Икенче ашлар

​Гаҗәеп тәмле каклаган помидорлар!


Марина Дмитриева, 16 август 2017 - 00:00
619
0
0
Бездә әле җәй рәхәте. Аның иң кызган көннәре. Бакчаларыбызда да эш кызу: яшелчәләр өлгерә, аларны тозлыйсы, маринадлыйсы, эшкәртәсе... Менә помидорлар да кызара башлады. Сез аларны инде тозлыйсыз, маринадлыйсыздыр. Помидорлар күпләп кызара башласа,  аларны кыш өчен гадәти булмаган бер ысул белән әзерләп куярга мөмкин. Сүз тозлау да, маринадлау да турында тхгел, помидорларны каклау төрында бара. Каклалау өчен помидорлар бик күп кирәк, шуңа да кая куярга дигән сорау үзеннән үзе төшеп кала.

Димәк:
Ярты литрлы банкага:
* 1500 г вак һәм итләч помидорлар;
* 1 чәй кашыгы диңгез тозы;
* 1 чәй кашыгы шикәр комы;
* 1/4 чәй кашыгы төелгән кара борыч;
* 5-6 тырнак сарымсак;
* 1 чәй кашыгы төелгән яшел рәйхан (базилик);
* 3 аш кашыгы зәйтүн мае.
 


Эш барышы:

Кило ярым помидорны юабыз, киптерәбез дә урталайга бүлеп, сабак төбен алабыз. 

Табага ялтыравык ягын өскә каратып фольга җәябез, шуңа киселгән ягын өскә калдырып, помидорларны тезәбез.

Тоз, борыч сибәбез, шикәр комын бөркибез. Һәрберсенең өстенә коры рәйхан сибеп чыгабыз.

Махсус май савыты ярдәмендә помидорларга зәйтүн мае сиптерәбез. Ул булмаса, кашык очы белән генә сибәргә дә була. Якынча өч аш кашыгы май китә. 

Сарымсакны изеп, һәрбер помидорның өстенә салып чыгабыз. Монда инде билгеле бер микъдары юк, күз үлчәме белән генә эш итәбез. 

Табаны мичкә тыгып, бик тә сүрән утта 3 сәгать пешерәбез.

Кайнар помидорларны тыгызлап пыяла банкага тутырабыз да калай капкач белән һава кермәслек итеп томалыйбыз. Мичне сүндереп, банканы ярты сәгатькә шунда тыгып торабыз. 

Мичтән банканы алгач, астын-өскә әйләндереп, суытабыз.

Какаланган помидорларны суыткычта саклыйбыз.

Кило ярым помидорны, каклагач, ярты лиртлы банкалык кына кала.








 

Галерея

Татар хатын-кызлары өчен кызыклы язмаларны Сөембикә Telegram-каналында укыгыз


Ошый
Поделиться:
Комментарийлар (0)
Төркәлү
Cимвол калды:
Хәзер укыйлар
  • Проза
    Юлдаш Бүген – 2 гыйнвар. Алиянең генә туган шәһәрен инде өч ел күргәне юк. Күңел ярасы өч ел буе төзәлмәде... Төне буе елап чыкканнан соң кисәк кенә җыенды да, өч ел элек Мәскәүгә чыгып китте ул...
    6868
    1
    65
  • Күңелеңә җыйма
    Яңа ел төне сере – Сәлам! Тагын бер ел үтеп китте. Очрашу төне җитте...  Телефон экранында көтелгән һәм таныш сүзләрне күрүгә Ләйлә  елмаеп куйды. Онытмаган! Быел да үзе беренче яза... Яңа ел төнен каршы алганда нәкъ төнге өчтә... Менә инде унынчы ел шулай...
    8128
    2
    61
  • Проза
    Ефәк яулык – Апам, менә сиңа тапшырырга куштылар, амәнәт диделәр. – Амәнәт? Марат үтә дә зәвыклы төргәкне Илсөягә сузды.
    6139
    2
    57
  • Проза
    Тапкыр малай Әнисе тиз генә кайтмады. Ул, гомумән, кайтмады. Хәбәре дә юк, үзе дә. «Суга төшкәндәй югалды», – дип пошынып, елап-сыктап йөрде Фатиха апа. Әтисен госпитальдән кабат фронтка җибәргәннәр. «Хәдичә килеп җитә алмады», – дигән ул хатында. Ризык төягән Хәдичә, мөгаен, ач гидайлар кулыннан кичкәндер дигән уйда тукталдылар. 
    5253
    2
    53
  • Проза
    Хат язучы Көтелмәгән хат Айдарның бөтен күңелен актарып ташлады. Кайтасы көнен минутлап санап көтә солдат. 
    4062
    0
    46
Реклама
Соңгы комментарийлар
  • 21 гыйнвар 2022 - 10:12
    Без имени
    Куп язалар инде берсенен ире ташлаган да башка хатынга киткан. я инде егет жебеган анисе сузе белан яши. гел ирлардан зарлану да зарлану. Бу язма ичмасам балачакны, яшь чакны иска алдырды. кызык итеп, матур итеп язылган. авторга рахмат. Ату гел ир-егетларне гаеплау турында язылганнар туйдырган иде.
    Бутый, итек һәм... итек кенә дә түгел
  • 21 гыйнвар 2022 - 12:29
    Без имени
    Бу хәлгз тарыган кешеләргә холай түземлек бирсен.Зур рәхмәт авторга.
    Кулга-кул тотынса...
  • 20 гыйнвар 2022 - 15:40
    Без имени
    Э ник хатыны больниста улде?! Ан,ламадым...
    "Алтын таулар вәгъдә итмим..."
  • 20 гыйнвар 2022 - 12:00
    Без имени
    Бешергэнем бар, тэмле була!
    Лимон бәлеше
  • 21 гыйнвар 2022 - 06:35
    Без имени
    Бик матур хикая
    Туй балдагы
Реклама
Фотогалерея
«Татар мамык шәле» бренды нәрсә ул?
«Татар гаиләсе / үрнәк алыгыз»
«Азат хатын» күргәзмәсе – Кабан күле буенда
«Сөембикә»нең яңа саны һәм... балчык
Әлфия Миңнуллина: «Әни Казанга яланаяклы кыз булып килгән иде, яланаяк мәңгелеккә китеп бара...»
Фарфор буенча рәссам Римма Газалиеваның шәхси күргәзмәсе
Укучыга таба яңа адым: «Сөембикә»нең февраль санын тәкъдим иттек 
Венера Ганиеваның ире, тавыш режиссеры Камил Фәйзрахмановны соңгы юлга озату
Беренче дулкын. Өмет, курку, хисләр
Татарстан журналистикасы тарихы – фотоларда
Барлык язмалар
© 2011 - 2022. Сөембикә. Все права защищены.
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Сөембикә
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: Эл № ФС77-67913 от 6.12.2016 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Маликова Лариса Николаевна
Адрес редакции: 420066, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
Телефон редакции: (843) 222-09-77
E-mail редакции: suumbike@tatmedia.com, ssuum@yandex.ru
Для сообщений о фактах коррупции suumbike.dir@tatmedia.com
Учредитель СМИ: АО «ТАТМЕДИА»
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика
Телефон АО «ТАТМЕДИА»: (843) 222 09 84
Яндекс.Метрика
16+