма килде. – Син ... монда? – гаҗәпләнүемне яшерергә дә теләмәдем.
    6545
    7
    91
  • Картаясың барын онытма! Килен кыз булмый. Бу әйтемне барыгызның да ишеткәне бардыр, мөгаен. Дөрес әйтә халык, берәү дә киленен дә, киявен дә үз баласы кебек ярата алмый. Кайнана белән кайната да үз әти-әниең кебек үк түгел, билгеле. Ләкин яратуга алмашка хөрмәт дигән хис тә бар бит әле.
    7088
    0
    62
  • 5378
    0
    49
Реклама
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 4 декабрь 2020 - 11:46
    Без имени
    Әсәр ошамады!!!! Банальная история, банальные мечты
    Кыланчык - 5
  • 4 декабрь 2020 - 14:48
    Без имени
    Иң җиңеле кешегә киңәш бирү. Үзеңә кагылмаганда бар да ап-ачык кебек. Үз башына төшкән кеше генә белә үз хәлен, бу хәлдән ничек чыгарга белми буталып бетә. Аллаһ ярдәменнән ташламасын.
    ​Алдап... һәм алданып
  • 3 декабрь 2020 - 09:12
    Без имени
    СубхәнАллаһ, субхәәнАллаһ, субхәәнАллаһ! Тагын да шундый әсәрләр көтеп калам.
    Кешегә килгән кайгы аның тирә-юнендәгеләрне дә сыный
  • 3 декабрь 2020 - 10:54
    Без имени
    Ахры яхшы тэмэмлэнгэн экият.
    Ай сылуы-5
  • 3 декабрь 2020 - 16:28
    Без имени
    Кыз ике институт бетерде, нык акыллы, надан анасына килеп йорми. Килсеннэр,, эни,, бер генэ була дип килуне кирэксенмилэр. Ин гажэбе бер района яшибез. Ойлэнгэч улым 3ел ботенлэй килмэде, Хэзер дэ санга сирэк кенэ килэ. Э кыз, узенэ кирэксэ шалтрата, кирэкмэсэ юк.
    «Ирне ташлап йөрү буламы?!» 
Реклама
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Бу – безнең уртак тарихыбыз
Журналыбыз архивыннан
«Объективта – әни»
Кешелек хакында фәлсәфи уйланулар, робот София һәм ипи
Балачак – уйнар чак...